⚡ THÔNG SỐ CÔNG THỨC CHUẨN MENU Chuẩn Định Lượng Barista Passion Link

⏱️

Thời gian làm: 5 - 7 phút

💰

Giá vốn (Cost): 6.800đ - 7.500đ

🏷️

Giá bán menu: 25.000đ - 32.000đ

📈

Biên lợi nhuận: 68% - 72%

🍃 BÍ QUYẾT Ủ TRÀ ĐỘC QUYỀN PASSION LINK

Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.

CÁCH LÀM OLONG MATCHA COCO CREAM CHUẨN VỊ – CÔNG THỨC HOT TREND TĂNG DOANH THU MÙA HÈ

📌 TÓM TẮT NHANH CHO CHỦ QUÁN (KEY TAKEAWAYS)

• Kế hoạch dòng tiền: Quản trị chi phí cốt lõi gồm COGS (30-32%), mặt bằng (10-15%) và nhân sự (15-20%) để đảm bảo an toàn tài chính.
• Thời gian hoàn vốn: Các mô hình quán F&B tinh gọn thường đạt điểm hòa vốn sau 3 - 6 tháng vận hành bài bản.
• Khác biệt menu: Định hình 2-3 món chủ lực (Signature drinks) độc bản giúp tăng tỷ lệ khách quen quay lại trên 65%.
• Hỗ trợ trọn gói: Tải miễn phí file Excel kế hoạch dòng tiền và nhận tư vấn mặt bằng 1-1 từ giảng viên Passion Link.

Trong thời gian gần đây, các dòng thức uống kết hợp giữa trà – matcha – kem béo đang trở thành xu hướng cực kỳ được ưa chuộng. Đặc biệt, Olong Matcha Coco Cream nổi lên như một “best seller mùa hè” nhờ hương vị độc đáo, dễ uống và cực kỳ bắt mắt.
Nếu bạn đang kinh doanh quán cà phê hoặc trà sữa, việc bổ sung món này vào menu không chỉ giúp đa dạng sản phẩm mà còn góp phần tăng doanh thu nhanh chóng. Trong bài viết này, Passion Link sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm Olong Matcha Coco Cream chuẩn vị quán cùng công thức dễ áp dụng.
 

Xem thêm video cách làm Olong Matcha Coco Cream

 

I. CÔNG THỨC PHA CHẾ OLONG MATCHA COCO CREAM NGON CHUẨN VỊ:

Olong Matcha Coco Cream là sự kết hợp hoàn hảo giữa Trà ô long Xuân Xanh thanh nhẹ, hậu ngọt Matcha đậm vị với màu xanh bắt mắt và Coco cream (kem dừa) béo mịn, thơm đặc trưng. Điểm đặc biệt của món này nằm ở sự phân tầng (layering) rõ ràng, tạo nên hiệu ứng thị giác hấp dẫn – yếu tố cực kỳ quan trọng trong kinh doanh đồ uống hiện đại.
Để Olong Matcha Coco Cream hấp dẫn mọi khách hàng, cần phải lựa chọn những nguyên liệu chất lượng và một công thức pha chế chuẩn vị.
 

Công thức làm Olong Matcha Coco Cream:

- Nước dừa: 500ml
- Trà Ô Long Xuân Xanh: 15g
- Nước đường: 10ml
- Bột Matcha: 3g
- Cơm dừa: 30g
- Nước sữa: 100ml
- Kem dừa: 1 viên kem
 

Cách làm Olong Matcha Coco Cream:

- Bước 1: Rót nước sôi vào 15g Trà Ô Long Xuân Xanh để “rửa” sơ trà rồi vớt ra liền.
- Bước 2:Cho trà đã rửa vào nước dừa, khuấy đều lên, đậy nắp lại và ủ trong 3-4 phút. Sau đó lọc bỏ xác trà, thu được 150ml nước cốt trà.
- Bước 3: Cho 30g cơm dừa vào ly, rót 150ml nước cốt trà vào ly. Cho vào ly 10ml nước đường khuấy đều.
- Bước 4: Cho vào tô 3g bột matcha và 100ml nước sữa vào dùng chosen đánh đều lên.
- Bước 5: Cho đá vào đầy ly, rót nước matcha lên. Cho một viên kem dừa lên mặt ly và hoàn thành.
 

 

II. BÍ QUYẾT GIÚP OLONG MATCHA COCO CREAM NGON CHUẨN QUÁN:

🎁 ĐĂNG KÝ TƯ VẤN 1-1 TỪ CHUYÊN GIA PASSION LINK

Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến

Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.

Gửi Nhận Ngay 🚀

🎉 Đã tiếp nhận thông tin! Chuyên viên Passion Link sẽ phản hồi hỗ trợ bạn qua Zalo trong ít phút.

🔒 Cam kết bảo mật thông tin · Miễn phí tư vấn 100%

Để món này thực sự trở thành “best seller”, bạn cần lưu ý:
- Chọn trà ô long chất lượng: Trà quyết định đến 70% hương vị. Nên chọn loại có hậu ngọt, không đắng.
- Matcha phải chuẩn: Không nên dùng matcha giá rẻ vì dễ bị đắng gắt, màu xanh xỉn, mùi không thơm.
- Tối ưu độ ngọt – béo: Khách hàng hiện nay chuộng ít ngọt, Béo nhẹ, không ngấy. Bạn có thể điều chỉnh nước đường và sữa linh hoạt.
- Chú trọng hình thức: Đây là món “ăn điểm” nhờ, màu sắc phân tầng, lớp kem topping hấp dẫn. Rất phù hợp để khách check-in và chia sẻ mạng xã hội.
 

