CÁCH LÀM CÀ PHÊ KEM DẺO PHÔ MAI THƠM NGON, BÉO MỊN CHUẨN QUÁN

Cà phê không chỉ dừng lại ở vị đắng truyền thống mà ngày nay đã được biến tấu thành nhiều phiên bản hấp dẫn. Trong đó, Cà Phê Kem Dẻo Phô Mai Buôn Mê đang trở thành xu hướng nhờ lớp kem béo mịn, hơi mằn mặn hòa quyện cùng cà phê đậm đà. Nếu bạn đang tìm kiếm cách làm cà phê kem dẻo phô mai để thưởng thức tại nhà hoặc đưa vào menu kinh doanh, bài viết dưới đây của Passion Link sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước.
 

Xem thêm video cách làm Cà Phê Kem Dẻo Phô Mai Buôn Mê
 

1. CÀ PHÊ KEM DẺO PHÔ MAI LÀ GÌ?

Cà phê kem dẻo phô mai là sự kết hợp giữa cà phê nguyên chất và lớp kem phô mai được đánh bông sánh mịn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được:
- Vị đắng nhẹ, thơm đặc trưng của cà phê.
- Lớp kem béo mặn hài hòa.
- Kết cấu mềm mịn, hơi sánh dẻo hấp dẫn.
Thức uống này có nét tương đồng với dòng cà phê kem cheese nổi tiếng tại các thương hiệu lớn, nhưng được biến tấu để phù hợp khẩu vị người Việt.

 

2. NGUYÊN LIỆU LÀM CÀ PHÊ KEM DẺO PHÔ MAI:

Để có ly cà phê kem dẻo phô mai chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị:
- Cà phê truyền thống: 30g
- Bột sữa: 200g
- Bột Whipping Cream: 15g
- Bột cacao: 5-7g
- Bột Frappe: 3-5g
- Sốt Caramel: 20ml
- Muối: 3g
- Đường: 20g
 

 

3. CÔNG THỨC CÀ PHÊ KEM DẺO PHÔ MAI:

Cách pha cà phê phin:
- Trước khi pha, hãy tráng phin và tách bằng nước nóng.
- Cho 20g cà phê vào phin, gài ruột, sau đó cho tiếp 10g cà phê còn lại vào.
- Rót 50g nước sôi, đậy nắp và ủ trong 30-40s.
- Cho tiếp 80ml nước sôi vào đậy nắp lại rồi đợi cà phê chảy ra.
 

Cách làm kem phô mai:
- Cho bột whipping cream, bột cacao, bột Frappe, đường, muối vào thay trộn đều tất cả.
- Cho 60-70ml cà phê vào thau khuấy đều. Cho tiếp sốt caramel vào khuấy đều, cho thêm 80ml nước đá vào hỗn hợp tiếp tục khuấy đều vào nhau.
- Chuẩn bị một thau đá rồi đặt thau hỗn hợp kem lên, cách lớp đá dùng máy đánh bông hỗn hợp.
 

 

4. HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM CÀ PHÊ KEM DẺO PHÔ MAI:

- Bước 1: Quét kem phô mai lên ly theo hình xoắn ốc.
- Bước 2: Cho 25g sữa đặc và 50ml cà phê vào ly khuấy đều.
- Bước 3: Cho đá vào ly, rót hỗn hợp vào và cho kem lên trên cùng. Rắc bột cacao trang trí và hoàn thành.
 

 

5. BÍ QUYẾT LÀM CÀ PHÊ KEM DẺO PHÔ MAI NGON CHUẨN QUÁN:

Để ly cà phê đạt chất lượng cao khi kinh doanh, bạn cần lưu ý:
- Chọn cà phê nguyên chất: Hương vị cà phê quyết định 60% chất lượng đồ uống.
- Kiểm soát độ mặn của kem: Muối giúp cân bằng vị ngọt và béo, nhưng không nên cho quá tay.
- Không đánh kem quá cứng: Kem quá đặc sẽ mất độ “dẻo mịn” đặc trưng.
- Bảo quản lạnh: Kem phô mai nên dùng trong 24–48 giờ, bảo quản ngăn mát 2–4°C.
 

 

6. GIÁ COST VÀ TIỀM NĂNG KINH DOANH:

Một ly cà phê kem dẻo phô mai có chi phí nguyên liệu dao động khoảng 12.000 – 18.000 VNĐ (tuỳ nguyên liệu). Trong khi đó, giá bán trên thị trường có thể từ 35.000 – 55.000 VNĐ.
Đây là món đồ uống có biên lợi nhuận cao, dễ bán và phù hợp:
- Quán cà phê truyền thống
- Quán trà sữa
- Mô hình xe đẩy
- Kinh doanh online
 

7. CÓ NÊN HỌC BÀI BẢN ĐỂ KINH DOANH?

Nếu bạn chỉ pha chế để thưởng thức tại nhà, công thức trên là đủ. Tuy nhiên, để kinh doanh chuyên nghiệp, bạn cần:
- Công thức chuẩn vị, dễ nhân bản
- Định lượng tối ưu chi phí
- Quy trình bảo quản và vận hành quầy
- Xây dựng menu thu hút
Nhiều học viên lựa chọn tham gia các khóa học pha chế chuyên sâu để nắm vững kỹ thuật, giúp đồ uống đồng đều và chuyên nghiệp hơn.
 
Trên đây là cách làm cà phê kem dẻo phô mai đơn giản nhưng chuẩn vị, giúp bạn dễ dàng thực hiện tại nhà hoặc bổ sung vào menu kinh doanh. Sự kết hợp giữa cà phê đậm đà và lớp kem phô mai béo mịn chắc chắn sẽ chinh phục nhiều khách hàng.
Nếu bạn đang có ý định mở quán cà phê – trà sữa và muốn học pha chế bài bản, đừng quên đầu tư kiến thức ngay từ đầu để tiết kiệm chi phí và tối ưu lợi nhuận lâu dài.

Các khóa học pha chế chuyên nghiệp tại Passion Link sẽ giúp bạn tự tin mở quán hoặc nâng cấp menu một cách bài bản và hiệu quả.
 

  

 

Các chủ quán có thể tham khảo nguồn nguyên liệu an toàn và các khoá học pha chế chuẩn vị từ Passion Link tại đây: 
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán: 
- Nguồn trà ngon để pha trà sữa chuẩn vị:        
- Nguồn cà phê ngon để pha cà phê đậm vị: 
- ƯU ĐÃI HẤP DẪN - Học pha chế nhận ngay quà tặng mở quán 
- Dạy pha chế mở quán Trà Sữa - Trọn Khoá Menu Ngon 
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp Cao Cấp: 
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán: 
 

Tìm hiểu thêm khoá học Pha Chế Mở Quán chỉ từ 449k
 

Tìm hiểu thêm khoá học Topping Trà Sữa mới nhất tại Passion Link

Tin tức khác

• CÁCH LÀM DƯA HÀNH GIÒN NGON, KHÔNG HĂNG CHO NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN  (30/01)

• CÁCH LÀM GIÒ LỤA CHAY DAI GIÒN TẠI NHÀ CHO MÂM CỖ TẾT CỔ TRUYỀN  (28/01)

• CÁCH LÀM BÁNH CHƯNG CHAY THƠM NGON ĐÓN TẾT CỔ TRUYỀN  (28/01)

• CÁCH LÀM TRÀ SỮA Ô LONG LONG NHÃN THƠM NGON CHUẨN QUÁN – CÔNG THỨC DỄ BÁN, LỢI NHUẬN CAO  (12/01)

• CÁCH LÀM TRÀ SỮA HẠT DẺ CƯỜI HOT TREND MÙA LỄ HỘI - TĂNG DOANH THU CHO QUÁN CAFE TRÀ SỮA  (16/12)

• CÁCH LÀM LỤC TRÀ KIM QUẤT MATCHA CLOUD - MÓN BEST SELLER HÚT KHÁCH DỊP GIÁNG SINH  (08/12)

• TRUNG THU LÀM MÓN GÌ NGON? THỬ NGAY BÁNH DẺO MATCHA & TRÀ LỆ CHI LIÊN TỬ THANH MÁT TỪ PASSION LINK  (30/09)

• CÁCH LÀM TRÀ MÍT HOA NHÀI – MÓN HOT ĐƯỢC GIỚI TRẺ SĂN ĐÓN  (29/09)

• CÁCH LÀM ESPRESSO KHOAI MỠ ĐÁ XAY – THỨC UỐNG MỚI LẠ TĂNG DOANH THU CHO QUÁN CAFE TRÀ SỮA  (25/07)

• CÁCH LÀM TRÀ SPARKLING MẬN MUỐI VÀ LATTE TRÀ XANH CỐM NON - 2 MÓN MỚI GÂY SỐT CỦA PHÚC LONG  (06/06)