Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP TRÀ CHANH - TRÀ TRÁI CÂY NGON CHUẨN VỊ
Xu hướng của thực khách ngày nay chú trọng vào những đồ uống tốt cho sức khỏe như các loại trà trái cây tươi, trà chanh… giúp bổ sung vitamin, giải tỏa căng thẳng, giữ dáng đẹp da. Để thu hút khách hàng bằng những thức uống hấp dẫn ấy, bạn cần phải có sự đầu tư cả chất và lượng. Chất trong hương vị từng ly trà, lượng ở sự pjong phú trong Menu món để đa dạng hoá sự lựa chọn cho khách hàng. Và để giải quyết nhu cầu cấp bách đó, chỉ một khóa học pha chế tổng hợp TRÀ TRÁI CÂY - TRÀ CHANH là bạn đã có thể tự tin chinh phục từng đối tượng khách hàng. Passion Link với kinh nghiệm hàng đầu trong lĩnh vực đào tạo pha chế sẽ mang đến cho bạn khóa học chất lượng với trọn bộ bí quyết pha chế những thức uống thanh nhiệt HOT nhất hiện nay gồm:
Xem thêm các khoá học liên quan khác tại đây:
- Khoá học pha chế Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại: 
- Khoá học pha chế Trà Trái Cây nhiệt đới:
- Khoá học pha chế Trà Chanh hiện đại:
I. HỌC PHA CHẾ TRÀ TRÁI CÂY
Sở hữu menu 5 món Trà Trái Cây HOT nhất hiện nay:
- Xuân trà tím mộng
- Thanh trà quất đỏ
- Lục trà cam vàng
- Ô long nhiệt đới
- Trà đào cam sả
Hình 1: các món trà trái cây trong khóa học
II. HỌC PHA CHẾ TRÀ CHANH
Sở hữu trọn bộ công thức 10 món Trà Chanh xu hướng:
- Trà Chanh Truyền Thống
- Trà Chanh Sả Gừng
- Trà Chanh Dâu Sả
- Trà Chanh Đậu Biết
- Trà Chanh Hoa Hồng
- Trà Chanh Kim Quất
- Trà Chanh Chiều Tím
- Trà Chanh Xuân Đào
- Trà Chanh Atiso Đỏ
- Trà Chanh Sớm Mai
Hình 2: menu các món trà chanh trong khóa học
1. Mục tiêu khóa học pha chế Trà Trái Cây Trà Chanh:
- Cung cấp kiến thức về chọn nguyên liệu tươi ngon và cách bảo quản nguyên liệu.
- Giới thiệu các dụng cụ phù hợp cho quá trình pha chế.
- Truyền thụ bí quyết pha chế các món trà kết hợp với chanh và trái cây tươi tiêu chuẩn nhất.
2. Nội dung khóa học pha chế Trà Trái Cây Trà Chanh:
Phần 1: Bí quyết chọn nguyên liệu.
Để có thể tạo ra được thành phẩm một ly trà trái cây, trà chanh chuẩn vị, học viên cần nắm được bí quyết chọn nguyên liệu.
Phần 2: Bảo quản nguyên liệu.
Chọn lựa đúng nguyên liệu thôi chưa đủ, bạn cần phải nắm được những bí quyết bảo quản để giữ cho nguyên liệu luôn được tươi ngon.
Phần 3: Giới thiệu các dụng cụ, máy móc liên quan.
Ở phần này, bạn sẽ được cung cấp những kiến thức nền tảng trong việc chọn lựa những dụng cụ, máy móc pha chế phù hợp và cần thiết trong quá trình pha chế, đồng thời được học cách sử dụng chúng.
Phần 4: Kỹ thuật pha chế và thực hành tại lớp.
Bạn sẽ được cầm tay chỉ việc bởi những giảng viên hàng đầu trong lĩnh vực pha chế, để tạo nên hương vị tiêu chuẩn của một ly trà trái cây, trà chanh đúng chuẩn và thực hành pha chế.
Phần 5: Thực hành trang trí.
Phần 6: Lên menu hấp dẫn thu hút khách hàng cho quán và hướng dẫn tính giá vốn giá bán.
Bạn sẽ được học những kiến thức nền tảng nhất để tạo nên menu đồ uống hấp dẫn đồng thời tính toán giá thành cho những ly thức uống của mình.
3. Học phí và thời gian học pha chế Trà Trái Cây Trà Chanh
- Học phí: 7.900.000đ, NAY CHỈ CÒN 5.900.000đ.
(Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản)
- Thời gian học: 2 buổi trong 1 ngày.
Passion Link là nơi đầu tiên đào tạo các khóa học pha chế trà sữa, cà phê và tất cả các loại đồ uống cho cửa hàng và chuỗi. Với nhiều năm giảng dạy cùng cộng đồng học viên đông đảo trong và ngoài nước.
Passion Link sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế và tăng tốc trên đường đua cuối năm để đột phá doanh thu cho quán của mình.
Anh Chị đang tìm kiếm khoá học mở quán chuyên nghiệp, hãy tham khảo thêm:
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp Mở Quán cao cấp:
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp Mở Quán chuyên nghiệp:
- Khoá học pha chế Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại:
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán: 
- Nguồn trà ngon để pha trà sữa chuẩn vị:
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán:
........
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà hảo hạng chuyên dụng | 120ml | Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh. |
| Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn | 28g | Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà. |
| Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng | 15ml - 20ml | Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng. |
| Nước đường mía nguyên chất | 20ml | Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước. |
| Topping trân châu / Thạch tươi tự làm | 45g - 50g | Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Mở Quán
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
