Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CHUYÊN NGHIỆP XU HƯỚNG MỚI
- Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
- Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
- Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
- Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.
Xem thêm các khoá học liên quan khác tại đây:
- Khoá học pha chế Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại:
- Khoá học pha chế Tổng Hợp Mở Quán Cà Phê Trà Sữa cao cấp:
- Khoá học pha chế Tổng Hợp Mở Quán Cà Phê Trà Sữa chuyên nghiệp:
I. MỤC TIÊU KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CHUYÊN NGHIỆP XU HƯỚNG MỚI:
- Giúp học viên am hiểu về nguyên liệu pha chế, từ đó có thể lựa chọn nguyên liệu chất lượng để nâng cấp menu quán với các món mới hút khách.
- Giúp học viên hoàn thiện kỹ năng pha chế và tự tin mở quán cafe trà sữa, thu hút khách hàng bằng các thức uống thịnh hành đang được chào đón nhất trên thị trường.
II. NỘI DUNG KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CHUYÊN NGHIỆP XU HƯỚNG MỚI:
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
- Kỹ thuật test trà và nhận biết trà ngon dùng trong pha chế các thức uống xu hướng.
- Cách sử dụng dụng cụ và máy móc pha chế cần thiết để mở quán.
- Học bí quyết pha trà sữa truyền thống chuẩn vị, kỹ thuật pha trà sữa pha máy ngon đậm vị, cách pha chế trà trái cây hấp dẫn và bí quyết pha cafe pha máy ngon trong khóa học.
- Tận tay thực hành pha chế và trang trí các thức uống xu hướng trên Menu.
- Học cách lên menu đồ uống hấp dẫn, tính giá vốn và giá bán.
- Hướng dẫn quy trình mở quán và Marketing thu hút khách hàng.
III. MENU ĐỒ UỐNG KHOÁ PHA CHẾ TỔNG HỢP CHUYÊN NGHIỆP XU HƯỚNG MỚI:
Chủ đề Trà Sữa:
- Trà sữa pha máy đậm vị
- Trà sữa Oolong sữa
- Trà sữa Oolong lài sữa
- Trà sữa chôm chôm
- Trà sữa HongKong
- Trà sữa khoai môn tươi
*Tham khảo thêm khoá học Trà Sữa Trà Trái Cây Hiện Đại:
Chủ đề Trà Trái Cây:
- Hồng trà đác cam
- Bơ già dừa non
- Lục trà mận đỏ
- Trà đào cam sả
- Xanh nhài mãng cầu xoài
- Trà đào tiên quế hoa
*Tham khảo thêm khoá học Trà Trái Cây Nhiệt Đới:
Chủ đề Topping:
- Thạch chân mèo
- Thạch phô mai sữa
- Trân châu phô mai jumbo
- Thạch trà sữa thái đỏ/thái xanh
- Thạch cà phê dừa
- Thạch quế hoa
*Tham khảo thêm khoá học Topping Trà Sữa Mới:
Chủ đề Cà Phê Pha Máy:
- Kỹ thuật sử dụng máy pha cafe
- Kỹ thuật chiết xuất cafe espresso
- Cà phê bơ (Arabica)
- Cà phê chocolate
- Cà phê muối
- Cafe latte hạnh nhân
- Cafe caramel machiato
- Cafe pandan coconut
*Tham khảo thêm khoá học Cà Phê Barista:
IV. THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP CHUYÊN NGHIỆP XU HƯỚNG MỚI:
- Học phí:
- Thời gian học: 4 buổi (2 ngày).
LỢI ÍCH KHI HỌC PHA CHẾ TẠI PASSION LINK:
- Giảng viên hướng dẫn sát sao giúp học viên nắm được bí quyết pha chế từ cốt lõi hương vị.
- Công thức đồ uống ngon, đậm vị, liên tục cập nhật xu hướng hot nhất trên thị trường.
- Với hơn 80% thời gian thực hành, học viên có thể thỏa sức rèn luyện, trải nghiệm từng thức uống và đánh giá trực tiếp với Giảng viên.
- Phòng học trang bị đầy đủ dụng cụ, máy móc pha chế như tại quán trà sữa cafe thực sự.
- Sau lớp học, Giảng viên tiếp tục hỗ trợ khi học viên cần mà không bị giới hạn thời gian.
- Tặng hình ảnh đẹp làm menu và marketing, cập nhật công thức món hot trend theo mùa.
- Tham gia lớp học online về Kinh doanh – Mở quán cùng CEO Lê Hữu Trí.
Bạn muốn học chuyên sâu hơn có thể tham khảo các khoá:
1.Khoá học Trà Sữa Thương Hiệu "Tại đây"
2. Khoá học Trà Sữa Tổng Hợp chuyên nghiệp "Tại đây"
2. Khoá học Trà Sữa Tổng Hợp cao cấp "Tại đây"
3. Khóa học Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại "Tại đây"
4. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"
5. Khóa học Rau má mix "Tại đây"
6. Khóa học Trà chanh hiện đại "Tại đây"
7. Khóa học Sữa Chua Yogurt "Tại đây"
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà hảo hạng chuyên dụng | 120ml | Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh. |
| Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn | 28g | Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà. |
| Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng | 15ml - 20ml | Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng. |
| Nước đường mía nguyên chất | 20ml | Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước. |
| Topping trân châu / Thạch tươi tự làm | 45g - 50g | Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
