💬 Hỏi tư vấn

NGÀY MỚI NHIỀU NĂNG LƯỢNG VỚI “TRÀ ĐÀO CAM SẢ”

📌 TÓM TẮT NHANH CHO CHỦ QUÁN (KEY TAKEAWAYS)
  • Kế hoạch dòng tiền: Quản trị chi phí cốt lõi gồm COGS (30-32%), mặt bằng (10-15%) và nhân sự (15-20%) để đảm bảo an toàn tài chính.
  • Thời gian hoàn vốn: Các mô hình quán F&B tinh gọn thường đạt điểm hòa vốn sau 3 - 6 tháng vận hành bài bản.
  • Khác biệt menu: Định hình 2-3 món chủ lực (Signature drinks) độc bản giúp tăng tỷ lệ khách quen quay lại trên 65%.
  • Hỗ trợ trọn gói: Tải miễn phí file Excel kế hoạch dòng tiền và nhận tư vấn mặt bằng 1-1 từ giảng viên Passion Link.
 
NGÀY MỚI NHIỀU NĂNG LƯỢNG VỚI “TRÀ ĐÀO CAM SẢ”

Trà đào hẳn là một loại đồ uống giải nhiệt đã quá quen thuộc, dù đã xuất hiện khá lâu nhưng với hương vị đặc biệt cuốn hút, trà đào vẫn đang là cái tên được nhiều người săn đón. Tuy nhiên thay vì trà đào truyền thống như thế thì cũng không có gì đặc sắc. Nên hôm nay hãy cùng với mình làm “trà đào cam sả” biến tấu của trà đào nào.
Trà đào cam sả  thực chất rất đơn giản và dễ làm. Chúng ta sẽ sử dụng cam vàng (cam Mỹ) chứ không sử dụng cam sành hoặc cam có vỏ màu xanh vì như thế thức uống của mình sẽ bị đắng và làm mất đi mùi hương thoang thoảng của cam.
 

 
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Sả: 10 gram và 1 cây sả
- Lọc trà đào Wecha: 1 túi
- Nước sôi: 250ml
- Nước đường: 50ml
- Quả chanh: 1 quả
- Cam vàng : 1 quả
- Đào ngâm : 1 miếng
- Đá

Các bước thực hiện:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu
  • Bạn ngâm gói trà vào 250ml nước sôi và để ủ 5 phút nhé!
  • Sả: rửa sạch sả, đập dập sả và cho vào bình lắc
  • Chanh: lấy 5ml nước cốt chanh
  • Cam: cắt quả cam làm đôi, ½  bạn cắt thành từng lát để décor, ½ còn lại bạn lấy để vắt nước .
Bước 2: pha chế
  • Bạn cho hỗn hợp trà đã ngâm vào bình lắc có chứa sả đập nhuyễn, tiếp theo bạn cho nước cam + nước chanh đã vắt vào ly. Bạn có thể thêm syrup nếu muốn uống ngọt hơn.
  • Tiếp đến hãy cho lần lượt syrup (nếu muốn) và đường vào cùng lúc và khuấy nhẹ hôn hợp của mình lên để hỗn hợp đều vào nhau.
  • Cuối cùng thì bỏ đá vào bình lắc và shake lên thôi. Khi bạn shake đều thì hỗn hợp trà của chúng ta sẽ có một lớp bọt mỏng, trong sẽ bắt mắt hơn.
Bước 3: trang trí
  • Sau khi chúng ta làm xong hỗn hợp trà , chúng ta hãy lấy cây sả và những lát cam cắt từ lúc đầu bỏ vào để trang trí nhé. Dùng 1 cọng sả để thay thế cho đồ khuấy cũng là một điểm nhấn đấy.
  • Nhớ cắt miếng đào ngâm thành lát để món trà của mình trở nên hoàn hảo hơn nhé!
Vậy là ta đã hoàn thành xong rồi!
Chỉ với vài bước cơ bản các bạn đã có thể tự tạo ra một món nước đang rất được thịnh hành ngay tại nhà của bạn, giúp bạn giải khát và cung cấp năng lượng dồi dào cho ngày dài. Còn chần chừ gì mà không thử ngay nào?
Cảm ơn các bạn đã theo dõi bài viết này! Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Xem video hướng dẫn tại đây:                                                                       
 

