Chưa có kinh nghiệm hoặc chưa từng pha chế có theo học khóa học được không?

Hoàn toàn được. Lộ trình đào tạo tại Passion Link được thiết kế từ căn bản đến chuyên sâu, hơn 90% thời lượng là thực hành trực tiếp tại quầy bar chuẩn quốc tế với giảng viên kèm 1-1.

Sau khi hoàn thành khóa học, Passion Link có hỗ trợ gì cho học viên mở quán?

Học viên được áp dụng chính sách Bảo hành tay nghề trọn đời: ôn tập thực hành miễn phí bất cứ lúc nào, hỗ trợ tư vấn thiết kế quầy bar, lên danh mục máy móc và cung ứng nguyên liệu giá sỉ tận gốc từ hệ sinh thái Vua An Toàn.

Thời gian đào tạo một khóa học pha chế tại Passion Link kéo dài bao lâu?

Thời gian học linh hoạt từ 3 đến 10 ngày tùy chuyên đề hoặc khóa tổng hợp. Có lớp cấp tốc kèm riêng cho học viên ở tỉnh hoặc chuẩn bị khai trương quán.

⚡ THÔNG SỐ CÔNG THỨC CHUẨN MENU Chuẩn Định Lượng Barista Passion Link

⏱️

Thời gian làm: 5 - 7 phút

💰

Giá vốn (Cost): 6.800đ - 7.500đ

🏷️

Giá bán menu: 25.000đ - 32.000đ

📈

                            Biên lợi nhuận:
                            68% - 72%
                        

🍃 BÍ QUYẾT Ủ TRÀ ĐỘC QUYỀN PASSION LINK

Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.

KHÓA HỌC SỮA CHUA YOGURT MỚI

📌 TÓM TẮT NHANH CHO CHỦ QUÁN (KEY TAKEAWAYS)

Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.

Sữa chua là một trong những thức uống luôn được ưa chuộng tại nhiều hàng quán. Với mục tiêu giúp các chủ quán bắt kịp xu hướng và lấy dinh dưỡng lành mạnh làm yếu tố cốt lõi, Passion Link mang đến khóa học Sữa Chua Yogurt Mới. Từ sự kết hợp ấn tượng giữa sữa chua lên men tự nhiên với trái cây tươi, ngũ cốc giàu dinh dưỡng và các loại topping hấp dẫn, các món sữa chua trong khoá học không chỉ kích thích vị giác, mang đến trải nghiệm thưởng thức khác biệt và cao cấp hơn bao giờ hết mà còn chăm sóc sức khỏe, cải thiện hệ tiêu hóa, mang lại một làn da và vóc dáng khỏe đẹp cho khách hàng.

* Xem thêm các khoá học liên quan khác tại đây:

- Khoá học bí quyết làm Sữa Chua Trân Châu

- Khoá học làm Kem Tươi - Kem Viên chuẩn hiệu

- Khoá học làm Kem Trà Sữa chuyên nghiệp

I. NỘI DUNG KHÓA HỌC SỮA CHUA YOGURT MỚI

Sữa chua là loại thực phẩm hết sức quen thuộc trong ngành F&B không chỉ bởi hương vị thơm ngon mà còn vì những công dụng tuyệt vời của nó đối với sức khỏe và sắc vóc. Tuy nhiên, với nhu cầu thị trường ngày một cao cấp hơn, các chủ quán cần nâng cấp menu và tạo được sự đột phá cho quán để tự tin thu hút khách hàng. Và khoá học Sữa Chua Yogurt của Passion Link sẽ giúp bạn đạt được điều đó.

1. Kiến thức chọn nguyên liệu, dụng cụ làm sữa chua

Ở phần đầu tiên này, bạn sẽ được cung cấp những kiến thức hữu ích để lựa chọn nguyên liệu an toàn và chất lượng làm tiền đề cho một ly sữa chua chuẩn vị và tốt cho sức khỏe. Bên cạnh đó, học viên sẽ được giới thiệu cách chọn mua những dụng cụ làm sữa chua không thể thiếu cho quán chuyên nghiệp.

2. Quy trình làm cốt sữa chua

Sữa chua là sản phẩm sữa được ủ lên men nhờ vào cơ chế hoạt động của vi khuẩn lactic. Ngoài việc kết hợp cân đối lượng sữa và sữa chua cái thì quá trình lên men phụ thuộc lớn vào phần ủ.
Sử dụng tỷ lệ nguyên liệu một cách chính xác đóng vai trò vô cùng quan trọng trong tiến trình làm cốt sữa chua, với lượng sữa thích hợp sẽ cung cấp một môi trường dinh dưỡng để vi khuẩn lên men đúng cách.
Vì vậy, ở phần này các học viên sẽ được giảng viên hướng dẫn bài bản để thực hành kỹ thuật nấu sữa chua dẻo mịn, đến quy trình làm đông và cho ra thành phẩm sữa chua ngon.

3. Thực hành làm các loại topping quan trọng

Đây là phần đóng vai trò trọng yếu trong việc tạo nên sự đột phá cho món sữa chua yogurt. Ở phần này, học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết kỹ thuật làm các loại topping như yến mạch, nếp cẩm, táo đỏ, đác rim, trân châu đường đen…, khi kết hợp với cốt sữa chua sẽ mang đến hương vị độc đáo, ấn tượng.

4. Kỹ thuật pha chế và hoàn thiện hương vị các món sữa chua

Phần học này giúp học viên nắm vững cách kết hợp cốt sữa chua, các loại nguyên liệu và topping ăn kèm theo đúng định lượng để tạo nên món sữa chua yogurt hoàn chỉnh. Sau khi nắm vững công thức, học viên sẽ được thực hành làm sữa chua trên menu món gồm:

1. Sữa chua nếp cẩm

2. Sữa chua yến mạch

3. Sữa chua táo đỏ

4. Sữa chua táo đỏ nếp cẩm

5. Sữa chua táo đỏ yến mạch

6. Sữa chua đậu đỏ

7. Sữa chua đậu đỏ nếp cẩm

8. Sữa chua đậu đỏ yến mạch

9. Sữa chua chanh dây

10. Sữa chua thanh long đỏ

11. Sữa chua xoài

12. Sữa chua dâu tây

13. Sữa chua sầu riêng

14. Sữa chua kiwi

15. Sữa chua hạt đác rim việt quất

16. Sữa chua trân châu đường đen

17. Sữa chua thạch trái cây 3 màu

18. Sữa chua hạt thủy tinh

5. Thực hành trang trí và bảo quản sữa chua

Trang trí là công đoạn cuối cùng trước khi mang đi phục vụ khách hàng. Phần học này sẽ giúp bạn rèn luyện kỹ thuật decor để tạo nên một ly sữa chua bắt mắt và hấp dẫn.
Các anh chị chủ quán có thể bảo quản sữa chua trong tủ lạnh. Đối với các món sữa chua trái cây, tốt nhất nên được dùng trong ngày để ngăn ngừa hư hỏng.

6. Lên menu và gợi ý tính giá cost các món sữa chua

Ở phần này, các học viên sẽ được hướng dẫn cách lên menu hấp dẫn để thu hút khách hàng. Đồng thời, học viên cũng sẽ được gợi ý cách tính giá cost cho các món sữa chua trên menu quán.

II. HỌC PHÍ VÀ THỜI GIAN HỌC KHÓA HỌC SỮA CHUA YOGURT MỚI

🎁 ĐĂNG KÝ TƯ VẤN 1-1 TỪ CHUYÊN GIA PASSION LINK

Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến

Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.

- Học phí: 8.000.000 đ, GIẢM 20% CHỈ CÒN 6.400.000 đ
(Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản)
- Thời gian học: 4 buổi (2 ngày). Sáng 8h30 - 11h30, chiều 13h30 - 17h

Anh Chị đang tìm kiếm khoá học mở quán chuyên nghiệp, hãy tham khảo thêm:
- Khoá học làm Kem Tươi - Kem Viên chuyên nghiệp
- Khoá học Kem Trà Sữa chuyên nghiệp
- Khoá học bí quyết làm Sữa Chua Trân Châu hút khách
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán:
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán: nguyenlieuantoan.com/danh-muc/45-may-moc-pha-che

📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)

Thành Phần Nguyên Liệu	Định Lượng Chuẩn	Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link
Cốt trà hảo hạng chuyên dụng	120ml	Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh.
Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn	28g	Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà.
Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng	15ml - 20ml	Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng.
Nước đường mía nguyên chất	20ml	Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước.
Topping trân châu / Thạch tươi tự làm	45g - 50g	Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng.
Đá viên bi tinh khiết	180g	Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker.

* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.

💡 GÓC TƯ VẤN DÀNH CHO CHỦ QUÁN F&B

Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link

Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:

Khóa Học Chuyên Sâu 223

Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)

Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.

Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →

Khóa Học Mở Quán 552

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)

Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.

Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →

💬 HỖ TRỢ TRỰC TIẾP 1-1 QUA ZALO