TRÀ MẬN SỐT TẮC – TRÀ NHÀI MẬN DỨA: 2 CÔNG THỨC ĐỒ UỐNG HOT TREND GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

 

Mùa hè là thời điểm các món trà trái cây lên ngôi nhờ hương vị thanh mát, dễ uống và phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng. Trong số đó, các món nước kết hợp từ mứt mận đang trở thành xu hướng được nhiều quán cà phê, trà sữa và mô hình take away yêu thích bởi màu sắc bắt mắt, vị chua ngọt hấp dẫn và khả năng biến tấu đa dạng.
Nếu bạn đang tìm kiếm những món mới để làm phong phú menu mùa hè, dưới đây là 2 công thức cực kỳ đáng thử: Trà Mận Sốt Tắc và Trà Nhài Mận Dứa. Không chỉ dễ thực hiện, hai món này còn có hương vị độc đáo giúp tăng trải nghiệm cho khách hàng và nâng tầm menu đồ uống của quán.

 

Xem thêm video hướng dẫn cách làm mứt mận

Vì Sao Các Món Trà Mận Được Yêu Thích Vào Mùa Hè?
Mận là loại trái cây có vị chua nhẹ, hậu ngọt thanh và màu sắc tự nhiên đẹp mắt. Khi được nấu thành mứt, mận giữ được độ đậm vị, dễ bảo quản và có thể kết hợp với nhiều nền trà khác nhau.
Ưu điểm của các món trà từ mứt mận:
- Hương vị chua ngọt giải nhiệt cực tốt.
- Màu sắc đỏ tím hấp dẫn, dễ thu hút khách hàng.
- Dễ kết hợp với trà, dứa, tắc hoặc các loại topping.
- Phù hợp với menu quán cà phê, trà sữa, take away.
- Chi phí nguyên liệu hợp lý, lợi nhuận tốt.
Đặc biệt trong thời tiết nóng bức, những món trà trái cây có vị thanh mát như trà mận luôn nằm trong nhóm bán chạy.
 

I. CÁCH LÀM MỨT MẬN NGON  PHA CHẾ TRÀ TRÁI CÂY:

 

 

Công thức làm mứt mận:

- Mận Hà Nội: 600g
- Đường: 300g
- Muối: 1 – 2g
- Nước lọc: 200ml
 

Cách nấu mứt mận:

Bước 1: Mận rửa sạch rồi để ráo. Cắt bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn.
Bước 2: Cho mận vào nồi, thêm đường, muối và 200ml nước rồi trộn đều.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp rồi nấu với lửa lớn. Khi hỗn hợp sôi thì hạ lửa vừa, đun thêm 5 phút rồi hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu đến khi mận mềm, nước hơi sánh lại là hoàn thành.
Bước 4: Để nguội rồi cho vào hũ thủy tinh sạch, có thể bảo quản 1 - 2 tuần trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
 

II. BÍ QUYẾT PHA CHẾ TRÀ MẬN SỐT TẮC:

 

 

Công thức Trà Mận Sốt Tắc:

- Trà Xanh Hoa Nhài: 7g
- Nước sôi: 150ml
- Mứt mận: 50g
- Sốt tắc: 20ml
- Nước đường: 35ml
- Đá viên
 

Cách làm Trà Mận Sốt Tắc:

Bước 1: Cho 7g Trà Xanh Hoa Nhài vào 150ml nước sôi, đậy nắp rồi ủ trong 5 phút rồi lọc bỏ xác trà thu được 200ml nước trà.
Bước 2: Cho vào bình lắc 120ml nước trà hoa nhài, 50g mứt mận, 20ml sốt tắc, 35ml nước đường, đá viên, lắc đều để nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Rót ra ly, thêm mứt mận để trang trí giúp ly nước hấp dẫn hơn.
 

Xem thêm video hướng dẫn cách làm Trà Mận Sốt Tắc

 

III. BÍ QUYẾT PHA CHẾ TRÀ NHÀI MẬN DỨA:

 

 
 

Công thức Trà Nhài Mận Dứa:

- Dứa: 20g
- Trà Xanh Hoa Nhài: 7g
- Nước sôi: 150ml
- Mứt mận: 50g
- Sốt tắc: 20ml
- Nước đường: 35ml
- Đá viên
 

Cách làm Trà Nhài Mận Dứa:

Bước 1: Cho 7g Trà Xanh Hoa Nhài vào 150ml nước sôi, đậy nắp rồi ủ trong 5 phút rồi lọc bỏ xác trà thu được 200ml nước trà.
Bước 2: Cho 20g dứa vào bình lắc dầm nhuyễn, thêm 50g mứt mận, 20ml sốt tắc và 35ml nước đường lắc đều để nguyên liệu hòa quyện.
Bước 3: Rót ra ly, thêm mứt mận và dứa để trang trí giúp ly nước hấp dẫn hơn.
 

Xem thêm video hướng dẫn cách làm Trà Nhài Mận Dứa

 

IV. HỌC PHA CHẾ ĐỒ UỐNG HOT TREND TẠI PASSION LINK:

Nếu bạn muốn học thêm nhiều công thức trà trái cây, trà sữa và đồ uống kinh doanh thực tế, Passion Link mang đến các khóa học pha chế chuyên nghiệp phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người chuẩn bị mở quán.
Tại khóa học, học viên sẽ được hướng dẫn:
- Công thức chuẩn dễ kinh doanh.
- Cách cân bằng hương vị đồ uống.
- Kỹ thuật decor và setup menu.
- Tính cost và xây dựng mô hình quán hiệu quả.
 

Các chủ quán có thể tham khảo nguồn nguyên liệu an toàn và các khoá học pha chế chuẩn vị từ Passion Link tại đây: 
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán: 
- Nguồn trà ngon để pha trà sữa chuẩn vị:        
- Nguồn cà phê ngon để pha cà phê đậm vị: 
- ƯU ĐÃI HẤP DẪN - Học pha chế nhận ngay quà tặng mở quán 
- Dạy pha chế mở quán Trà Sữa - Trọn Khoá Menu Ngon 
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp Cao Cấp: 
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán: 

 

Tìm hiểu thêm khoá học Trà Trái Cây Nhiệt Đới
 

Tìm hiểu thêm khoá học Trà Trái Cây Tươi Chuẩn Vị

Tin tức khác

• HỒNG TRÀ SỐT TẮC – CÔNG THỨC CHUẨN QUÁN GIÚP BẠN BẮT TREND MÙA HÈ  (09/05)

• BÍ QUYẾT THU HÚT KHÁCH DỊP 30/4: CÔNG THỨC TRÀ ĐÀO HIBISCUS & Ô LONG LẠC THẦN RASPBERRY CỰC "HOT"  (24/04)

• CÁCH LÀM OLONG MATCHA COCO CREAM CHUẨN VỊ – CÔNG THỨC HOT TREND TĂNG DOANH THU MÙA HÈ  (14/04)

• CÁCH LÀM CACAO DẦM TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN – MÓN NGON TUỔI THƠ “LỘT XÁC” THÀNH BEST SELLER CHO QUÁN  (15/04)

• CÁCH LÀM SỮA CHUỐI SOCOLA ĐANG “HOT RẦN RẦN” – CÔNG THỨC CHUẨN VỊ, DỄ KINH DOANH  (23/03)

• CÁCH LÀM TRÀ SỮA KEM TÁO THƠM MÁT, BÉO MỊN – CÔNG THỨC CHUẨN CHO MENU QUÁN  (12/03)

• HƯỚNG DẪN PHA CHẾ TRÀ HOA CÚC TẮC MUỐI – MÓN ĐỒ UỐNG “HOT TREND” ĐƯỢC YÊU THÍCH TẠI STARBUCKS  (07/03)

• CÁCH LÀM CÀ PHÊ KEM DẺO BUÔN MAI THƠM NGON, BÉO MỊN CHUẨN QUÁN  (25/02)

• CÁCH LÀM DƯA HÀNH GIÒN NGON, KHÔNG HĂNG CHO NGÀY TẾT CỔ TRUYỀN  (30/01)

• CÁCH LÀM GIÒ LỤA CHAY DAI GIÒN TẠI NHÀ CHO MÂM CỖ TẾT CỔ TRUYỀN  (28/01)