KHÓA HỌC LÀM RAU MÁ MIX ĐỦ LOẠI - NGON CHUẨN VỊ FULL TOPPING
- Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
- Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
- Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
- Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.
Thời gian gần đây, các món rau má đang dần trở lại, phổ biến trong giới trẻ, cùng với đó là sự xuất hiện của nhiều cửa hàng chuyên kinh doanh đồ uống rau má trong đó không thể không kể đến thương hiệu Rau Má Mix. Mix ở đây chỉ sự kết hợp độc đáo của rau má cùng các nguyên liệu phổ biến khác như: đậu xanh, dừa, sầu riêng khoai môn cùng các loại toppings như thạch lá dứa, trân châu trắng, sương sáo,...
Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
Rau Má Mix đáp ứng chuẩn tiêu chí “ngon, bổ, rẻ”. Với nguyên liệu đơn giản và chi phí cực thấp nên giá vốn một ly rau má sau khi kết hợp với các loại toppings chỉ rơi vào tầm 3-8 ngàn đồng/ly. Nhờ đó mà giá bán chỉ từ 15-25 ngàn đồng/ly phù hợp với hầu hết mọi đối tượng khách hàng.
Trong rau má có rất nhiều chất xơ, vitamin, khoáng chất,...và nhiều nguyên tố vi lượng khác, đặc biệt lượng calo trong một ly rau má nguyên chất rất thấp, đây là lựa chọn hoàn hảo cho bạn trẻ thèm ngọt, quan tâm đến các món uống tốt cho sức khoẻ và sắc đẹp.
Kinh doanh thức uống liên quan tới rau má ngày càng được ưa chuộng và phát triển. Nếu bạn có ý định kinh doanh đồ uống, sao không thử mở quán Rau Má Mix, chắc chắn sẽ đem lại lợi nhuận cao vì nguyên liệu dễ tìm, chi phí thấp, phương pháp pha chế đơn giản và có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Đặc biệt loại thức uống này phù hợp với tất cả mọi người.
Hãy bắt đầu ngay với khoá học pha chế Rau Má Mix tại Passion Link để sở hữu bí quyết pha chế ngon ấn tượng, tự tin với hương vị của các món uống từ rau má mới nhất!
Với hai khoá học pha chế Rau Má Mix Chuyên Sâu và khoá học pha chế Rau Má Mix Cao Cấp, các Anh Chị học viên có thể lựa chọn Menu phù hợp với nhu cầu mở quán của mình.

Menu khoá học Rau Má Mix Cao Cấp

Menu khoá học Rau Má Mix Chuyên Sâu
I. Mục tiêu khóa học rau má mix:
Khóa học sẽ trang bị cho học viên là chủ cửa hàng và chuỗi:
- Kiến thức về chọn nguyên liệu ngon và bảo quản tươi
- Giới thiệu các dụng cụ pha chế rau má
- Bí quyết pha chế các món Rau Má Mix hấp dẫn.

- Cách làm các loại topping ăn cùng Rau má mix:
+ Trân châu lá dứa
+ Thạch củ năng
+ Thạch khoai môn
+ Sương sáo
+ Thạch rau câu nhiều màu
+ Thạch phô mai viên
- Hướng dẫn lên menu hoàn thiện kỹ năng.
- Hướng dẫn tính giá thành từng món và định giá bán hiệu quả nhất.


II. Nội dung khóa học rau má mix:
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
Phần 1: Bí quyết chọn nguyên liệu
Để có được ly rau má xanh mà vẫn giữ được hương vị riêng của rau má học viên cần nắm được bí quyết chọn nguyên liệu. Tại khóa học pha chế này, bạn sẽ được hướng dẫn chọn lựa nguyên liệu rau má nói chung và các nguyên liệu khác như khoai môn, dừa, sầu riêng sao cho vừa ngon vừa giữ được chất lượng và dinh dưỡng.
Phần 2: Bảo quản rau má đã xay như thế nào để vẫn tươi ngon trong suốt quá trình bán.
Phần 3: Giới thiệu các dụng cụ, máy móc pha chế liên quan trong pha chế rau má kết hợp với sữa, dừa, sầu riêng hoặc khoai môn.
Phần 4: Kỹ thuật, bí quyết pha chế rau má đúng chuẩn và thực hành các món Rau Má Mix trong khoá học.


