HỌC PHA CHẾ MỞ QUÁN CÀ PHÊ CHUYÊN NGHIỆP TẠI PASSION LINK

Mở quán Cafe luôn là một trong những sự lựa chọn hàng đầu để gia nhập thị trường F&B. Hàng năm các quán Cafe mọc lên như nấm, làm thế nào để tăng lợi thế cạnh tranh và nổi bật giữa vô vàng hàng quán khác, đây là câu hỏi luôn được các chủ quán quan tâm khi kinh doanh quán cafe.

1. MỞ QUÁN CAFE CÓ CẦN HỌC PHA CHẾ?

Học pha chế bài bản không chỉ giúp bạn trau dồi kiến thức và nâng cấp kỹ năng pha chế mà còn hiểu được hương vị từ cốt lõi, tạo nên menu ấn tượng để thu hút khách hàng. Khi bạn am hiểu tường tận cách tạo nên những ly cà phê hấp dẫn và chất lượng, bạn sẽ có thể đáp ứng được sự đa dạng và nhiều yêu cầu từ phía khách hàng. Học pha chế chuyên nghiệp còn giúp bạn hiểu rõ về nguồn nguyên liệu và cách kết hợp hương vị để tạo ra những trải nghiệm độc đáo cho khách hàng. Bên cạnh đó, các khóa học pha chế chuyên nghiệp cũng giúp học viên lên kế hoạch Marketing, học cách vận hành quán và kinh doanh hiệu quả.

2. CHI PHÍ MỞ QUÁN CAFE KHOẢNG BAO NHIÊU?

Để mở quán cafe, chi phí luôn là một trong những điều mà mọi người quan tâm nhất. Chi phí mở quán cafe có thể biến động tùy thuộc vào vị trí và quy mô quán. Đối với một quán cafe vừa và nhỏ, về cơ bản sẽ có những khoản chi phí như sau:

Chi phí thuê mặt bằng: 7 – 10 triệu/tháng (chưa bao gồm tiền cọc).
Chi phí trang trí và sửa sang lại quán: 3 - 5 triệu.
Chi phí bàn ghế: Có thể lên các trang thanh lý để mua được với giá rẻ hơn. 2 – 3 triệu
Chi phí cơ sở vật chất
- Quạt gió: 600.000đ – 800.000đ/2 chiếc.
- Wifi: 350.000đ - 450.000đ.

Chi phí nguyên liệu, dụng cụ pha chế, vật dụng cần thiết:
- Ly nhỏ phục vụ khách uống trà: 150.000đ/30 chiếc
- Ly lớn: 900.000đ/30 chiếc
- Ly bán mang đi (ly nhựa nắp cầu hoặc ly giấy): 500.000đ/thùng – 800.000đ/thùng.
- Tủ lạnh để nguyên liệu: 5.000.000đ – 7.000.000đ
- Ống hút: 500.000đ/10kg.
- Bao đựng ly: 200.000đ/5kg
- Khay bưng nước: 50.000đ – 100.000đ/2 cái
- In menu: khoảng 200.000đ - 500.000đ
- Máy pha cà phê: 7-40 triệu
- Máy xay cà phê: 2.8 - 4 triệu
- Tamper: 150.000đ - 200.000đ/bộ
- Nguyên liệu ( cà phê, đường sữa ) và dụng cụ khác cho pha chế: 2 - 3 triệu.

Như vậy, ước tính tổng chi phí để mở một quán cafe nhỏ thông thường rơi vào khoảng 35 đến 80 triệu đồng.
Bên cạnh đó, chi phí để mở một mô hình cà phê take away (xe đẩy, kiot) khoảng 15 – 50 triệu đồng, còn đối với mô hình quán cafe lớn con số này có thể lên đến vài trăm triệu trở lên.

3. MÔ HÌNH QUÁN CAFE 100 TRIỆU VẪN NÊN HỌC PHA CHẾ

Ngay cả khi bạn đang xây dựng một quán cafe với mặt bằng rộng rãi và chi phí đầu tư không gian không nhỏ, bạn vẫn nên tham gia khóa học pha chế chuyên nghiệp. Bởi lẽ chất lượng đồ uống mới là yếu tố cốt lõi và quan trọng nhất để giữ chân khách hàng. Học pha chế không chỉ giúp bạn tạo ra những thức uống ngon và ấn tượng mà còn có thể định vị thương hiệu và giúp quán cafe phát triển bền vững.

4. MENU QUÁN CAFE NÊN CHỌN NHỮNG LOẠI ĐỒ UỐNG NÀO NGON VÀ PHÙ HỢP

Việc xây dựng một menu đồ uống đa dạng và hấp dẫn là yếu tố quan trọng góp phần tạo nên sự thành công của một quán cafe. Bên cạnh những thức uống định vị riêng biệt cho quán của mình, bạn nên chọn những đồ uống phổ biến và phù hợp với sở thích của đối tượng khách hàng mục tiêu. Bên cạnh đó, các thức uống Hot Trend đang được chào đón tích cực trên thị trường cũng nên được đưa vào Menu theo từng thời điểm phù hợp. Khi tham gia học pha chế chuyên nghiệp, bạn sẽ được hiểu rõ hơn về cách lên menu hấp dẫn và thu hút khách hàng.

