💬 Hỏi tư vấn

TRÀ SEN HỒNG HIẾU - MÓN QUÀ Ý NGHĨA MÙA VU LAN

📌 TÓM TẮT NHANH CHO CHỦ QUÁN (KEY TAKEAWAYS)
  • Kế hoạch dòng tiền: Quản trị chi phí cốt lõi gồm COGS (30-32%), mặt bằng (10-15%) và nhân sự (15-20%) để đảm bảo an toàn tài chính.
  • Thời gian hoàn vốn: Các mô hình quán F&B tinh gọn thường đạt điểm hòa vốn sau 3 - 6 tháng vận hành bài bản.
  • Khác biệt menu: Định hình 2-3 món chủ lực (Signature drinks) độc bản giúp tăng tỷ lệ khách quen quay lại trên 65%.
  • Hỗ trợ trọn gói: Tải miễn phí file Excel kế hoạch dòng tiền và nhận tư vấn mặt bằng 1-1 từ giảng viên Passion Link.

TRÀ SEN HỒNG HIẾU - MÓN QUÀ Ý NGHĨA MÙA VU LAN

⚡ THÔNG SỐ CÔNG THỨC CHUẨN MENU Chuẩn Định Lượng Barista Passion Link
⏱️
Thời gian làm: 5 - 7 phút
💰
Giá vốn (Cost): 6.800đ - 7.500đ
🏷️
Giá bán menu: 25.000đ - 32.000đ
📈
Biên lợi nhuận: 68% - 72%
🍃 BÍ QUYẾT Ủ TRÀ ĐỘC QUYỀN PASSION LINK

Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.

Một mùa Vu Lan nữa lại về, đây là dịp lễ để mỗi người con trong chúng ta sống chậm lại, yêu thương nhiều hơn giữa dòng đời đang hối hả, xô bồ. Là dịp để mỗi người chúng ta hướng lòng thành kính, yêu thương về Cha Mẹ, Ông Bà những người đã có công sinh thành, dưỡng dục.

Có khi nào bạn tự hỏi rằng: Đã bao lâu rồi mình không nói những lời yêu thương, và đã bao lâu rồi chúng ta không dành thời gian bên gia đình hay tặng Cha Mẹ món quà nào đó ý nghĩa chưa. Ngày hôm nay PASSION LINK sẽ mách cho các bạn biết một món quà nho nhỏ nhưng chứa đầy ý nghĩa để dành tặng cho Ông Bà, Cha Mẹ của mình trong ngày lễ Vu Lan Báo Hiếu đó chính là món
“ Trà Sen Hồng Hiếu”.

Món trà này là sự kết hợp giữa Trà Ô Long Xuân Xanh thanh mát với dừa non beo béo và hạt sen bùi bùi, thơm thơm. Tạo cho người uống cảm giác nồng nàn, quyến luyến, như cảm giác của tình thân đang dâng trào trong từng ngụm trà thơm!

 Gói gọn trong một hạt sen bé nhỏ là những chất dinh dưỡng to lớn đáng quý. Hạt sen cung cấp năng lượng cùng các dưỡng chất quan trọng thiết yếu như tinh bột, chất đạm, chất béo, các vitamin và khoáng chất như vitamin B2 và không chứa cholesterol. Với nguồn dinh dưỡng dồi dào thì hạt sen đã trở thành món ăn bổ dưỡng cho tất cả thành viên trong gia đình. Từ ông bà, cha mẹ đến anh chị em, bà bầu, trẻ nhỏ, ai cũng có thể đón nhận dưỡng chất từ hạt sen.

Cách làm “ Trà Sen Hồng Hiếu “ như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Trà Ô long xuân xanh: 5 gram

- Nước sôi: 100 ml

- Sốt caramel: 15 ml

- Nước đường: 15 ml

- Dừa non: 30 gram

- Nước dừa: 100 ml

- Hạt sen nấu chín ngâm đường: 20 gram

- Nước ép thanh long: 20 ml

Quy trình thực hiện

Bước 1: Ủ trà với nước sôi trong 8 phút

Bước 2: Trong quá trình ủ trà thì lấy nước dừa, dừa non, nước ép thanh long cho vào cối xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 3: Lọc sạch trà và cho vào ly

Bước 4: Cho sốt caramel vào ly, đường,  đá khuấy đều lên, sau đó rót ra ly

Bước 5: Cho hạt sen vào ly

Bước 6: Nghiêng ly 45 độ và rót từ từ nước trong cối xay sinh tố ở bước 2 vào ly

Bước 7: Trang trí thêm vài cánh hoa sen là hoàn thành.

