KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA NHÀ LÀM

Kinh doanh trà sữa là một trong những lĩnh vực luôn có sức hút qua hàng thập kỷ. Thị trường tiềm năng, dễ dàng nhập cuộc là những lợi thế giúp ngành kinh doanh này không ngừng có người mới nhập cuộc, thế nhưng không phải ai cũng nắm được bí quyết để ghi được dấu ấn giữa hằng hà sa số những quán trà sữa mọc lên như nấm những năm gần đây.

Nếu bạn đang có ý định nhập cuộc đường đua này nhưng khởi động mãi vẫn chưa thể xuất phát, bạn mỏi cổ ngước nhìn những phương án hoành tráng vượt quá túi tiền, rồi lại loay hoay giữa những lựa chọn “nhẹ ký” hơn nhưng lo sợ không tạo được lợi thế cạnh tranh. Bạn có thể kết thúc hết thảy những hoang mang mờ mịt ấy bằng việc bắt đầu từ một mô hình “trà sữa cơ bản nhưng không hề đơn giản”. Với những món trà sữa nhà làm giá “hạt dẻ” cùng một bí quyết hương vị bí truyền sẽ đủ sức giúp bạn đặt chân vững chắc lên vùng đất kinh doanh trà sữa vô cùng màu mỡ này.

Tự hào là nơi đầu tiên dạy pha chế trà cho chủ cửa hàng và chuỗi tại Việt Nam, góp phần tạo nên thành công cho hàng chục ngàn học viên trong và ngoài nước, Passion Link mang đến khóa học Pha Chế Trà Sữa Nhà Làm giúp các chủ quán chinh phục khách hàng bằng hương vị và tăng lợi thế cạnh tranh trên thị trường.

học pha chế trà sữa tổng hợp passion link

VÌ SAO BẠN NÊN HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA TẠI PASSION LINK?
- Môi trường chuyên nghiệp để rèn luyện kỹ năng pha chế với hơn 90% thời gian thực hành;
- Hơn 10 năm truyền thụ kinh nghiệm mở quán, cập nhật xu hướng hot trên thị trường;
- Bí quyết pha chế độc quyền làm nên hương vị trà sữa trứ danh;
- Nguyên liệu pha chế trong khóa học an toàn, chất lượng, không giới hạn số lượng;
- Làm quen và thực hành pha chế với máy móc hiện đại;
- Được hướng dẫn tận tình từ giảng viên giàu kinh nghiệm, chuyên nghiệp, tận tâm;
- Học cách tính giá cost, lên menu món, lập kế hoạch kinh doanh và Marketing hiệu quả cho quán.

I. MỤC TIÊU KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA NHÀ LÀM:

- Nắm vững kỹ thuật chọn nguyên liệu, giữ trọn vị ngon cho đồ uống;
- Nắm bắt được bí quyết tạo nên hương vị của trà sữa truyền thống, trà sữa Đài Loan và các món trà trái cây;
- Thành thạo kỹ thuật chế biến các loại thạch topping ăn kèm.
- Nắm được quy trình kiểm soát chất lượng, vận hàng quán và marketing hiệu quả

II. NỘI DUNG KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA NHÀ LÀM

1. Cách chọn nguyên liệu, dụng cụ và máy móc pha chế cần thiết:

Nguyên liệu, dụng cụ và máy móc thiết bị dùng trong pha chế là những thứ không thể thiếu cho một tiến trình pha chế bài bản và chuyên nghiệp. Trong phần này, các anh chị học viên sẽ được hướng dẫn để lựa chọn những nguyên liệu an toàn, máy móc dụng cụ chất lượng chuyên dùng trong pha chế, đồng thời học viên sẽ học được cách sử dụng những máy móc hiện đại này để tạo nên những ly đồ uống chất lượng và nhanh chóng.
Xem thêm các nguyên liệu máy móc cần thiết trong pha chế tại đây:

2. Kỹ thuật phân loại trà và nhận biết trà ngon:

Chọn được loại trà phù hợp sẽ quyết định trực tiếp đến hương vị của trà sữa khi pha ra. Một loại trà ngon sẽ tạo nên một ly trà sữa ngon và ngược lại. Để có thể nhận biết, phân biệt và chọn ra một loại trà lý tưởng trong hàng tá loại trà trên thị trường, buộc người pha chế phải có kiến thức về trà. Trong phần này học viên sẽ được Giảng viên hướng dẫn kỹ thuật nhận biết trà cảm quan qua hình dáng, màu sắc và hương vị trà khô cũng như trà nước để nhận biết được trà ngon và lựa chọn đúng loại trà cho một ly trà sữa hoàn hảo.

3. Bí quyết pha trà sữa truyền thống và trà sữa Đài Loan:

Trong phần này, học viên sẽ được đào tạo bài bản về kỹ thuật nấu cốt trà, đây là bước vô cùng quan trọng để tạo nên “linh hồn” của một ly trà sữa.
Ở phần này, Giảng viên sẽ hướng dẫn chi tiết kỹ thuật pha chế trà sữa tiêu chuẩn dựa trên 4 yếu tố: Khối lượng nguyên liệu, quy trình thực hiện, thời gian và nhiệt độ. Bằng cách tuân thủ nghiêm ngặt việc ủ trà, giữ tỷ lệ hoàn hảo giữa trà và nước, kiểm soát thời gian và nhiệt độ cẩn thận cùng với tay nghề khéo léo của người pha chế sẽ giữ được hương vị đồng nhất trong từng ly trà.

