Khóa Học Dạy Làm Thạch Trà Sữa Các Loại & Trân Châu Nhà Làm Tươi Ngon
- Phương pháp đào tạo: 90% thời lượng thực hành quầy bar thực tế, cầm tay chỉ việc 1 kèm 1 đến khi thành thạo.
- Bảo hành tay nghề: Học viên được quyền quay lại ôn tập, cập nhật công thức món mới trọn đời hoàn toàn miễn phí.
- Chuyển giao mở quán: Hướng dẫn trọn gói thiết kế quầy bar, chọn mua máy móc chính hãng và tối ưu chi phí nguyên vật liệu (Cost < 32%).
- Đặc quyền hệ sinh thái: Hưởng chính sách giá sỉ nguyên liệu chuẩn ATVSTP độc quyền từ CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN.
- Là khóa học chuyên về làm thạch ngon trong trà sữa để chủ quán tự tin mở quán với những hạt thạch ngon nhất trong quán trà sữa.
Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
Thạch nhà làm trong trà sữa ngon làm tại Passion Link
Cách làm thạch nhà làm trong trà sữa
Là một bí quyết vô cùng quan trong góp phần tạo nên những ly trà sữa ngon mà hấp dẫn. Trà sữa bản chất là loại đồ uống kèm theo hạt trân châu như truyền thống bí quyết pha chế trà sữa ra đời ở Đài Loan. Qua nhiều năm phát triển trà sữa hiện đại bây giờ đã có nhiều loại hạt khác nhau trong trà sữa.
Bí quyết làm thạch nhà làm ngon
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
Là một vấn đề được nhiều chủ quán quan tâm khi thị trường có nhiều biến chuyển vì trà sữa có nhiều loại hạt không tốt cho sức khỏe thì thạch nhà làm ngon mà thiên nhiên bổ dưỡng từ rau củ quả đang là vấn đề được nhiều chủ quán ưu tiên cho học cách làm thạch ngon.
Các loại thạch học viên làm tại Passion Link
Cách phối hợp trà sữa và thạch trong trà sữa
Là một yếu tố rất quan trọng, việc làm thạch đúng cách và biết phối hợp với mùi vị trà sữa sẽ làm cho khách hàng hài lòng hơn. Trà sữa có vị đậm đà hơn nếu có sự phối hợp hài hòa giữa thạch và trà sữa.
Các loại thạch nhà làm ngon - là các loại thạch nhà làm đang được khách hàng trà sữa ngày càng yêu chuộng vì vấn đề yên tâm trong quá trình thưởng thức. Như thạch củ năng, thạch củ môn, thạch khúc bạch, thạch rau câu phô mai, thạch rau câu bánh lăng, thạch bi, thạch bí đỏ, thạch khoai mỡ, thạch khoai lang, thạch xí muội, thạch bắp, thạch dẻo, thạch dai, thạch lá dứa, thạch củ dền, thạch trái dứa, thạch dưa hấu, thạch gức, thạch sữa bắp.
Trân châu ca cao làm tại Passion Link
Trân châu nhà làm - cũng là loại trân châu được nhiều chủ quán đầu tư vì an toàn mà thơm ngon hơn mua bên ngoài thị trường. Cách làm trân châu cũng được nhiều chủ quán quan tâm, các loại trân châu ngon như: trân châu trắng, trân châu khoai môn, trân châu khoai mỡ, trân châu bí đỏ, trân châu cacao, trân châu khoai lang, trân châu lá dứa, trân châu củ dền, trân châu gấc,... Trân châu nhà làm được làm từ trái cây rau củ quả nên được nhiều khách hàng yêu chuộng hơn.
Trân châu vàng
Trân châu ca cao
Để có được những món thạch kèm theo trà sữa ngon bạn phải được học làm thạch bài bản. Nhanh tay đăng ký khóa học để có ngay những món thạch ngon làm nên thành công cho bạn.
Thạch củ năng trong khóa học
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cốt trà hảo hạng chuyên dụng | 120ml | Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh. |
| Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn | 28g | Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà. |
| Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng | 15ml - 20ml | Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng. |
| Nước đường mía nguyên chất | 20ml | Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước. |
| Topping trân châu / Thạch tươi tự làm | 45g - 50g | Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
