Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
KHÓA HỌC LÀM SỮA CHUA UỐNG TRÁI CÂY- SỮA CHUA ÚP NGƯỢC CHUẨN VỊ ĐẬM ĐÀ
- Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
- Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
- Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
- Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.
Sữa chua uống trái cây là gì?
Cả trái cây và sữa chua đều được coi là thực phẩm rất lành mạnh. Sữa chua là cung cấp canxi, protein và vi khuẩn sinh học tốt và trong trái cây rất giàu vitamin, khoáng chất, đường trái cây và chất xơ. Sữa chua kết hợp với trái cây tạo nên một loại thực phẩm tuyệt vời, ngon và tốt cho sức khỏe, đồng thời là một món ngon yêu thích.
Tại các siêu thị có bán rất nhiều các loại sữa chua trái cây, với đa dạng các loại trái cây. Nhưng chắc chắn một điều sữa chua trái cây sản xuất công nghiệp có hàm lượng trái cây rất thấp, ít trái cây và được ngụy trang bằng cách thêm đường. Ngay cả khi các chất phụ gia này được cho phép trong thực phẩm, thì sữa chua trái cây như vậy không thể được coi là hoàn toàn tự nhiên và các chuyên gia dinh dưỡng thường cảnh báo rằng nó không tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều đường và chất bảo quản.
Mặt khác, sữa chua trái cây hoàn toàn tự nhiên nhưng ngon miệng có thể dễ dàng tự làm. Để làm sữa chua trái cây tự làm lành mạnh và tươi mát, tất cả những gì bạn cần là tham gia khóa học “SỮA CHUA UỐNG TRÁI CÂY HIỆN ĐẠI “, trong khóa học bạn sẽ được học bài bản từ khâu chọn loại trái cây phù hợp đến làm sữa chua và bảo quản tốt nhất.
Hình 1: Khóa học sữa chua uống hiện đại
Nội dung khóa học sữa chua uống trái cây:
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
Phần 1: Kiến thức chọn nguyên liệu
Bạn phải có kinh nghiệm trong việc chọn và sơ chế nguyên liệu. Phải có cách bảo quản riêng để giữ được chất lượng và hương vị của sữa chua.
Phần 2: Giới thiệu dụng cụ pha chế liên quan
Phần 3: Quy trình nấu sữa chua
Sữa chua là sản phẩm sữa được ủ lên men nhờ vào chơ chế hoạt động của vi khuẩn lactic. Ngoài việc kết hợp cân đối lượng sữa và sữa chua cái thì quá trình lên men phụ thuộc lớn vào phần ủ. Sử dụng tỷ lệ chính xác của các nguyên liệu rất quan trọng.
Lượng sữa thích hợp sẽ cung cấp một môi trường dinh dưỡng để vi khuẩn lên men đúng cách.
Vì vậy, trong khóa học bạn sẽ được giảng viên hướng dẫn để bạn thực hành kỹ thuật để nấu sữa chua dẻo mịn, đến quy trình làm đông và ra thành phẩm
Phần 4: Phần kết hợp sữa chua và trái cây
Sữa chua trái cây có thể được làm bằng bất kỳ loại trái cây nào bạn thích. Chanh dây, dâu tây, quả mâm xôi, cam, xoài một số lựa chọn phổ biến. Trái cây tươi, xắt nhỏ hoặc xay nhuyễn, là lựa chọn tốt nhất cho sức khỏe, nhưng bạn cũng có thể sử dụng mứt trái cây đóng hộp để tiết kiệm chi phí. Đối với kinh doanh món sữa chua uống hoa quả này thì kết hợp sữa chua và mứt trái cây là hợp lý và tiết kiệm chi phí nhất.
Phần 5: Thực hành và hoàn thiện hương vị món sữa chua
Phần học này giúp học viên nắm vững công thức pha chế và thực hành thành thạo để tạo nên hương vị hài hòa tự nhiên thu hút khách hàng.
Phần 6: Thực hành trang trí món sữa chua và bảo quản
Trang trí là công đoạn cuối cùng của món sữa chua này. Sau khi hoàn thiện phần sữa chua bạn rót ra từng chai có sốt trái cây sẵn sẽ được những chai sữa chua thơm ngon hấp dẫn.
Sữa chua hoa quả uống rất tốt cho sức khỏe, bạn có thể tự làm cho bữa ăn sáng, bữa ăn nhẹ hoặc món tráng miệng tuyệt vời. Hoặc bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh. Khi sữa chua trái cây được chuẩn bị từ trái cây tươi, tốt nhất là được dùng trong ngày vì không có chất bảo quản để ngăn ngừa hư hỏng.
Hiện tại, các món uống “healthy & balance” được đông đảo khách hàng săn lùng. Tại sao bạn không nghĩ đến việc kinh doanh ngay hoặc update món này thêm vào menu quán bạn để phục vụ khách hàng trong mùa hè này không? Không cần quá cầu kỳ về không gian cửa hàng, bạn có thể bán online giao hàng vẫn thu hút được lượng khách hàng đông đảo.
Học phí và thời gian học làm sữa chua uống trái cây:
- Học phí: 3 triệu đồng.
- Thời gian học: 2 buổi (cách nhau 1 đêm để ủ sữa chua).
THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC PHA CHẾ MÓN MỚI TẠI ĐÂY
1. Khóa học Trà sữa chuyên nghiệp "Tại đây"2. Khóa học Sinh tố nước ép "Tại đây"
3. Khóa học Rau má mix "Tại đây"
4. Khóa học Trà chanh HOT "Tại đây"
5. Khóa học Sữa chua trân châu "Tại đây"
6. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"
7. Khóa học Cà phê truyền thống "Tại đây"
8. Khóa học Chè các loại "Tại đây"
........
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà hảo hạng chuyên dụng | 120ml | Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh. |
| Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn | 28g | Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà. |
| Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng | 15ml - 20ml | Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng. |
| Nước đường mía nguyên chất | 20ml | Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước. |
| Topping trân châu / Thạch tươi tự làm | 45g - 50g | Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