 

Để nhận thêm nhiều Công thức Món Hot Mới anh chị đăng ký như sau:       

⚡ THÔNG SỐ CÔNG THỨC CHUẨN MENU Chuẩn Định Lượng Barista Passion Link
⏱️
Thời gian làm: 5 - 7 phút
💰
Giá vốn (Cost): 6.800đ - 7.500đ
🏷️
Giá bán menu: 25.000đ - 32.000đ
📈
Biên lợi nhuận: 68% - 72%
🍃 BÍ QUYẾT Ủ TRÀ ĐỘC QUYỀN PASSION LINK

Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.

Bước 1: Nhấp vào đây:       

  

Bước 2: Bấm vào nút ĐĂNG KÝ như hình:      

   

Bước 3: Nhấn vào biểu tượng cái chuông để được nhận video hướng dẫn món mới nhất! 

     

Chúc các anh chị làm thành công!    

THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC PHA CHẾ MÓN MỚI TẠI ĐÂY         

1. Khóa học Trà sữa chuyên nghiệp "Tại đây"       

2. Khóa học Sinh tố nước ép "Tại đây"        

3. Khóa học Rau má mix "Tại đây"        

4. Khóa học Trà chanh HOT "Tại đây"        

5. Khóa học Sữa chua trân châu "Tại đây"       

6. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"       

7. Khóa học Cà phê truyền thống "Tại đây"        

🎁 ĐĂNG KÝ TƯ VẤN 1-1 TỪ CHUYÊN GIA PASSION LINK

Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến

Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.

🔒 Cam kết bảo mật thông tin · Miễn phí tư vấn 100%

8. Khóa học Chè các loại "Tại đây"        

........

  

HỆ THỐNG CHI NHÁNH PASSION LINK SCHOOL     

Cơ Sở chính: 07 Nguyễn Đức Thuận, P.13, Quận Tân Bình, TPHCM.      

Liên hệ: 0908.924.460 - 0977.300.098     

Chi Nhánh Cần Thơ: 65 Nguyễn Đệ, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ       

Liên hệ: (029) 23 636 000 - 079.590.5508     

Chi Nhánh Hà Nội: 28 Phan Đình Giót, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0909.800.676   

Chi nhánh Đà Nẵng: 104 Lý Thái Tông, P. Thanh Khê Tây, Thanh Khê, Đà Nẵng     
Liên hệ: 0908.006.557  

📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)

Thành Phần Nguyên Liệu Định Lượng Chuẩn Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link
Cốt trà hảo hạng chuyên dụng 120ml Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh.
Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn 28g Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà.
Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng 15ml - 20ml Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng.
Nước đường mía nguyên chất 20ml Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước.
Topping trân châu / Thạch tươi tự làm 45g - 50g Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng.
Đá viên bi tinh khiết 180g Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker.

* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.

💡 GÓC TƯ VẤN DÀNH CHO CHỦ QUÁN F&B

Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link

Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:

Khóa Học Chuyên Sâu 223

Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)

Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.

Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →
Khóa Học Mở Quán 552

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)

Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.

Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →
💬 HỖ TRỢ TRỰC TIẾP 1-1 QUA ZALO

Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?

Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.

💬 Chat Zalo Với Chuyên Gia
Hotline: 0977.300.098 (24/7)
⚡ CHUẨN ĐỊNH LƯỢNG BARISTA PASSION LINK

Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị

Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).

đ
đ
đ
đ
đ
Tổng Chi Phí Giá Vốn (Cost): 10.600 đ
Giá Bán Lẻ Gợi Ý (Biên lãi ~70%): 35.000 đ
Lãi gộp: 24.400 đ/ly Tỷ suất lợi nhuận: 69.7%
🎓 Xem Khóa Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán

Tin tức khác

Đăng ký khóa học