KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ LÊN MEN KOMBUCHA

Kombucha là gì?
Kombucha là một loại trà lên men nhờ con giống Kombucha Scoby có nguồn gốc từ Trung Quốc, được sử dụng cách đây khoảng 2.000 năm như một loại thực phẩm chức năng tự nhiên giúp hỗ trợ điều trị rối loạn tiêu hóa, tăng huyết áp, đái tháo đường và ngừa một số loại ung thư.

Thành phần chính của Kombucha gồm trà (có thể sử dụng nhiều loại trà như: trà đen, trà ô long, trà phổ nhỉ, trà xanh…), đường, và nấm men. Trà có chứa nhiều hợp chất hoạt tính sinh học có chức năng chống oxy hóa mạnh trong cơ thể. Ngoài ra, trà còn có tác dụng giảm mỡ bụng, giúp kiểm soát lượng đường trong máu và nhiều lợi ích khác.

Ngoài những lợi ích tuyệt vời cho cơ thể, hương vị của trà lên men Kombucha cũng có thể đánh gục mọi thực khách từ lần đầu thưởng thức. Hơi men dịu dàng không gay gắt mà nồng nàn xâm chiếm đầu lưỡi, tan ra giữa những chua ngọt cay thanh, vừa có cảm giác say nhưng lại không say. Đây sẽ là thức uống thay thế tuyệt vời cho những ly rượu cay xè khó nuốt, mang đến cho người uống trải nghiệm khó quên ngay từ lần đầu thưởng thức.
 

Với tất cả những lợi ích cho sức khỏe cùng hương vị độc đáo khó cưỡng, Kombucha chắc chắn sẽ là thức uống gây bão trong thời gian tới. Nếu bạn đang định tìm cho mình một thức uống mới lạ để kinh doanh, nhất định không thể bỏ qua món trà lên men độc đáo này.
 

I. MỤC TIÊU KHÓA HỌC LÀM TRÀ LÊN MEN KOMBUCHA

- Giúp học viên nắm được bí quyết ủ trà lên men;

- Truyền thụ kỹ thuật pha trà cốt trà tiêu chuẩn;

- Truyền thụ bí quyết pha trà kết hợp với các loại nước ép trái cây tươi;

- Cung cấp cách bảo quản trà lên men để giữ được hương vị nguyên bản.
 

II. NỘI DUNG KHÓA HỌC LÀM TRÀ LÊN MEN KOMBUCHA:

1. Bí quyết chọn và bảo quản nguyên liệu

Vì tính chất đặc trưng trong phương pháp lên men trà Kombucha, nếu không chọn được nguyên liệu chất lượng và phù hợp ngay từ ban đầu, sẽ ảnh hưởng đến hương vị và tính an toàn của thức uống. Do đó, trong khóa học này, Passion Link sẽ cung cấp kiến thức cho bạn về những bí quyết lựa chọn nguyên liệu tiêu chuẩn để làm nền tảng cho ra những ly trà lên men chất lượng nhất.

2. Kiến thức về dụng cụ, thiết bị dùng trong pha chế

Ở phần này, bạn sẽ được cung cấp kiến thức về cách chọn mua và sử dụng những dụng cụ, máy móc pha chế cần thiết trong quá trình tạo nên những món thức uống từ trà lên men.

3. Thực hành ủ trà, pha trà và ủ trà lên men

Đây là phần học quan trọng đóng vai trò tạo nên hương vị cốt lõi của từng món trà. Bạn sẽ được truyền thụ bí quyết pha trà, học từng bước một từ những khâu đầu tiên trong việc ủ trà để tạo nên hương vị trà lên men tiêu chuẩn và chất lượng nhất.
 

4. Thực hành pha cốt trà lên men kết hợp với các loại nước ép trái cây tươi

Ở phần này, bạn sẽ được hướng dẫn thực hành pha chế những món trà lên men kết hợp với các loại nước ép trái cây tươi trong menu gồm:
1. Kombucha Dâu Gừng
2. Kombucha Cam Vàng
3. Kombucha Táo – Dền
4. Kombucha Chanh – Gừng
5. Kombucha Mãng Cầu
6. Kombucha Atiso Đỏ
7. Kombucha Xoài
8. Kombucha Hoa Đậu Biếc - Táo
9. Kombucha Chanh Dây
10. Kombucha Chanh - Thơm
11. Kombucha Vải
12. Kombucha Nho
13. Kombucha Đào
14. Kombucha Mít

5. Cách bảo quản trà lên men

Để giữ được hương vị của trà lên men qua thời gian, bạn cần phải bảo quản sao cho đúng cách. Phần học này sẽ giúp bạn thực hiện điều đó.

6. Hoàn thành và lên menu các món trong khóa học:

Bạn sẽ được hướng dẫn trang trí các món trà lên menu sao cho bắt mắt và cách tạo nên một menu hấp dẫn để thu hút thực khách.

Passion Link là nơi đầu tiên đào tạo các khóa học pha chế trà sữa, cà phê và tất cả các loại đồ uống cho cửa hàng và chuỗi.

Với nhiều năm giảng dạy cùng cộng đồng học viên đông đảo trong và ngoài nước. Passion Link sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế và thu hút đông đảo khách hàng trong suốt quá trình kinh doanh.

III. HỌC PHÍ VÀ THỜI GIAN HỌC LÀM TRÀ LÊN MEN KOMBUCHA

- Học phí: 7.500.000 giảm còn còn 6.500.000 đồng.
(Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản)

- Thời gian học: 2 ngày (4 buổi).