Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
CÔNG THỨC TRÀ NHO XANH PHÚ QUÝ THANH MÁT – GỢI Ý MÓN MỚI HÚT KHÁCH CHO MENU QUÁN
- Kế hoạch dòng tiền: Quản trị chi phí cốt lõi gồm COGS (30-32%), mặt bằng (10-15%) và nhân sự (15-20%) để đảm bảo an toàn tài chính.
- Thời gian hoàn vốn: Các mô hình quán F&B tinh gọn thường đạt điểm hòa vốn sau 3 - 6 tháng vận hành bài bản.
- Khác biệt menu: Định hình 2-3 món chủ lực (Signature drinks) độc bản giúp tăng tỷ lệ khách quen quay lại trên 65%.
- Hỗ trợ trọn gói: Tải miễn phí file Excel kế hoạch dòng tiền và nhận tư vấn mặt bằng 1-1 từ giảng viên Passion Link.
Nếu bạn đang tìm kiếm một thức uống vừa thanh mát, dễ uống, màu sắc bắt mắt lại có tiềm năng trở thành món nổi bật trong menu, Trà Nho Xanh Phú Quý là một lựa chọn đáng thử.
Sự kết hợp giữa vị trà Ô Long thơm dịu, nho xanh tươi mát cùng chút chua nhẹ của tắc và hương bạc hà sảng khoái tạo nên một thức uống cân bằng, phù hợp để phục vụ khách hàng trong những ngày thời tiết nóng bức.
Không chỉ ngon miệng, Trà Nho Xanh Phú Quý còn có màu sắc trong trẻo, hình thức bắt mắt, rất phù hợp để chụp ảnh, đăng mạng xã hội và thu hút khách hàng trẻ.
Đây cũng là kiểu thức uống có thể dễ dàng phát triển thành một món signature, giúp menu quán trở nên đa dạng và mới mẻ hơn.
Xem thêm video hướng dẫn cách làm Trà Nho Xanh Phú Quý
I. CÔNG THỨC TRÀ NHO XANH PHÚ QUÝ
Nguyên liệu Trà Nho Xanh Phú Quý
- Trà Ô Long: 7g
- Trà Ô Long Xuân Xanh: 8g
- Nước sôi: 300ml
- Nho xanh: 50g
- Cốt tắc: 20ml
- Siro bạc hà: 5ml
- Nước đường: 30ml
Cách Làm Trà Nho Xanh Phú Quý
Bước 1: Ủ trà
Cho Trà Ô Long và Trà Ô Long Xuân Xanh vào dụng cụ pha trà. Thêm 300ml nước sôi và ủ trà trong 8 phút, sau đó lọc bỏ bã trà.
Bước 2: Chuẩn bị nho xanh
Nho xanh rửa sạch dầm nhuyễn một phần để giải phóng hương vị, đồng thời giữ lại một phần để tạo điểm nhấn khi hoàn thiện ly.
Bước 3: Pha chế
Cho phần trà đã ủ vào bình lắc. Thêm nho xanh, cốt tắc, siro bạc hà và nước đường. Thêm vài viên đá lắc đều để các nguyên liệu hòa quyện.
Bước 4: Hoàn thiện
Rót hỗn hợp ra ly sau đó cho đá vào đầy ly, trang trí thêm nho xanh. Thành phẩm nên được phục vụ lạnh để giữ trọn cảm giác thanh mát, tươi mới và sảng khoái.
II. THÊM TRÀ NHO XANH PHÚ QUÝ ĐỂ LÀM MỚI MENU
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
Khách hàng ngày càng yêu thích những món trà trái cây có hương vị thanh nhẹ, hình thức đẹp và cảm giác tươi mát. Vì vậy, những thức uống như Trà Nho Xanh Phú Quý có thể trở thành lựa chọn hấp dẫn để làm mới menu, đặc biệt trong mùa nóng.