Đối với người chưa từng học qua khóa học pha chế nào sẽ nghĩ rất đơn giản là cho tất cả hỗn hợp vào xay. Nhưng trên thực tế, món uống ngon và chuẩn vị đòi hỏi phải có quy trình từ chọn nguyên liệu đến kỹ thuật và bí quyết pha chế riêng. Kinh doanh muốn đông khách cần có hương vị ngon và đặc trưng khiến khách hàng nhớ và thường xuyên lui tới. Điều này cho thấy, kỹ thuật và bí quyết pha chế đóng vai trò vô cùng quan trọng.

Với khoá học Rau Má Mix Cao Cấp, học viên sẽ được thực hành trên Menu hấp dẫn bao gồm các món như:
2. Rau má đậu xanh
3. Rau má sữa dừa
4. Rau má đậu xanh sữa dừa
5. Rau má khoai môn sữa dừa
6. Rau má bơ sữa
7. Đậu xanh sữa dừa
8. Khoai môn sữa dừa

Với khoá học Rau Má Mix Chuyên Sâu, học viên sẽ được sở hữu bí quyết pha chế đến hai chủ đề Rau Má Mix. Ngoài 8 món ở Menu Rau Má Mix Cao Cấp kể trên, học viên còn được thực hành các món Rau Má Mix mới lạ, độc đáo gồm:
1. Sữa mè rang mix hạnh nhân
2. Rau má mix sữa mè rang
3 Rau má mix sữa hạt sen
4. Rau má mix sữa hạt sen macca
5. Rau má mix sữa hạt sen hạnh nhân
6. Rau má macca mix sầu riêng
7. Rau má mix sầu riêng
8. Rau má mix sầu riêng sữa dừa


Phần 5: Hoàn thiện kỹ năng pha chế
Phần học này giúp học viên nắm được công thức pha chế kết hợp với các loại nguyên liệu tạo nên hương vị hài hòa tự nhiên thu hút khách hàng.
Phần 6: Lên menu hấp dẫn thu hút khách hàng cho quán và hướng dẫn tính giá vốn giá bán.


III. Thời gian học và học phí rau má mix
Khoá học pha chế Rau Má Mix Cao Cấp:
- Thời gian học: Học trong 1 ngày (2 buổi). Sáng từ 8h30-11h30 và chiều từ 13h30-16h30.
- Học phí: Giảm từ 4.500.000 VNĐ chỉ còn 4.000.000 VNĐ.
Khoá học pha chế Rau Má Mix Chuyên sâu:
- Thời gian học: Học trong 2 ngày (4 buổi). Sáng từ 8h30-11h30 và chiều từ 13h30-16h30.
- Học phí: 7.900.000 VNĐ GIẢM 10% NAY CHỈ CÒN 7.110.000 VNĐ.
(Nếu học viên học riêng phần Rau Má Mix chuyên sâu (8 món, không bao gồm topping) thì học phí sẽ là 3.900.000 VNĐ, thời gian học trong 1 ngày).
Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản.
Passion Link là nơi đầu tiên đào tạo các khóa học pha chế trà sữa, cà phê và tất cả các loại đồ uống cho cửa hàng và chuỗi. Với nhiều năm giảng dạy và hướng dẫn cùng cộng đồng học viên đông đảo trong và ngoài nước. Passion Link sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế giữ được hương vị ngon và thu hút đông đảo khách hàng trong suốt quá trình kinh doanh!

THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC PHA CHẾ MÓN MỚI TẠI ĐÂY
1. Khóa học Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại "Tại đây"
2. Khóa học Sinh Tố Nước Ép "Tại đây"
3. Khóa học Trà Trái Cây "Tại đây"
4. Khóa học Trà Chanh HOT "Tại đây"
5. Khóa học Pha Chế Tổng Hợp Mở Quán "Tại đây"
6. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"
7. Khóa học Cà phê phin truyền thống "Tại đây"
........
HỆ THỐNG CHI NHÁNH PASSION LINK SCHOOL
Cơ Sở chính: 07 Nguyễn Đức Thuận, P.13, Quận Tân Bình, TPHCM.
Liên hệ: 0908.924.460 - 0977.300.098
Chi Nhánh Cần Thơ: 65 Nguyễn Đệ, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ
Liên hệ: (029) 23 636 000 - 079.590.5508
Chi Nhánh Hà Nội: 28 Phan Đình Giót, Thanh Xuân, Hà Nội
Liên hệ: 0908.924.460
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà hảo hạng chuyên dụng | 120ml | Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh. |
| Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn | 28g | Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà. |
| Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng | 15ml - 20ml | Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng. |
| Nước đường mía nguyên chất | 20ml | Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước. |
| Topping trân châu / Thạch tươi tự làm | 45g - 50g | Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).




