Với mục tiêu giúp chủ quán xây dựng menu đồ uống hấp dẫn và bắt kịp xu hướng thị trường, Passion Link mang đến khoá học Cà Phê Kem Đá Xay hướng đến nhu cầu mở quán cà phê nhỏ, mô hình xe đẩy take away, quán cafe vỉa hè... hay muốn cập nhật những thức uống độc đáo nào menu quán và thu hút khách hàng. Khoá học sẽ cung cấp đầy đủ kiến thức và bí quyết pha chế ngon chuẩn vị, với menu các món đồ uống được chào đón trên thị trường như đá xay, soda, cà phê... giúp chủ quán thu hút nhiều đối tượng khách hàng. 
 

Xem thêm các khoá học mở quán cà phê hút khách tại đây:
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp Cao Cấp: 
- Khoá học Làm Kem Tươi - Kem Viên: 
- Khoá học Cafe Phin: 
 

1. Mục tiêu khoá học dạy pha chế:

- Am hiểu bí quyết chọn nguyên liệu trong pha chế các món đồ uống trong khoá học.
- Nắm vững cách chọn và sử dụng những dụng cụ, máy móc pha chế trong kinh doanh quán.
- Học công thức và thực hành pha chế các loại cafe, các món đá xay kem, cookies đá xay, soda ý, cà phê và các món đá xay đặc biệt.
- Học cách lên menu món, tính giá vốn và định giá bán.
- Hướng dẫn bí quyết kinh doanh và quy trình vận hành quán hiệu quả.
 

2. Nội dung khóa học:

Phần 1: Tìm hiểu về dụng cụ và nguyên liệu dùng để pha chế các thức uống trên menu.

- Giới thiệu các dụng cụ cần thiết cho một quán cafe hay xe đẩy take away.
- Giới thiệu về nguyên liệu pha chế dùng cho các loại đồ uống trong khoá học. Từ nguyên liệu cao cấp với giá thành cao dùng trong các quán cafe lớn và những loại nguyên liệu giá thấp hơn phù hợp cho mô hình kinh doanh vừa và nhỏ.

Phần 2: Học pha chế các loại đồ uống trong khoá học.

- Học lý thuyết về các công thức pha chế: làm kem, cafe đá xay, cookies đá xay, matcha đá xay, chocolate đá xay,... các món đá xay đặc biệt, soda ý.

- Thực hành pha chế các thức uống trên menu khoá học:

1. Thực hành làm kem trang trí;

2. Pha chế các món cookies đá xay;

3. Pha chế các món đá xay kem;

4. Pha chế các món cà phê;

5. Pha chế các món đá xay đặc biệt;

6. Pha chế các món Soda ý.

Phần 3: Tính giá gốc và lên menu.

- Hướng dẫn tính giá gốc nguyên liệu từng loại đồ uống.
- Hướng dẫn lên menu từng loại đồ uống.

Phần 4: Dự tính lãi lỗ khi kinh doanh.

- Hướng dẫn lên kế hoạch kinh doanh sắp tới, chi phí đầu tư ban đầu, chi phí hàng tháng, doanh số dự tính, ước tính lãi lỗ quán cafe.

3. Học phí và thời gian học:

- Học phí: 4.500.000 VNĐ
(Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản)

- Thời gian học: 2 buổi (1 ngày)

(đã bao gồm giáo trình và chi phí nguyên liệu thực hành không phát sinh thêm). 
 

Chia sẽ của học viên

VŨ VĂN THẾ

Sau khoá học pha chế tại Passion Link, mình cảm thấy rất vui và phấn khởi, các thầy cô và các bạn trong trung tâm rất tận tình chỉ bảo . Không những thế, mình còn được học pha chế các món rất là ngon và còn được học nhiều điều bổ ích để vận dụng trong cuộc sống của thầy Lê Hữu Trí đã chia sẻ. Một lần nữa xin cảm ơn Passion Link đã tạo điều kiện để thế trở thành học viên của trung tâm.