Không chỉ phù hợp để thưởng thức tại quán, món trà này còn có lợi thế về hình ảnh khi lên ly. Một ly trà trong trẻo với những trái nho xanh bắt mắt có thể tạo hiệu ứng tốt trên các nền tảng mạng xã hội, góp phần tăng sự chú ý của khách hàng đối với menu.
Một món mới ngon – đẹp – dễ ứng dụng có thể chính là điểm nhấn giúp menu của quán trở nên hấp dẫn hơn.
Hãy thử đưa Trà Nho Xanh Phú Quý vào menu và biến thức uống thanh mát này thành một trong những món được khách hàng yêu thích!
Các chủ quán có thể tham khảo nguồn nguyên liệu an toàn và các khoá học pha chế chuẩn vị từ Passion Link tại đây:
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán:
- Nguồn trà ngon để pha trà sữa chuẩn vị:
- Nguồn cà phê ngon để pha cà phê đậm vị:
- ƯU ĐÃI HẤP DẪN - Học pha chế nhận ngay quà tặng mở quán
- Dạy pha chế mở quán Trà Sữa - Trọn Khoá Menu Ngon
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp Cao Cấp:
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán:
Tìm hiểu thêm các khoá học Pha Chế tại Passion Link
Tìm hiểu thêm khoá học Topping Trà Sữa mới nhất tại Passion Link
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà hảo hạng chuyên dụng | 120ml | Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh. |
| Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn | 28g | Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà. |
| Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng | 15ml - 20ml | Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng. |
| Nước đường mía nguyên chất | 20ml | Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước. |
| Topping trân châu / Thạch tươi tự làm | 45g - 50g | Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
Tin tức khác
-
Cách Nấu Trà Sữa Kinh Doanh Đậm Đà, Bảo Quản 5 Ngày Không Thiu (15/10)
-
Công Thức Ô Long Sữa Đậm Vị Khói Nướng Chuẩn Quán Lớn Cost 3.200đ (14/10)
-
CÔNG THỨC OREO LATTE THƠM BÉO – GỢI Ý MÓN NGON CHO MENU QUÁN (10/10)
-
CÁCH LÀM TRÀ SỮA CỐM DẺO KEM TRỨNG CHUẨN VỊ THU HÀ NỘI (28/09)
-
CÔNG THỨC TRIPLE MATCHA – 3 TẦNG HƯƠNG VỊ HẤP DẪN, SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO GIỮA MATCHA LATTE VÀ KEM VIÊN (25/08)
-
BẮT TREND SỮA TUYẾT VÂN NAM: CÔNG THỨC THƠM BÉO, DỄ LÀM, NGON CHUẨN QUÁN (14/08)
-
CÁCH LÀM TRÀ NHÃN DỪA ĐÁ XAY – THỨC UỐNG HẤP DẪN VỚI VỊ TRÀ THANH MÁT KẾT HỢP NHÃN NGỌT DỊU, DỄ BÁN CHO MỌI QUÁN TRÀ SỮA (28/07)
-
CÔNG THỨC TRÀ XOÀI XANH QUẤT HỒNG BÌ – THỨC UỐNG THANH MÁT ĐANG "LÀM MƯA LÀM GIÓ" KHẮP CÁC HÀNG QUÁN HIỆN NAY (24/07)
-
CÔNG THỨC PHA CHẾ 2 MÓN DÂU TẰM GIẢI NHIỆT HẤP DẪN GIÚP MENU QUÁN THÊM KHÁC BIỆT: SỮA CHUA DÂU TẰM KEM MÂY KIM QUẤT – TRÀ DÂU TẰM THỐT NỐT RIM (25/06)
-
CÁCH LÀM CACAO SỮA CHUỐI VÀ CACAO BẠC HÀ TỪ SỐT CACAO ĐẬM VỊ - BÍ QUYẾT HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ HÚT KHÁCH (09/06)
