💬 Hỏi tư vấn

Công Thức & Cách Pha Những Điều Cần Lưu Ý Khi Mở Quán Trà Sữa Chuẩn Vị Kinh Doanh

📌 TÓM TẮT NHANH CHO CHỦ QUÁN (KEY TAKEAWAYS)
  • Kế hoạch dòng tiền: Quản trị chi phí cốt lõi gồm COGS (30-32%), mặt bằng (10-15%) và nhân sự (15-20%) để đảm bảo an toàn tài chính.
  • Thời gian hoàn vốn: Các mô hình quán F&B tinh gọn thường đạt điểm hòa vốn sau 3 - 6 tháng vận hành bài bản.
  • Khác biệt menu: Định hình 2-3 món chủ lực (Signature drinks) độc bản giúp tăng tỷ lệ khách quen quay lại trên 65%.
  • Hỗ trợ trọn gói: Tải miễn phí file Excel kế hoạch dòng tiền và nhận tư vấn mặt bằng 1-1 từ giảng viên Passion Link.

- Hầu hết những chủ doanh nghiệp khi bước vào kinh doanh mở quán trà sữa đều lúng túng rất nhiều vấn đề liên quan đến mở quán trà sữa. Họ thường gặp phải rất nhiều vấn đề từ khâu xây dựng quán cho đến đào tạo nhân viên và các chiến lược hoạt động thành công của một quán trà sữa. Và các vấn đề khác như cơ quan nhà nước, cách thức đăng ký an toàn vệ sinh thực phẩm...Rất nhiều vấn đề quan trọng mà một chủ doanh nghiệp kinh doanh trà sữa nên biết.

⚡ THÔNG SỐ CÔNG THỨC CHUẨN MENU Chuẩn Định Lượng Barista Passion Link
⏱️
Thời gian làm: 5 - 7 phút
💰
Giá vốn (Cost): 6.800đ - 7.500đ
🏷️
Giá bán menu: 25.000đ - 32.000đ
📈
Biên lợi nhuận: 68% - 72%
🍃 BÍ QUYẾT Ủ TRÀ ĐỘC QUYỀN PASSION LINK

Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.

Lớp học trà sữa mở quán cao cấp ngày 28/10/2016

 

Kinh doanh trà sữa

Đầu tiên chúng ta cần biết chúng ta đang kinh doanh trong ngành đồ ăn và thức uống kèm giải trí. Do đó khi kinh doanh mô hình này chúng ta cần đặt ra các câu hỏi như:

  • Vì sao lại kinh doanh trà sữa?
  • Kinh doanh trà sữa cần bao nhiêu vốn?
  • Mở quán trà sữa có lợi nhuận không?

Đó là các câu hỏi chúng ta cần đặt ra khi nghiên cứu về mở quán trà sữa. Hầu hết mọi chủ quán đều nghiên cứu hời hợt và không có kế hoạch cụ thể, không biết khả năng thu hồi vốn có khả quan không. Họ lựa chọn sự may mắn và tin vào năng lực bản thân, thiếu kỹ năng hoạch định. Do đó không ít chủ quán rơi vào tình trạng kinh doanh không hiệu quả phải sang quán trà sữa.

Có nên mở quán trà sữa?

🎁 ĐĂNG KÝ TƯ VẤN 1-1 TỪ CHUYÊN GIA PASSION LINK

Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến

Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.

🔒 Cam kết bảo mật thông tin · Miễn phí tư vấn 100%

Là câu hỏi tương tự như câu hỏi số một ở trên, Bạn nên đặt ra càng nhiều câu trả lời càng tốt. Đại loại nhiều người trả lời như sau:

  • Mở quán trà sữa vì đam mê.
  • Mở quán trà sữa vì đầu tư ít vốn.
  • Mở quán trà sữa vì nhà gần trường học.
  • Mở quán trà sữa vì muốn có việc làm khỏi đi làm thuê.
  • Mở quán trà sữa vì nhà đang bán cafe.
  • Và nhiều câu trả lời khác.