5. CÁC MÓN ĐỒ UỐNG NGON CHO QUÁN CAFE BẠN NÊN HỌC

Với một quán cafe tập trung vào trải nghiệm thưởng thức của khách hàng, hãy bắt đầu với các món đồ uống như cappuccino, latte hay espresso... đây đều là những thức uống đã khẳng định sức hút đối với khách hàng qua hàng thập kỷ. Tuy nhiên, để tạo dấu ấn đặc biệt và trở nên nổi bật hơn so với các đối thủ cạnh tranh, bạn có thể học thêm những phương pháp pha chế đặc biệt như cold brew - món cafe ủ lạnh mang sức hút mới lạ với cách pha chế vô cùng độc đáo và hương vị hấp dẫn đầy thú vị. Bên cạnh đó, những món đồ uống Hot trend như cafe muối, cafe dừa,... cũng là một sự lựa chọn lý tưởng giúp tạo nên sức hấp dẫn cho menu quán.

pha chế cafe bạc xỉu capuchino passionlink

6. HỌC PHA CHẾ MỞ QUÁN CAFE THÀNH CÔNG TẠI PASSION LINK

Việc học pha chế sẽ trở thành chìa khóa quan trọng để mở quán cafe thành công nếu bạn lựa chọn đúng nơi học. Tại Passion Link, các lớp học pha chế cafe chuyên nghiệp sẽ mang đến cho học viên lộ trình bài bản từ nâng cấp kiến thức pha chế đến hướng dẫn cặn kẽ quy trình thực hành. Passion Link cung cấp những khóa học chất lượng cao được hướng dẫn bài bản bởi đội ngũ giảng viên giàu kinh nghiệm.

Khóa học pha chế cafe tại Passion Link sẽ giúp bạn:
- Học cách sử dụng và lựa chọn nguyên liệu cũng như máy móc pha chế chất lượng
- Am hiểu về các giống cafe phổ biến và các cấp độ rang của hạt cafe
- Cách tạo nên một tách espresso hoàn hảo
- Học kỹ năng đánh sữa cho cappuccino và latte
- Học cách vận hành và vệ sinh máy pha cafe
- Thực hành kỹ thuật latte art cơ bản
- Thực hành pha chế các món cafe phin hấp dẫn
- Học cách tính giá cost và lên menu cafe thu hút khách hàng
- Học cách bố trí quầy bar khoa học và phù hợp với không gian quán.

Passion Link không chỉ giúp bạn nắm vững kỹ thuật pha chế mà còn hỗ trợ trong việc kinh doanh vận hành quán và marketing thu hút khách hàng.

7. LỚP HỌC PHA CHẾ MỞ QUÁN CAFE BẠN CÓ THỂ THAM GIA

Tại Passion Link, có nhiều lớp học pha chế cafe phù hợp cho nhiều mô hình quán, bạn đều có thể tìm thấy lớp học phù hợp với nhu cầu và mục tiêu mở quán của mình. Các món cafe hấp dẫn được Passion Link chú trọng đưa vào giáo trình giảng dạy của các khoá học như:

- Khóa học Pha Chế Cafe Phin: Phù hợp với nhu cầu mở quán cafe cơ bản với mô hình vừa và nhỏ. Cung cấp các thức uống với giá thành phải chăng và không gian gần gũi.

- Khóa học Pha Chế Cafe Pha Máy Barista: Phù hợp với nhu cầu mở quán chuyên biệt về cafe, tập trung vào trải nghiệm thưởng thức cafe của khách hàng. Mang đến không gian trải nghiệm cafe chuyên nghiệp và ấn tượng.

- Khóa học pha chế Cafe Cold Brew: Phù hợp với nhu cầu mở quán cafe mới lạ độc đáo. Với menu quán là các món cafe ủ lạnh kết hợp với trái cây tươi và ngũ cốc, mang đến trải nghiệm mới lạ đầy thú vị cho khách hàng.

- Khóa học Pha Chế Tổng Hợp Cao Cấp: Phù hợp với nhu cầu mở quán với đa dạng thức uống trên menu. Với hơn 80 công thức đồ uống hấp dẫn, có gần 20 món cafe học viên sẽ được học trong khóa học này.

- Khóa học Pha Chế Tổng Hợp Chuyên Nghiệp: Phù hợp với nhu cầu mở quán chuyên nghiệp với đa dạng thức uống trên menu. Với hơn 90 công thức đồ uống hấp dẫn, có gần 20 món cafe học viên sẽ được học trong khóa học này.

học pha chế cafe uy tín
thực hành art trái tim

trung tâm dạy pha chế chất lượng

Có thể thấy, việc học pha chế không chỉ là bước đi quan trọng để thành công mở quán cafe mà còn là chìa khóa để tạo ra một trải nghiệm độc đáo và thu hút khách hàng. Đầu tư vào việc học pha chế cafe tại Passion Link sẽ là sự lựa chọn lý tưởng để quán cafe của bạn không chỉ thành công mà còn nổi bật trong thị trường ngày càng cạnh tranh này. Tự hào là nơi đầu tiên đào tạo các khóa học pha chế trà sữa, cà phê và tất cả các loại đồ uống xu hướng cho cửa hàng và chuỗi, với nhiều năm giảng dạy cùng cộng đồng học viên đông đảo trong và ngoài nước, Passion Link sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế và thu hút khách hàng về quán.