III. VÌ SAO NÊN BÁN OLONG MATCHA COCO CREAM VÀO MÙA HÈ?

- Bắt trend nhanh: Matcha + dừa + trà là combo đang rất được ưa chuộng.
- Biên lợi nhuận tốt: Nguyên liệu dễ tìm, cost hợp lý nhưng giá bán cao.
- Dễ upsell: Có thể nâng cấp thêm trân châu, thạch dừa, foam kem cheese.
- Dễ viral: Màu sắc đẹp giúp tăng khả năng viral marketing miễn phí từ khách hàng.
 

Gợi ý giá bán tham khảo:
- Giá cost: ~12.000 – 18.000đ/ly
- Giá bán: 35.000 – 55.000đ/ly
 Lợi nhuận hấp dẫn, phù hợp để đưa vào menu chính.
 
Olong Matcha Coco Cream không chỉ là một món đồ uống ngon mà còn là công cụ kinh doanh hiệu quả cho quán trong mùa hè. Với sự kết hợp hài hòa giữa trà ô long, matcha và kem dừa, món này dễ dàng chinh phục cả khách hàng trẻ lẫn dân văn phòng. Bạn đang tìm một món vừa dễ làm – vừa hút khách – vừa lợi nhuận tốt? Đây chính là lựa chọn không nên bỏ qua.
 
Nếu bạn muốn học pha chế chuyên nghiệp để mở quán, đừng quên tham khảo các khóa học tại Passion Link để nắm trọn bí quyết pha chế chuẩn vị và xây dựng menu đồ uống hấp dẫn.

Các chủ quán có thể tham khảo nguồn nguyên liệu an toàn và các khoá học pha chế chuẩn vị từ Passion Link tại đây: 
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán: 
- Nguồn trà ngon để pha trà sữa chuẩn vị:        
- Nguồn cà phê ngon để pha cà phê đậm vị: 
- ƯU ĐÃI HẤP DẪN - Học pha chế nhận ngay quà tặng mở quán 
- Dạy pha chế mở quán Trà Sữa - Trọn Khoá Menu Ngon 
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp Cao Cấp: 
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán: 
 

Tìm hiểu thêm khoá học Pha Chế Mở Quán chỉ từ 449k
 

Tìm hiểu thêm khoá học Topping Trà Sữa mới nhất tại Passion Link

📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)

Thành Phần Nguyên Liệu	Định Lượng Chuẩn	Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link
Cốt trà hảo hạng chuyên dụng	120ml	Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh.
Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn	28g	Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà.
Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng	15ml - 20ml	Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng.
Nước đường mía nguyên chất	20ml	Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước.
Topping trân châu / Thạch tươi tự làm	45g - 50g	Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng.
Đá viên bi tinh khiết	180g	Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker.

* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.

💡 GÓC TƯ VẤN DÀNH CHO CHỦ QUÁN F&B

Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link

Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:

Khóa Học Chuyên Sâu 223

Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)

Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.

Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →

Khóa Học Mở Quán 552

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)

Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.

Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →

💬 HỖ TRỢ TRỰC TIẾP 1-1 QUA ZALO

Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?

Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.

💬 Chat Zalo Với Chuyên Gia

Hotline: 0977.300.098 (24/7)

Tin tức khác

• CÁCH LÀM PUMPKIN LATTE – MÓN ĐỒ UỐNG HALLOWEEN ĐỘC ĐÁO, HẤP DẪN  (23/10)

• Cách Nấu Trà Sữa Kinh Doanh Đậm Đà, Bảo Quản 5 Ngày Không Thiu  (15/10)

• Công Thức Ô Long Sữa Đậm Vị Khói Nướng Chuẩn Quán Lớn Cost 3.200đ  (14/10)

• CÔNG THỨC OREO LATTE THƠM BÉO – GỢI Ý MÓN NGON CHO MENU QUÁN  (10/10)

• CÁCH LÀM TRÀ SỮA CỐM DẺO KEM TRỨNG CHUẨN VỊ THU HÀ NỘI  (28/09)

• CÔNG THỨC TRÀ NHO XANH PHÚ QUÝ THANH MÁT – GỢI Ý MÓN MỚI HÚT KHÁCH CHO MENU QUÁN  (04/09)

• CÔNG THỨC TRIPLE MATCHA – 3 TẦNG HƯƠNG VỊ HẤP DẪN, SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO GIỮA MATCHA LATTE VÀ KEM VIÊN  (25/08)

• BẮT TREND SỮA TUYẾT VÂN NAM: CÔNG THỨC THƠM BÉO, DỄ LÀM, NGON CHUẨN QUÁN  (14/08)

• CÁCH LÀM TRÀ NHÃN DỪA ĐÁ XAY – THỨC UỐNG HẤP DẪN VỚI VỊ TRÀ THANH MÁT KẾT HỢP NHÃN NGỌT DỊU, DỄ BÁN CHO MỌI QUÁN TRÀ SỮA  (28/07)

• CÔNG THỨC TRÀ XOÀI XANH QUẤT HỒNG BÌ – THỨC UỐNG THANH MÁT ĐANG "LÀM MƯA LÀM GIÓ" KHẮP CÁC HÀNG QUÁN HIỆN NAY  (24/07)