học pha chế trà sữa đà nẵng passion link

Sau khi làm xong nước cốt trà sữa truyền thống, học viên sẽ được thực hành trên Menu trà sữa hút khách nhất hiện nay gồm:

TRÀ SỮA TRUYỀN THỐNG
1. Trà sữa truyền thống
2. Trà sữa thái xanh
3. Trà sữa trái cây (dâu, táo, chanh dây, kiwi,...)
4. Trà sữa Hokkaido
5. Trà sữa Hazelnut

TRÀ SỮA ĐÀI LOAN
6. Trà sữa Đài Loan (Trà Đen, Lục Trà, Trà Olong)
7. Trà sữa Matcha
8. Trà sữa cacao
9. Trà sữa khoai môn
10. Trà mộc kem cheese (Lục Trà, Trà Olong, Trà Đen, Hồng Trà,...)
11. Trà túi lọc kem cheese (trà vải, trà Olong Sakura, trà Sakura, trà Olong đào, trà Olong quế hoa, trà hoa hồng,...)
12. Trà sen vàng
13. Sữa tươi trân châu đường đen
14. Matcha trân châu đường đen
15. Socola trân châu đường đen
16. Trà sữa nướng

4. Bí quyết pha trà trái cây chuẩn vị:

Phần này sẽ giúp học viên bỏ túi bí quyết tạo nên hương vị trà trái cây hấp dẫn và thực hành pha chế trên Menu Hot nhất hiện nay:
17. Trà mộc siro hoa quả (trà nguyên vị, Hồng Trà Bá Tước Milk Foam, Lục Trà Milk Foam, Trà Thiết Quan Âm Milk Foam, Trà Đại Dương Milk Foam, Trà Mộc Siro, Lục Trà Vải, Lục Trà Bạc Hà,...)
18. Trà đào truyền thống
19. Trà đào thơm cam vàng
20. Trà đào tắc cam vàng
21. Trà xoài nhiệt đới
22. Trà dâu Ruby
23. Hồng trà/trà xanh lệ chi
24. Trà xanh cốt đào
25. Thanh trà quất đỏ
26. Xuân trà tím mộng
27. Trà đào cam sả
28. Olong kim quất
29. Lục trà cam vàng
30. Trà olong nhiệt đới
31. Trà xanh dâu tây

5. Kỹ thuật làm các loại topping ăn kèm Hot nhất:

Các loại topping sẽ tăng thêm tăng sức hấp dẫn và giúp vị ngon của các món trà sữa thêm trọn vẹn.
Trong phần này, các anh chị học viên sẽ được hướng dẫn chi tiết để thực hành làm các loại pudding, trân châu, thạch rau câu và nhiều loại topping hấp dẫn khác, bao gồm:
32. Trân châu 8 sắc màu hoa quả: đỏ (củ dền, thanh long), đen (bột cacao), tím (khoai mỡ tím, khoai lang tím), xanh lá (bột Matcha Đài Loan), vàng (bí đỏ), xanh biển (hoa đậu biếc), nâu (cà phê), trắng (không dùng màu).
33. Thạch jelly trái cây
34. Thạch phô mai
35. Pudding
36. Sương sáo
37. Thạch củ năng
38. Thạch khoai môn
39. Thạch bắp
40. Kem cheese

thạch topping trà sữa học pha chế passion link

6. Hoàn thiện kỹ năng và lên Menu món

Phần học này sẽ học viên củng cố lại kiến thức để chọn đúng loại nguyên liệu, thực hiện đúng quy trình pha chế tiêu chuẩn và học cách trang trí món bắt mắt để mang đến sự đồng nhất chất lượng cho các món của quán.
Tiếp theo, học viên sẽ được hướng dẫn tính giá cost món, xác định và lên Menu món hấp dẫn để thu hút khách hàng.

học pha chế trà sữa cần thơ passion link

học pha chế trà sữa hồ chí minh passion link

7. Hướng dẫn quy trình mở quán và Marketing thu hút khách hàng

Trong phần này anh chị học viên sẽ được Chuyên gia hướng dẫn về quy trình chuẩn bị trước khi mở quán, cách lựa chọn sản phẩm kinh doanh, chọn mô hình kinh doanh, gợi ý thiết bộ nhận dạng thương hiệu, tìm hiểu về quy trình vận hành quán và các bài học về chi phí dự trù cho việc mở quán. Bên cạnh đó, anh chị sẽ được học cách lập kế hoạch Marketing để thu hút khách hàng.

Một số hình ảnh học viên thực hành trong lớp học:

hcoj pha chế trà sữa hồ chí minh passion link

III. THỜI GIAN VÀ HỌC PHÍ KHÓA HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA NHÀ LÀM

- Học phí: 4.900.000đ
- Thời gian học: Khóa học sẽ kéo dài trong vòng 4 buổi liên tục (2 ngày), Sáng từ 8h30-11h30 và Chiều từ 13h30-16h30.
- Số lượng học viên: Tối đa 2 học viên. Trường hợp lớp nhận 3 học viên thì thời gian học là 6 buổi liên tục (3 ngày).
(Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản)

Với nhiều năm giảng dạy cùng cộng đồng học viên đông đảo trong và ngoài nước, đã đào tạo các khóa học chuyên sâu cho hơn 19.000 học viên trong và ngoài nước, truyền thụ những bí mật tạo nên thành công vang dội cho các thương hiệu trà sữa, Passion Link sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế và thu hút khách hàng về quán.

Xem thêm video giới thiệu khoá học pha chế Trà Sữa tại Passion Link: