KHÓA HỌC PHA CHẾ TỔNG HỢP SỮA CHUA TRÂN CHÂU - TRÀ SỮA NGON CHUẨN VỊ
- Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
- Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
- Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
- Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.
Sữa chua dẻo Hạ Long là cái tên vẫn luôn nằm trên TOP các diễn đàn F&B. Người người thay phiên nhau nối gót đứng lên mở quán. Hiệu ứng cánh bướm này sẽ không dừng lại ở đây mà sẽ ngày càng lan rộng. Và chắc chắn một điều, không ít người đang đọc bài viết này đang có ý định mở cho mình một quán sữa chua.
Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
Thế nhưng thực trạng hiện nay, có không ít chủ quán lâm vào tình trạng cửa hàng sữa chua nhượng quyền của mình hoạt động không hiệu quả, bởi có mấy ai đến quán của bạn chỉ để ăn một món duy nhất?
Đây là câu chuyện của sự “nghèo nàn” lựa chọn trong menu và bài toán về việc đa dạng hóa sản phẩm.
Dù bạn chỉ mới có ý định kinh doanh, đã sở hữu một quán sữa chua nhượng quyền hay là chủ của một cửa hàng trà sữa đang đặt sự chú ý sang các món xu hướng khác như sữa chua, bài viết này đều dành cho bạn
Chỉ nói về bài toán chi phí trong kinh doanh, thật uổng phí nếu quán bạn mở ra chỉ bán duy nhất một món, phục vụ duy nhất một đối tượng khách hàng. Đáp án cho bài toán trên chính là việc ĐA DẠNG HÓA SẢN PHẨM để tận dụng tối ưu cơ sở vật chất và tăng doanh thu cho quán.
Biến quán của bạn thành nơi thu hút mọi đối tượng khách hàng, trở thành sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi mục đích của khách hàng từ “trà sữa chém gió” đến lấp đầy bao tử.
Và để giúp bạn làm được điều đó, Passion Link với kinh nghiệm hàng đầu trong lĩnh vực đào tạo pha chế sẽ mang đến cho bạn một giải pháp hoàn hảo cho mục đích đa dạng hóa sản phẩm.
Đó chính là COMBO ƯU ĐÃI ĐẶC BIỆT gồm trọn bộ bí quyết pha chế những món HOT nhất hiện nay giúp bạn đa dạng Menu cho quán bao gồm:
1. HỌC LÀM SỮA CHUA TRÂN CHÂU
Hình 1: khóa học sữa chua trân châu
Sở hữu công thức 7 món sữa chua hot nhất cùng kỹ thuật nấu topping đi kèm:
- Sữa chua trân châu cốt dừa
- Sữa chua trân châu đường đen
- Sữa chua nếp cẩm
- Sữa chua matcha
- Sữa chua socola
- Sữa chua hoa quả các loại
- Sữa chua thạch cà phê
2. HỌC PHA CHẾ TRÀ SỮA NHÀ LÀM:
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
Hình 2: Khóa học trà sữa nhà làm
Bạn sẽ được học bí quyết pha nước cốt trà sữa truyền thống cao cấp cùng Menu 12 món trà sữa, 4 món Trà đào, 15 món Trà trái cây và cách làm hơn 20 loại thạch và trân châu các loại…
3. HỌC PHA CHẾ CÀ PHÊ TRÁI CÂY CÀ PHÊ COLD BREW:
Hình 3: khóa học cà phê hiện đại
Học cặn kẽ bí quyết pha chế 8 món cà phê hiện đại kết hợp với trái cây và ngũ cốc
- Cold Brew Coconut
- Cold Brew Mango Passion Fruit
- Cold Brew Pineapple
- Cold Brew Apple Troot
- Cold Brew Orange
- Cold Brew Gingerlem
- Popcorn Caramel Coffee
- Coffee Ngũ Cốc Đường Đen
4. HỌC LÀM CÁC MÓN ĂN VẶT:
Hình 4: Khóa học menu ăn vặt
Bạn sẽ được học Menu 3 món ăn vặt hot nhất gồm
- Mỳ cay
- Bánh mì bơ tỏi: bánh mì bơ tỏi sốt phô mai, bánh mì ớt tỏi sốt phô mai và bánh mì cà chua sốt phô mai.
