CÁCH PHA TRÀ SỮA OOLONG NGON NHƯ THƯƠNG HIỆU

1. Nguồn gốc và đặc trưng của trà oolong

Trà được người Châu Á sử dụng nhiều, trong đó phải kể đến các quốc gia như Trung Quốc, Hàn Quốc,… Đặc biệt Nhật Bản được biết đến là đất nước nổi tiếng nhất thế giới với nghệ thuật chế biến và pha trà. Nói về loại trà thường được tiêu thụ ở Nhật Bản, đó là trà xanh. Trà xanh là một loại trà không lên men, lá trà được xử lý ở nhiệt độ cao sau khi hái để ngăn quá trình lên men. 

Trà Ô Long có nguồn gốc từ Trung Quốc cũng được tiêu thụ phổ biến ở Nhật Bản. Đó là một loại trà bán lên men, lá trà được lên men vừa phải . Tuy nhiên trà ô long được chế biến theo phương pháp lên men không hoàn toàn (khoảng 20 - 70%). Hiểu theo cách đơn giản, trà ô long cũng từ trà xanh qua quá trình lên men mà thành.

Trà ô long, trà đen và trà xanh dù có nhiều tên gọi khác nhau nhưng tất cả các loại trà đều bắt nguồn từ cây Camellia Sinensis. Tùy cách chế biến sẽ đem lại hương vị trà và nhiều giá trị sức khỏe khác nhau. 

Trà sữa Ôlong được lên men như thế nào?

Pha chế trà sữa chuẩn vị phải nắm được một số bí quyết nhất đinh, Passion Link mang đến 2 cách làm trà sữa oolong đơn giản dưới, bạn tham khảo nhé!

2. Cách làm trà sữa oolong

Công thức Trà Sữa Oolong truyền thống.

Nguyên liệu, dụng cụ làm Trà Sữa Oolong truyền thống

• 5 gram trà để làm Cốt trà Ô Long: 
• 150 ml nước sôi
• 20 gram Bột kem sữa
• 20 gram đường
• Trân châu, topping, đá viên
• Ấm trà, ly, bình shaker, muỗng, ống hút.
• ( Đưa khối lượng lên trước )

Cách làm Trà Sữa Ô Long

Cách làm trà sữa Oolong truyền thống cũng vô cùng đơn giản
 

Bước 1: Cho 5gr trà và 150ml nước sôi vào ấm rồi ủ trà khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà. (Tráng ấm trà bằng nước sôi trước khi cho trà và nước sôi)

Bước 2: Cho 20gr bột kem sữa, 20gr đường và nước cốt trà rồi khuấy đến khi tan hết.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào bình shaker cùng với đá viên và lắc.

Bước 4:  Cho ra ly thêm trân châu và topping là đã có thể thưởng thức 1 ly trà sữa oolong tại nhà. 

Cách làm Trà Sữa Oolong Milk Foam.

Nguyên liệu, công cụ làm Trà Sữa Oolong Milk Foam

• 5 gram trà để làm Cốt trà Ô Long: 
• 15ml nước sôi
• 20 gram đường
• 45ml Sữa tươi không đường
• 10 gram Bột milk foam
• Trân châu, topping, đá viên
• Ấm trà, ly, muỗng, ống hút, máy đánh trứng hoặc phới lòng lò xo.

Cách làm trà sữa ô long milk foam:

• Phần cốt trà:

Bước 1: Cho 5gr trà và 150ml nước sôi vào ấm rồi ủ trà khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà. (Tráng ấm trà bằng nước sôi trước khi cho trà và nước sôi)

Bước 2: Cho đường vào phần nước trà và khuấy tan.

• Phần milk foam:

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào ly lớn.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng hoặc phới lòng lò xo đánh cho sánh quyện trong 2-3 phút.

Bước 5:  Cho ra ly thêm trân châu và topping là đã có thể thưởng thức 1 ly trà sữa oolong tại nhà. 

Xem thêm Video cách làm trân châu ô long

3. Lợi ích kết hợp uống trà oolong 

Trà có lịch sử vài nghìn năm, được tiêu thụ từ lâu ở Nhật Bản như một loại đồ uống đại diện cho sức khỏe. Người ta nói rằng catechin có trong trà có khả năng ngăn chặn khả năng gây ung thư. 

Thời gian gần đây, một số nghiên cứu về dinh dưỡng lâm sàng tại Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng cả catechin, một thành phần tự nhiên trong lá trà có khả năng làm tiêu hao năng lượng lớn, ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể và giảm chất béo thừa trong cơ thể hiệu quả.

Trà chứa nhiều hàm lượng các chất hỗ trợ chống lão hóa, giảm stress như Catechin, Vitamin C, Flavonoid, Theanine,v.v…rất tốt cho sức khỏe và giúp giữ gìn sắc đẹp.

Bằng cách kết hợp chúng với chế độ ăn uống chúng ta có thể ngăn ngừa bệnh tật, nhưng nếu uống quá nhiều sẽ phản tác dụng hoặc mất ngủ.

Hy vọng với hai cách làm Trà Sữa Oolong trên của Passion Link có thể giúp bạn có một món thức uống ngon để bổ sung vào menu quán và chinh phục khách hàng.

 Xem thêm các công thức pha chế hấp dẫn khác của Passion Link tại đây:

Anh Chị đang tìm kiếm khoá học mở quán chuyên nghiệp, hãy tham khảo thêm:
- Khoá học Menu Trà Sữa Thương Hiệu 
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp mở quán chuyên nghiệp:  
- Khoá học Pha Chế Tổng Hợp mở quán cao cấp: 
- Khoá học Trà Sữa Trà Trái Cây hiện đại: 
- Nguyên liệu pha chế cần thiết để mở quán: 
- Nguồn trà ngon để pha trà sữa chuẩn vị:        
- Máy móc pha chế cần thiết để mở quán: