3 CÁCH PHA TRÀ SỮA MATCHA NHẬT BẢN

Thời gian gần đây, trà sữa matcha là cái tên được tìm kiếm khá nhiều ở thị trường Việt Nam. Hiện nay, ngoài trà sữa trân châu đang làm điên đảo thị trường đồ uống, thì bên cạnh đó các phiên bản matcha cũng làm khách hàng điên đảo không kém gì trà sữa. Vậy matcha là gì mà khiến mọi người phải tìm kiếm nhiều đến như vậy?

1. Matcha là gì?

Matcha là tên gọi của một loại bột chè xanh, được làm từ búp và lá cây trà xanh trồng trên vùng đất xứ hoa anh đào. Matcha là loại thức uống trong những dịp lễ đặc biệt của người Nhật và đã tồn tại hơn 1200 năm trong văn hoá của đảo quốc hoa anh đào này.
Với mùi hương đặc trưng của trà xanh, vị đắng đầu môi nhưng hậu lại thanh nhã quyến rũ khiến cho nhiều người phải mê mệt. Hiện nay, Matcha được sử dụng và biến tấu trong rất nhiều món ăn, thức uống đa dạng về hương vị khiến nhiều người ưa chuộng.
Sau đây, Passion Link xin chia sẻ các công thức pha chế trà sữa matcha, hiện là một trong những món đồ uống mà các bạn trẻ tìm kiếm nhiều nhất.

2. Công thức trà sữa Matcha:

Nguyên liệu làm trà sữa Matcha:

• 30 gram bột sữa
• 200ml nước sôi
• 5 gram bột trà xanh matcha
• 1 muỗng sữa đặc
• 30ml nước đường
• Dụng cụ pha chế
• Đá viên

Cách làm trà sữa matcha:

• Bước 1: Cho vào ly 5 gram bột trà xanh cùng với 100ml nước sôi, khuấy đều đến khi tan.
• Bước 2: Cho 1 muỗng sữa đặc vào khuấy đến khi tan, sau đó cho phần trà vừa pha và 30 gram sữa bột vào khuấy đều để mọi thứ hoà quyện với nhau.
• Bước 3: Cho đá vào ly rồi cho một ít topping lên trên để trang trí.

3. Công thức sữa tươi matcha trân châu pudding

Nguyên liệu làm matcha trân châu pudding

• Bột trà xanh matcha 5 gram
• Nước nóng 40ml
• Sữa đặc 20ml
• Syrup trà xanh 5ml
• Sữa tươi không đường 90ml
• Nước đường 10ml
• Trân châu đen đã nấu 10 gram
• Pudding trứng 1 hộp nhỏ

Cách làm matcha trân châu pudding

4. Công thức trà sữa matcha đậu đỏ

• 200 gram đậu đỏ
• 200 gram đường cát trắng
• 1 lít nước ấm
• 50 gram bột trà xanh
• 400ml sữa tươi không đường
• Dụng cụ pha chế

Bước 1: Ngâm đậu đỏ trong nước ấm khoảng 1 giờ rồi vớt đậu ra mang đi nấu cho đến khi mềm.
Bước 2: Đổ bớt nước trong nồi đậu đỏ đang nấu nếu còn nhiều. Cho 100 gram đường vào sên đều tay trong 10 phút sau đó tắt bếp.
Bước 3: Cho bột trà xanh vào một cái bát nhỏ rồi cho một ít nước ấm vào khuấy đều cho bột trà xanh tan hết.
Bước 4: Cho 400ml sữa tươi không đường vào nồi, bắt lên bếp đun cho đến khi có lăn tăn bóng thì tắt đi.
Bước 5: Cho bột trà xanh ở bước 3 cùng với 100gram đường còn lại vào sữa đã được làm nóng, khuấy đều tay rồi để nguội
Bước 6: Dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn matcha và đậu đỏ.
Bước 7: Cho một ít đậu đỏ vào đáy ly, tiếp theo là một ít đá viên. Cho hỗn hợp matcha đậu đỏ đã xay nhuyễn vào, sau đó cho một ít đậu đỏ lên trên làm topping và cuối cùng là thưởng thức ngay thôi.

Tồn tại hơn 1200 năm trong văn hóa của Nhật bản, matcha không chỉ mang hương vị đặc trưng riêng khiến mọi người phải mê mệt mà còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe.

Các nhà khoa học đã chỉ ra rằng trong matcha có rất nhiều EGCG, chất chống oxy hóa, vitamin C, E, chất xơ,.... khi sử dụng matcha đều đặn sẽ giúp cơ thể chống lão hóa, giải độc, tăng cường hệ miễn dịch, giảm lượng cholesterol trong máu, ổn định lượng đường huyết, ngăn ngừa nhiễm trùng và đặc biệt là có thể ngăn ngừa ung thư.

Hiện nay, matcha được nhiều người sử dụng đa phần là phái đẹp, bởi vì hàm lượng calo của matcha gần như bằng 0 và trong đó còn chứa một vài hợp chất ngăn chặn chất béo hình thành trong cơ thể.

Vậy là chỉ với các bước đơn giản, bạn đã có ngay một ly trà sữa matcha thơm béo với rất nhiều công dụng bổ ích kèm theo rồi. Còn chần chờ gì nữa àm không nhanh tay thử ngay. Chúc bạn thành công nhé! 
 

Xem thêm các công thức pha chế hấp dẫn khác của Passion Link tại đây:

Anh Chị đang tìm kiếm khoá học mở quán chuyên nghiệp, hãy tham khảo thêm:
- Khoá học Menu Trà Sữa Thương Hiệu 
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp mở quán chuyên nghiệp:  
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp mở quán cao cấp: 
- Khoá học Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại: 
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán: 
- Nguồn trà ngon để pha trà sữa chuẩn vị:        
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán: