TRƯỜNG DẠY NGHỀ PASSION LINK
Cân chính xác tỷ lệ 1g trà : 30ml nước sôi ở nhiệt độ chuẩn 85°C - 90°C. Ủ kín trong 10 - 15 phút, lọc cốt trà và sốc nhiệt lạnh bằng đá viên ngay lập tức để khóa trọn hương tinh dầu hoa cỏ, loại bỏ hoàn toàn vị chát gắt của tanin.
CHUYÊN ĐÀO TẠO PHA CHẾ LÀM CHỦ MỞ QUÁN KINH DOANH TRÀ SỮA, CAFE, KEM, SINH TỐ
CHUYÊN NGHIỆP NHẤT
YÊN TÂM MỞ QUÁN KINH DOANH HIỆU QUẢ
TỰ TIN CHẤT LƯỢNG ĐỒ UỐNG NGON - DẠY HỌC TÂN TÂM UY TÍNH NHẤT
Dạy Pha Chế Trà Sữa Ngon để Mở Quán & Học Cách Làm Chủ Quán Trà Sữa - Cafe - Sinh Tố - Kem
- Kế hoạch dòng tiền: Quản trị chi phí cốt lõi gồm COGS (30-32%), mặt bằng (10-15%) và nhân sự (15-20%) để đảm bảo an toàn tài chính.
- Thời gian hoàn vốn: Các mô hình quán F&B tinh gọn thường đạt điểm hòa vốn sau 3 - 6 tháng vận hành bài bản.
- Khác biệt menu: Định hình 2-3 món chủ lực (Signature drinks) độc bản giúp tăng tỷ lệ khách quen quay lại trên 65%.
- Hỗ trợ trọn gói: Tải miễn phí file Excel kế hoạch dòng tiền và nhận tư vấn mặt bằng 1-1 từ giảng viên Passion Link.
1. Tầm quan trọng
Dạy học cách pha chế làm chủ quán trà sữa - cafe - sinh tố - kem, mở quán cafe - trà sữa tự làm chủ tự kinh doanh đang trở thành một ngành nghề kinh doanh đang được chú ý hiện nay. Với vốn đầu tư ban đầu thấp thời gian lấy lại vốn nhanh nếu kinh doanh thuận lợi, ngày càng nhiều chủ quán ra đời.
Để thành công bạn cần am hiểu về cách thức kinh doanh, cách điều hành quản lý, các chi phí phát sinh trong quá trình kinh doanh, biết được cách pha chế trà sữa, cafe, sinh tố, kem ngon và cách phát triển mô hình kinh doanh để đạt được sự thành công như các quán cafe cao cấp Highland, Trung Nguyên, Starbuck...; cách làm nên thương hiệu cafe take away như milano, passio,...; các thương hiệu trà sữa nổi tiếng như Phúc Long, Hot And Cold, Hoa Hướng Dương, Tiên Hưởng, Gong Cha,....
Video lớp học pha chế
Avatar tea & coffee một quán trà sữa và cafe cao cấp ở Quận 7
II.Chương trình học khóa dạy học cách pha chế ngon làm chủ quán trà sữa - cafe - sinh tố - kem:
Nhận Trọn Bộ Bảng Tính Cost 50+ Món & Lộ Trình Mở Quán Thực Chiến
Để lại số điện thoại hoặc Zalo, chuyên viên Passion Link sẽ liên hệ tư vấn mô hình quán phù hợp và gửi tặng file Excel kế hoạch dòng tiền mở quán miễn phí.
1) Dạy học cách pha chế ngon:
- Tea (Trà):
+ Hot/cold tea ( trà nóng hoặc trà uống với đá): trà gừng, trà mơ, trà đào, trà tắc, trà chanh, trà thảo mộc.
+ World tea ( trà thế giới): trà Thái, trà Ấn Độ, Trà Nhật, Trà Đạo....
- Milk Tea (Trà sữa):
+ Taiwan Milk Tea ( trà sữa Đài Loan): đầy đủ từ cơ bản đến nâng cao các dòng trà sữa. Các công thức sáng tạo trà sữa cho quán mới.
+ Thailand Milk Tea ( trà sữa Thái Lan).
+ Japan Tea ( Trà sữa Nhật Bản).
- Jelly and Flan ( thạch và bánh Flan trong trà sữa)
+ Jelly in Milk Tea: Các loại thạch trong trà sữa ngon như thạch trái cây các loại như: thạch dâu, thạch nha đam (lô hội), thạch chanh dây, thạch cafe, thạch trà xanh,
thạch khoai môn, thạch táo, thạch kiwi, thạch yogurt, thạch phúc bồn tử, thạch socola,
thạch việt quất, thạch vỏ cam...
+ Jelly self-made: Các loại thạch tự làm, thạch nhà làm, cách làm thạch nhà làm ngon.
+ Flan self-made: Các loại bánh Flan tự làm.
+ Flan made from powder: Cách làm Flan từ bột.
+ Thạch phô mát;
+ Thạch khúc bạch;
+ Thạch củ năng;
+ Thạch củ môn;
+ Thạch bắp;
+ Thạch trứng, thạch bi....
+ Thủy tinh các loại
+ Các loại hạt đặc biệt: 3Q và Agar.
Bí mật vị cốt trà sữa truyền thống kết hợp Hoa Quả Thảo Mộc độc quyền. Xem chi tiết tại đây!
- Ice blended Cream ( Đá xay kem):
+ Coffee Ice Blended
+ Coffee Caramel Blended
+ Coffee Hazenut Blended
+ Mocha Blended
+ Coffee Passion Link Blended
+ Chocolate Ice Blended
+ Chocolate Mint Blended
+ Chocolate Caramel Blended
+ Chocolate Hazenut Blended
+ Chocolate Coffee Blended
+ Chocolate Cookies Blended
+ Cookies Ice Blended
+ Cookies Hazenut Blended
+ Cookies Caramel Blended
+ Cookies Strawberry Blended
+ Cookies Rasperry Blended
+ Cookies Blueberry Blended
+ Cookies Mint Blended
+ Vanila Blended
+ Caramel Blended
+ Macadamia Blended
+ Amaretto Blended
+ Tiramisu Blended
+ Matcha Blended
- Shake Drinks (Thức uống lắc):
+ Milk Shake ( Sữa lắc)
+ Yo Shake ( Sữa chua lắc)
- Lassi ( Sinh tố hiện đại):
+ Kiwi Lassi
+ Green Tea Lassi
+ Strawberry Lassi
+ Mango Lassi
+ Melon Lassi
+ Custard Apple Lassi
- Smoothies ( Sinh tố trái cây đóng hộp):
+ Alovera Orange
+ Tropical Smoothie
+ Banana Toffee
+ Blueberry
+ Strawberry
+ Rasperry
+ Passion Fruit
+ Custard Apple
+ Peach
+ Grapes
+ Lychee
+ Black currant
- Italia Soda ( Soda Ý):
+ Deep Blue
+ Sunset
+ Rose
+ Light color
+ Emeral
+ Sunrise
+ Violet
+ Rubi
+ Citrus cooler (chanh, kiwi, cam)
+ Red Sunset
+ Blue Ocean
+ Tropical Green
+ Blue Sky
+ Angel Love
- Nước ép trái cây:
+ Nước ép táo, ép bưởi, ép chanh dây, ép thơm, ép cà rốt, ép cà chua, ép cóc, ép ổi...
+ Nước ép kết hợp
+ Nước ép nước ép đặc biệt.
+ Nước ép nhiều tầng
+ Cam vắt, chanh đá...
- Sinh tố Việt Nam:
+ Sinh tố bơ, sapoche (hồng xiêm), dâu, mãng cầu, sầu riêng, chuối, mít, khoai môn;
+ Sinh tố dừa, cà chua, dưa gang;
+ Sinh tố chanh tuyết;
+ Sinh tố thập cẩm;
+ Sinh tố hai tầng;
+ Sinh tố ba tầng.
- Trái cây dầm:
+ Trái cây dầm nhóm chua;
+ Trái cây dầm nhóm ngọt;
+ Trái cây dầm nhóm béo;
+ Trái cây dầm đa màu;
+ Trái cây dầm kem sữa;
+ Trái cây dầm thạch dừa sữa;
+ Trái cây dầm Italia.
- Cacao:
+ Cacao sữa nóng;
+ Cacao sữa đá;
+ Cacao bánh sữa;
+ Cacao kem sữa;
+ Cacao bánh kem sữa;
+ Cacao cocktail;
+ Mixed chocolate cacao cream;
+ Mixed coffee cacao cream.
- Cafe:
+ Cafe phin đá/sữa;
+ Cafe bạc xỉu;
+ Mixed Egg (Cafe trứng);
+ Mixed coffee cream;
+ Cafe cocktail.
- Kem:
+ Kem tươi;
+ Kem ly;
+ Kem cuộn;
+ Kem xếp lớp;
+ Kem tự làm.
2) Dạy học cách quản lý:
- Quản lý kế hoạch hoạt động: Cách viết kế hoạch dự thảo kinh doanh của quán.
- Quản lý nhân sự: kỹ năng quản lý nhân sự, kỹ năng phân nhóm công việc, kỹ năng giữ nhân viên giỏi;
- Quản lý bán hàng: Kỹ năng quản lý bán hàng, thu chi;
- Quản lý nguyên liệu: Kỹ năng chọn mua sản phẩm, bảo quản sản phẩm.
3) Dạy học cách marketing:
- Chiến lược để ngày khai trương đông khách.
- Cách tạo dựng thương hiệu ban đầu.
- Chiến lược phát triển thương hiệu.
- Chiến lược giữ khách quen.
- Chiến lược tìm kiếm khách mới.
Chương trình hoàn thiện chủ quán được thực tập miễn phí tại các quán đông khách nâng cao tay nghề, bước đầu hình thành cơ sở cách mở quán đi bằng thực tiễn thành công từ thực tiễn. Hỗ trợ bước đầu tìm kiếm mặt bằng, tư vấn mặt bằng, mua sắm vật dụng và nguyên liệu để mở quán hoàn thiện.
II. Học phí: Tùy vào lớp học từ 1.200.000 đến 30.000.000 học viên đăng ký học 2 người trở lên được giảm 25% học phí.
CÔNG TY TNHH VUA AN TOÀN
Hãy liên hệ ngay với trung tâm để được tư vấn: (028) 3811 0154 - 0977.300.098
Trụ Sở: 180A Hoàng Hoa Thám, P.12, Q.Tân Bình, TPHCM
📋 BẢNG ĐỊNH LƯỢNG NGUYÊN LIỆU CHUẨN BARISTA (CHO 1 LY 500ML)
| Thành Phần Nguyên Liệu | Định Lượng Chuẩn | Ghi Chú Kỹ Thuật & Barista Passion Link |
|---|---|---|
| Cà phê mộc nguyên chất pha phin / máy | 25g bột (hoặc 35ml Espresso) | Cà phê rang mộc chuẩn gu Việt, hương thơm nồng nàn. |
| Sữa đặc có đường | 25ml | Tạo độ ngọt béo dẻo mượt. |
| Sữa tươi thanh trùng | 30ml | Tăng độ ngậy thanh tự nhiên. |
| Nước đường mía | 10ml | Cân chỉnh theo khẩu vị. |
| Đá viên bi tinh khiết | 180g | Làm lạnh sâu. |
* Ghi chú: Định lượng trên được chuẩn hóa theo tiêu chuẩn định lượng quầy bar chuyên nghiệp Passion Link, đảm bảo đồng nhất chất lượng 100 ly như 1 khi vận hành quán.