 

Bạn đang thuộc nhóm có câu trả lời nào trong mở quán trà sữa? Bạn thấy đấy hầu hết các chủ quán trà sữa đều là những người mới vào nghề kinh doanh. Ngoài vấn đề muốn có một việc làm để kiếm thu nhập thì họ cũng muốn tự kinh doanh chứ không muốn lao động làm thuê. Một số chủ quán rất ít là những thương gia đã có nhiều kinh nghiệm trong kinh doanh các lĩnh vực khác. Nên họ rất nhạy bén khi bước vào ngành mới.

Video lớp học mở quán trà sữa

Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn? Là câu hỏi quan trọng mà nhiều anh chị quan tâm khi mở quán. Để trả lời cho câu hỏi này bạn cần quay lại hỏi mình có khả năng đầu tư bao nhiêu? Và đầu tư với số vốn như vậy có khả quan hay không?

Vốn mở quán trà sữa dựa trên các vấn đề như mô hình quán bạn mong muốn. Hãy nhanh tay vẽ ngay một mô hình trên giấy khi có ý tưởng kinh doanh. Mô hình quán trà sữa lớn hay nhỏ. Hãy thiết kế ngay một file hình hoặc tham khảo các mô hình trà sữa lớn nhỏ. Sau khi có mô hình trà sữa bạn hãy tự mình nghiên cứu các vật tư để mở quán và tổng các chi phí đó lại trên giấy. Bạn sẽ biết kết quả của chi phí đầu tư ban đầu của quán trà sữa theo mô hình của mình.

Hãy dành thời gian để nghiên cứu nhiều về kinh doanh trà sữa!

Tìm hiểu ngay Mở quán trà sữa cần bao nhiêu vốn tại đây!

Để tránh những rủi ro khi mở quán trà sữa, hãy đầu tư cho mình kiến thức và lộ trình vững vàng. Chọn đúng thầy là bước đầu của thành công. Xem ngay các khóa học đào tạo bài bản của Passion Link tại đây! 

 

📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)

Thành Phần Nguyên Liệu Định Lượng Chuẩn Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link
Cốt trà hảo hạng chuyên dụng 120ml Ủ 5g trà với 120ml nước 85°C - 90°C trong 10-12 phút, sốc nhiệt lạnh.
Bột béo thực vật Non-dairy Vua An Toàn 28g Hòa tan khi cốt trà còn nóng giúp vị béo ngậy mượt mà.
Sữa đặc hoặc sữa tươi thanh trùng 15ml - 20ml Tạo độ sánh dẻo và ngọt hậu sâu lắng.
Nước đường mía nguyên chất 20ml Tỷ lệ nấu chuẩn 2 đường : 1 nước.
Topping trân châu / Thạch tươi tự làm 45g - 50g Dai giòn chuẩn vị quán nổi tiếng.
Đá viên bi tinh khiết 180g Lắc đều 15 nhịp trong bình shaker.

* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.

💡 GÓC TƯ VẤN DÀNH CHO CHỦ QUÁN F&B

Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link

Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:

Khóa Học Chuyên Sâu 223

Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)

Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.

Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →
Khóa Học Mở Quán 552

Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)

Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.

Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →
💬 HỖ TRỢ TRỰC TIẾP 1-1 QUA ZALO

Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?

Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.

💬 Chat Zalo Với Chuyên Gia
Hotline: 0977.300.098 (24/7)
⚡ CHUẨN ĐỊNH LƯỢNG BARISTA PASSION LINK

Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị

Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).

đ
đ
đ
đ
đ
Tổng Chi Phí Giá Vốn (Cost): 10.600 đ
Giá Bán Lẻ Gợi Ý (Biên lãi ~70%): 35.000 đ
Lãi gộp: 24.400 đ/ly Tỷ suất lợi nhuận: 69.7%
🎓 Xem Khóa Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán

Tin tức khác

Đăng ký khóa học