Dạy Pha Chế Trà Sữa Cà Phê Kem

 

CÁCH PHA TRÀ SỮA OOLONG NGON NHƯ THƯƠNG HIỆU

Nguồn gốc, đặc trưng của trà ôlong

Trà được người Châu Á sử dụng nhiều, trong đó phải kể đến như Trung Quốc, Hàn Quốc, Nhật Bản,… Đặc biệt Nhật Bản được biết đất nước nổi tiếng nhất thế giới với nghệ thuật chế biến và pha trà. Nói về loại trà thường được tiêu thụ ở Nhật Bản, đó là trà xanh. Trà xanh là một loại trà không lên men, lá trà được xử lý ở nhiệt độ cao sau khi hái để ngăn quá trình lên men. 

Trà ô long có nguồn gốc từ Trung Quốc cũng được tiêu thụ phổ biến ở Nhật Bản. Đó là một loại trà bán lên men, lá trà được lên men vừa phải . Tuy nhiên trà ô long được chế biến theo phương pháp lên men không hoàn toàn (khoảng 20 - 70%). Hiểu theo cách đơn giản, trà ô long cũng từ trà xanh qua quá trình lên men mà thành.

Trà ô long, trà đen và trà xanh dù có nhiều tên gọi khác nhau nhưng tất cả các loại trà đều bắt nguồn từ cây Camellia Sinensis. Tùy cách chế biến sẽ đem lại hương vị trà và nhiều giá trị sức khỏe khác nhau. 

nguồn gốc trà ôlong

Trà sữa Ôlong được lên men như thế nào?

Trà sữa hiện nay là một thức uống phổ biến và được nhiều người yêu thích. Bằng sự kết hợp giữa hương vị đặc trưng của trà ôlong và sữa thơm béo, loại thức uống chưa bao giờ là hết hot với giới trẻ.Thức uống này mang vị thanh của trà, xen lẫn vị ngọt nhẹ của sữa. Sẽ thật khó cưỡng với một thức uống ngon và lạ miệng như thế. Nhưng cũng không khó để làm trà sữa oolong tại nhà, bạn cùng tham khảo 2 cách làm trà sữa oolong đơn giản dưới đây nhé!

Cách làm trà sữa ôlong

Đầu tiên là món trà sữa olong truyền thống.

Nguyên liệu làm trà sữa oolong

  • 5 gram trà để làm Cốt trà Ô long: 
  • 150 ml nước sôi
  • 20 gram Bột kem sữa
  • 20 gram đường
  • Trân châu, topping, đá viên
  • Ấm trà, ly, bình shaker, muỗng, ống hút.
  • ( Đưa khối lượng lên trước )

Cách làm trà sữa ô long

cách làm trà sữa ôlong

 

Cách làm trà sữa Ôlong truyền thống cũng vô cùng đơn giản

Bước 1: Cho 5gr trà và 150ml nước sôi vào ấm rồi ủ trà khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà. (Tráng ấm trà bằng nước sôi trước khi cho trà và nước sôi)

Bước 2: Cho 20gr bột kem sữa, 20gr đường và nước cốt trà rồi khuấy đến khi tan hết.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào bình shaker cùng với đá viên và lắc.

Bước 4:  Cho ra ly thêm trân châu và topping là đã có thể thưởng thức 1 ly trà sữa oolong tại nhà. 

Tiếp theo là món trà sữa olong milk foam.

Nguyên liệu làm trà sữa oolong

  • 5 gram trà để làm Cốt trà Ô long: 
  • 15ml nước sôi
  • 20 gram đường
  • 45ml Sữa tươi không đường
  •  10 gram Bột milk foam:
  • Trân châu, topping, đá viên
  • Ấm trà, ly, muỗng, ống hút, máy đánh trứng hoặc phới lòng lò xo.

Cách làm trà sữa ô long milk foam:

  • Phần cốt trà:

Bước 1: Cho 5gr trà và 150ml nước sôi vào ấm rồi ủ trà khoảng 10 phút. Sau đó lọc bỏ bã trà. (Tráng ấm trà bằng nước sôi trước khi cho trà và nước sôi)

Bước 2: Cho đường vào phần nước trà và khuấy tan.

  • Phần milk foam:

Bước 3: Cho tất cả nguyên liệu vào ly lớn.

Bước 4: Dùng máy đánh trứng hoặc phới lòng lò xo đánh cho sánh quyện trong 2-3 phút.

Bước 5:  Cho ra ly thêm trân châu và topping là đã có thể thưởng thức 1 ly trà sữa oolong tại nhà. 

Tip: Bạn có thể cho thêm kem whipping để tạo thêm độ béo ngậy của milk foam. 

Xem thêm Cách làm trà sữa Trà đen tại đây! 

Bạn muốn biết thêm các bí quyết trà sữa Đài Loan ngon chuẩn vị? Tìm hiểu ngay khóa học trà sữa chuyên nghiệp tại đây! 

Lợi ích kết hợp uống trà oolong 

Trà có lịch sử vài nghìn năm, được tiêu thụ từ lâu ở Nhật Bản như một loại đồ uống đại diện cho sức khỏe. Người ta nói rằng catechin có trong trà có khả năng ngăn chặn khả năng gây ung thư. 

Gần đây, một số nghiên cứu về dinh dưỡng lâm sàng tại Hoa Kỳ đã chỉ ra rằng cả catechin, một thành phần tự nhiên trong lá trà có khả năng làm tiêu hao năng lượng lớn, ngăn chặn quá trình oxy hóa trong cơ thể và giảm chất béo thừa trong cơ thể hiệu quả.

Trà chứa nhiều hàm lượng các chất hỗ trợ chống lão hóa, giảm stress như Catechin, Vitamin C, Flavonoid, Theanine,v.v…rất tốt cho sức khỏe và giúp giữ gìn sắc đẹp.

Bằng cách kết hợp chúng với chế độ ăn uống chúng ta có thể ngăn ngừa bệnh tật, nhưng nếu uống quá nhiều sẽ phản tác dụng hoặc mất ngủ.

Hy vọng với hai cách làm trà sữa olong nói trên có thể giúp bạn có thể một món ngon tự tay mình làm bổ sung vào menu quán mình để có thêm món mới chinh phục khách hàng.

 

 

Tin tức khác

Đăng ký khóa học

-->
 
 

Gọi tư vấn