Khóa Học Làm Bánh Kem Trà Sữa Trân Châu Đường Đen Ngon Mê Ly Mở Quán
- Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
- Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
- Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
- Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.
Bánh trà sữa trân châu đường đen là món bánh đặc biệt được kết hợp giữa bánh bắp và nhân kem vị trà sữa cực hấp dẫn. Càng ngon hơn khi món bánh này có thêm trân châu đường đen - bý quyết tạo vị ngon ngọt ấn tượng với cốt đường đen mới nhất hiện nay.
Món ngon này đang được các chủ quán lựa chọn để bán đầu tiên và tăng doanh số với món ăn cùng phong cách với trà sữa. Cách làm từ các chuổi thương hiệu lớn.
Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
Hình 1. Bánh kem trà sữa trân châu đường đen
Cảm nhận khi ăn món bánh này thực sự rất đặc biệt khi bạn được nếm vị bánh mềm mại có nhân bắp thời thượng. Những hạt bắp chín thơm, béo ngọt tự nhiên. Được bao bọc bởi 1 lớp kem trà sữa mịn và sệt. Trà sữa trong kem này rất thơm và có hậu vị mạnh. Khiến bạn có cảm giác như đang thưởng thức 1 ly trà sữa ngon thực thụ.
Ăn kèm với bánh bắp làm vị trà sữa ngon không ngấy mà càng ăn càng thấy vị lạ miệng.
Trân châu thì dẻo mềm mại, kết hợp vị ngọt của đường đen từ mía tự nhiên. Chắc chắn bạn chưa bao giờ cảm nhận được hương thơm từ đường nâu mía.
Hình 2. Bánh kem trà sữa trân châu đường đen
HỌC PHÍ KHOÁ HỌC LÀM BÁNH TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN
2.800.000 VNĐ giảm còn 1.900.000 VNĐ
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
Học trong 1 buổi - 3 tiếng
Mỗi tuần khai giảng 1 lần. Lớp chỉ nhận tối đa 3 học viên /1 khóa
NỘI DUNG KHOÁ HỌC LÀM BÁNH TRÀ SỮA TRÂN CHÂU ĐƯỜNG ĐEN:
Để học được cách làm món bánh trà sữa trân châu đường đen này bạn cần có kiến thức nền tảng về bánh. Và kinh nghiệm trong pha chế trà và trà sữa. Sự am hiểu sẽ giúp bạn kết hợp nhuần nhuyễn giữa trà sữa truyền thống với bánh kem hiện đại.
-
Phần 1: Quy trình chọn lựa nguyên liệu và sơ chế.
-
Phần 2: Thực hành trộn bột bánh và hấp bánh.
-
Phần 3: Kỹ thuật đánh kem bánh trà sữa.
-
Phần 4: Bý quyết nấu trân châu đường đen.
-
Phần 5: Trang trí và hoàn thiện món.
Sau khoá học bạn có thể tự tin lên Menu món bánh tráng miệng này cho khách hàng có thêm các món ăn kèm cùng tông vị với trà sữa. Giúp tăng doanh số bán nhiều hơn.
Hình 3. Học bánh kem trà sữa trân châu đường đen.
Duy nhất tại Passion Link đào tạo khoá học đặc biệt này.
Hãy là chủ quán đầu tiên mở bán món bánh cực hấp dẫn. Lên ngay Menu món mới để tăng doanh thu!
Đăng ký ngay tại đây!
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà đen đậm đà pha trà sữa | 80ml | Tạo hương vị trà sữa nền cho bánh kem. |
| Kem phô mai tươi Mascarpone / Cream Cheese | 120g | Đánh mềm mịn cùng 30g đường bột. |
| Whipping cream Anchor | 150ml | Đánh bông mềm 70% tạo lớp kem phủ béo ngậy. |
| Bánh bông lan chiffon mềm xốp | 1 cốt bánh 12cm | Cốt bánh mềm xốp thấm đượm vị trà sữa. |
| Trân châu đen nấu đường đen Hàn Quốc | 60g | Phủ sốt trân châu đường đen ấm dẻo lên đỉnh bánh trước khi dùng. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