- Kim chi
*Trong mỗi phần học sẽ được hướng dẫn tính giá bán của các món, lên menu và định hướng marketing hiệu quả cho cửa hàng của bạn.
I. Mục tiêu khóa học:
- Cung cấp kiến thức về chọn nguyên liệu ngon và bảo quản tươi
- Giới thiệu các dụng cụ pha chế, chế biến
- Truyền thụ bí quyết pha chế, chế biến các món
- Hướng dẫn lên menu quán và chia sẻ bí quyết kinh doanh hiệu quả
II. Nội dung khóa học:
Phần 1: Bí quyết chọn nguyên liệu
Để có tạo ra được những món ăn, thức uống thơm ngon, đòi hỏi bạn phải nắm được bí quyết chọn những nguyên liệu tươi ngon, phù hợp nhất cho từng món.
Phần 2: Bảo quản nguyên liệu
Chọn lựa đúng nguyên liệu thôi chưa đủ, bạn cần phải nắm được những bí quyết bảo quản để giữ cho nguyên liệu luôn được tươi ngon.
Phần 3: Giới thiệu các dụng cụ, máy móc liên quan trong pha chế, chế biến
Ở phần này, bạn sẽ được cung cấp những kiến thức nền tảng tong việc chọn lựa những dụng cụ phù hợp và cần thiết trong quá trình pha chế, đồng thời được học cách sử dụng chúng để tạo nên những thức uống, món ăn tuyệt hảo.
Phần 4: Kỹ thuật pha chế, chế biến đúng chuẩn và thực hành
Bạn sẽ được cầm tay chỉ việc bởi những giảng viên hàng đầu trong lĩnh vực pha chế, để tạo nên hương vị tiêu chuẩn của những món xu hướng và thực hành tạo nên hương vị có thể hấp dẫn mọi thực khách.
Phần 5: Thực hành trang trí
Phần 6: Lên menu hấp dẫn thu hút khách hàng cho quán và hướng dẫn tính giá vốn giá bán.
Bạn sẽ được học những kiến thức nền tảng nhất để tạo nên menu hấp dẫn đồng thời tính toán giá thành cho những ly thức uống, món ăn của mình.
III. Học phí và thời gian học
- Học phí: 18.4 triệu, NAY CHỈ CÒN 14.9 TRIỆU
(Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản)
- Thời gian học:
Passion Link là nơi đầu tiên đào tạo các khóa học pha chế trà sữa, cà phê và tất cả các loại đồ uống cho cửa hàng và chuỗi. Với nhiều năm giảng dạy cùng cộng đồng học viên đông đảo trong và ngoài nước.
Passion Link sẽ giúp bạn hoàn thiện kỹ năng pha chế và thu hút đông đảo khách hàng trong suốt quá trình kinh doanh!
THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC PHA CHẾ MÓN MỚI TẠI ĐÂY
1. Khóa học Trà sữa chuyên nghiệp "Tại đây"
2. Khóa học Sinh tố nước ép "Tại đây"
3. Khóa học Rau má mix "Tại đây"
4. Khóa học Trà chanh HOT "Tại đây"
5. Khóa học Sữa chua trân châu "Tại đây"
6. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"
7. Khóa học Cà phê truyền thống "Tại đây"
8. Khóa học Chè các loại "Tại đây"
........
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà hảo hạng chuyên dụng | 120ml | Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh. |
| Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn | 28g | Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà. |
| Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng | 15ml - 20ml | Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng. |
| Nước đường mía nguyên chất | 20ml | Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước. |
| Topping trân châu / Thạch tươi tự làm | 45g - 50g | Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
