Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA CAO CẤP
- Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
- Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
- Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
- Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.
- Học pha chế trà sữa ngon ở đâu?
- Học pha chế mở quán ở đâu chất lượng?
- Học công thức pha chế ngon đậm vị ở đâu?
I. MỤC TIÊU KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA CAO CẤP:
- Hướng dẫn học viên kỹ thuật pha trà sữa đậm vị, am hiểu phương pháp ủ trà truyền thống và trà sữa pha máy.
- Truyền thụ bí quyết pha chế từ cốt lõi tạo nên những thức uống với hương vị ngon ấn tượng.
- Giúp học viên nâng cao cảm quan hương vị, từ đó tự tin chủ động điều chỉnh hương vị sao cho phù hợp với khẩu vị khách hàng.
- Giúp học viên lên menu món hút khách, tính giá vốn và định giá bán phù hợp với mô hình kinh doanh quán.
- Cung cấp kiến thức giúp học viên am hiểu về quy trình vận hành quán, lập kế hoạch Marketing và kinh doanh quán hiệu quả.
II. NỘI DUNG KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA CAO CẤP:
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
- Cách sử dụng dụng cụ và máy móc pha chế cần thiết trong pha chế và vận hành quán.
- Học kỹ thuật test trà và nhận biết trà ngon dùng trong pha chế.
- Học bí quyết pha trà sữa truyền thống - trà sữa Đài Loan chuẩn vị, ngon khác biệt.
- Học cách pha cà phê ngon và các thức uống hottrend, hấp dẫn khác trong khoá học.
- Tận tay thực hành pha chế và trang trí các thức uống trên Menu.
- Thực hành tạo hình và nấu thạch topping nhà làm.
- Học cách lên menu đồ uống hấp dẫn, tính giá vốn và giá bán.
- Hướng dẫn quy trình mở quán và Marketing thu hút khách hàng.
III. CÁC CHỦ ĐỀ ĐỒ UỐNG TRONG KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA CAO CẤP:
1. Trà sữa Đài Loan
2. Trà mộc/cheese
3. Trà trái cây
4. Trà sữa truyền thống
5. Thạch trà sữa - topping
6. Sữa tươi trân châu
7. Thức uống đá xay
8. Soda
9. Trà Chanh
10. Sinh tố
11. Nước ép
12. Đồ uống nóng
13. Cà phê pha máy chuyên nghiệp
14. Cà phê pha phin truyền thống
IV. THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP MỞ QUÁN CAFE TRÀ SỮA CAO CẤP:
- Thời gian học: 4 ngày (8 buổi)
Sáng từ 8h30 - 11h30, Chiều từ 13h30 -17h
LỢI THẾ KHI HỌC PHA CHẾ TẠI PASSION LINK
- Lớp học sát sao giúp học viên học pha chế từ cốt lõi hương vị, am hiểu từ nguồn tận.
- Công thức đồ uống ngon, đậm vị, liên tục cập nhật xu hướng hot nhất trên thị trường.
- Giảng viên theo sát quá trình thực hành, đảm bảo mỗi học viên đều được hướng dẫn bài bản từng bước pha chế.
- Với hơn 80% thời gian thực hành, học viên có thể thỏa sức trải nghiệm từng thức uống và đánh giá trực tiếp với Giảng viên.
- Phòng học trang bị đầy đủ dụng cụ, máy móc pha chế như tại quán cafe trà sữa hiện đại.
- Sau lớp học, Giảng viên tiếp tục hỗ trợ khi học viên cần mà không bị giới hạn thời gian.
- Tham gia lớp học Kinh doanh – Mở quán cùng CEO Lê Hữu Trí.
- Được tặng hình ảnh đẹp làm Menu, tặng file công thức tính giá cost món, tặng giáo trình Sữa Chua Uống Trái Cây trị giá 3.000.000đ.
- Miễn phí học lại trọn đời nếu học viên chưa thành thạo.
Bạn muốn học chuyên sâu hơn có thể tham khảo các khoá:
1.Khoá học Trà Sữa Thương Hiệu "Tại đây"
2. Khoá học Trà Sữa Tổng Hợp chuyên nghiệp "Tại đây"
3. Khóa học Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại "Tại đây"
4. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"
5. Khóa học Rau má mix "Tại đây"
6. Khóa học Trà chanh hiện đại "Tại đây"
7. Khóa học Sữa Chua Yogurt "Tại đây"
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cà phê mộc nguyên chất pha phin / máy | 25g bột (hoặc 35ml Espresso) | Cà phê rang mộc chuẩn gu Việt, hương thơm nồng nàn. |
| Sữa đặc có đường | 25ml | Tạo độ ngọt béo dẻo mượt. |
| Sữa tươi thanh trùng | 30ml | Tăng độ ngậy thanh tự nhiên. |
| Nước đường mía | 10ml | Cân chỉnh theo khẩu vị. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Làm lạnh sâu. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