Nâng Tầm Kỹ Năng Pha Chế & Làm Chủ Quán Cùng Passion Link
Sở hữu công thức chỉ là bước khởi đầu. Để tự tin cạnh tranh trên thị trường, định hình phong cách đồ uống độc bản và quản trị chi phí giá vốn (cost) tối ưu, bạn cần một nền tảng đào tạo thực chiến chuẩn quốc tế:
Khóa Học Menu Thương Hiệu Trà Sữa Độc Quyền (Khóa 223)
Dành riêng cho chủ quán muốn tạo sự khác biệt: Bí quyết ủ 30+ loại cốt trà hảo hạng, công thức kem cheese béo ngậy, topping handmade dẫn đầu thị trường và kỹ thuật định giá menu siêu lợi nhuận.
Khám Phá Chi Tiết Khóa 223 →Khóa Học Pha Chế Tổng Hợp 7 Menu Mở Quán (Khóa 552)
Khóa học toàn diện bao gồm 92-141 món hot nhất: Trà sữa, Cà phê pha máy Barista, Trà trái cây, Đồ đá xay, Đồ uống nóng. Hỗ trợ trọn gói từ setup quầy bar, lên danh mục thiết bị đến bảo hành tay nghề trọn đời.
Xem Lộ Trình Khóa Tổng Hợp 552 →Cần Tư Vấn Menu Mở Quán & Báo Giá Học Phí?
Đội ngũ giảng viên Passion Link trực tuyến từ 8h00 - 21h30 sẵn sàng hỗ trợ bạn khảo sát mặt bằng, gợi ý danh mục thiết bị và gửi công thức cập nhật.
Bảng Tính Giá Vốn & Định Giá Đồ Uống Chuẩn Vị
Tự động tính chi phí nguyên vật liệu (Cost) và gợi ý giá bán lẻ đạt biên lợi nhuận chuẩn ngành F&B (68% - 72%).
Tin tức khác
-
CÔNG THỨC OREO LATTE THƠM BÉO – GỢI Ý MÓN NGON CHO MENU QUÁN (10/10)
-
CÁCH LÀM TRÀ SỮA CỐM DẺO KEM TRỨNG CHUẨN VỊ THU HÀ NỘI (28/09)
-
CÔNG THỨC TRÀ NHO XANH PHÚ QUÝ THANH MÁT – GỢI Ý MÓN MỚI HÚT KHÁCH CHO MENU QUÁN (04/09)
-
CÔNG THỨC TRIPLE MATCHA – 3 TẦNG HƯƠNG VỊ HẤP DẪN, SỰ KẾT HỢP HOÀN HẢO GIỮA MATCHA LATTE VÀ KEM VIÊN (25/08)
-
BẮT TREND SỮA TUYẾT VÂN NAM: CÔNG THỨC THƠM BÉO, DỄ LÀM, NGON CHUẨN QUÁN (14/08)
-
CÁCH LÀM TRÀ NHÃN DỪA ĐÁ XAY – THỨC UỐNG HẤP DẪN VỚI VỊ TRÀ THANH MÁT KẾT HỢP NHÃN NGỌT DỊU, DỄ BÁN CHO MỌI QUÁN TRÀ SỮA (28/07)
-
CÔNG THỨC TRÀ XOÀI XANH QUẤT HỒNG BÌ – THỨC UỐNG THANH MÁT ĐANG "LÀM MƯA LÀM GIÓ" KHẮP CÁC HÀNG QUÁN HIỆN NAY (24/07)
-
CÔNG THỨC PHA CHẾ 2 MÓN DÂU TẰM GIẢI NHIỆT HẤP DẪN GIÚP MENU QUÁN THÊM KHÁC BIỆT: SỮA CHUA DÂU TẰM KEM MÂY KIM QUẤT – TRÀ DÂU TẰM THỐT NỐT RIM (25/06)
-
CÁCH LÀM CACAO SỮA CHUỐI VÀ CACAO BẠC HÀ TỪ SỐT CACAO ĐẬM VỊ - BÍ QUYẾT HƯƠNG VỊ ĐẬM ĐÀ HÚT KHÁCH (09/06)
-
TRÀ MẬN SỐT TẮC – TRÀ NHÀI MẬN DỨA: 2 CÔNG THỨC ĐỒ UỐNG HOT TREND GIẢI NHIỆT MÙA HÈ (18/05)