Trà Sen Hồng Hiếu vừa thơm ngon, vừa lạ miệng. Nếu các bạn đang đắn đo không biết làm gì để bày tỏ lòng biết ơn của mình, thì đây là một món quà rất ý nghĩa. Còn gì tuyệt vời hơn khi cả gia đình yêu thương của chúng ta quay quần bên những ly “ Trà Sen Hồng Hiếu “ ngọt lịm vị thanh mát của trà, vị bùi bùi của sen. Nào hãy tự tay mình làm ngay món trà này kính tặng đấng sinh thành nhé!

Xem video hướng dẫn tại đây:                                                                       

 

Để nhận thêm nhiều Công thức Món Hot Mới anh chị đăng ký như sau:

Bước 1: Nhấp vào đây:

🎁 ĐĂNG KÝ TƯ VẤN 1-1 TỪ CHUYÊN GIA PASSION LINK

Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến

Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.

Bước 2: Bấm vào nút ĐĂNG KÝ như hình:

Bước 3: Nhấn vào biểu tượng cái chuông để được nhận video hướng dẫn món mới nhất!

Chúc các anh chị làm thành công!

THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC PHA CHẾ MÓN MỚI TẠI ĐÂY

1. Khóa học Trà sữa chuyên nghiệp "Tại đây"

2. Khóa học Sinh tố nước ép "Tại đây"

3. Khóa học Rau má mix "Tại đây"

4. Khóa học Trà chanh HOT "Tại đây"

5. Khóa học Sữa chua trân châu "Tại đây"

6. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"

7. Khóa học Cà phê truyền thống "Tại đây" 

8. Khóa học Chè các loại "Tại đây"

........

 

HỆ THỐNG CHI NHÁNH PASSION LINK SCHOOL  

Cơ Sở chính: 07 Nguyễn Đức Thuận, P.13, Quận Tân Bình, TPHCM.      

Liên hệ: 0908.924.460 - 0977.300.098     

Chi Nhánh Cần Thơ: 65 Nguyễn Đệ, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ       

Liên hệ: (029) 23 636 000 - 079.590.5508     

Chi Nhánh Hà Nội: 28 Phan Đình Giót, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0909.800.676   

Chi nhánh Đà Nẵng: 104 Lý Thái Tông, P. Thanh Khê Tây, Thanh Khê, Đà Nẵng 
Liên hệ: 0908.006.557 

 

📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)

Thành Phần Nguyên Liệu Định Lượng Chuẩn Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link
Cốt trà hảo hạng chuyên dụng 120ml Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh.
Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn 28g Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà.
Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng 15ml - 20ml Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng.
Nước đường mía nguyên chất 20ml Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước.
Topping trân châu / Thạch tươi tự làm 45g - 50g Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng.
Đá viên bi tinh khiết 180g Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker.

* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.

💡 GÓC TƯ VẤN DÀNH CHO CHỦ QUÁN F&B

Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link

Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:

Khóa Học Chuyên Sâu 223

Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)

Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.

Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →
Khóa Học Mở Quán 552

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)

Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.

Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →
💬 HỖ TRỢ TRỰC TIẾP 1-1 QUA ZALO

Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?

Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.

⚡ CHUẨN ĐỊNH LƯỢNG BARISTA PASSION LINK

Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị

Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).

đ
đ
đ
đ
đ
Tổng Chi Phí Giá Vốn (Cost): 10.600 đ
Giá Bán Lẻ Gợi Ý (Biên lãi ~70%): 35.000 đ
Lãi gộp: 24.400 đ/ly Tỷ suất lợi nhuận: 69.7%
🎓 Xem Khóa Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán

Tin tức khác

Đăng ký khóa học