6 Cách Làm Salad Khai Vị Đầu Xuân

 

Những đĩa salad rau củ thật hấp dẫn, thêm vào mâm cơm ngày Tết của gia đình bên cạnh bánh chưng, thịt kho,.. sẽ giúp bạn giải nhiệt, đỡ ngấy. Hầu hết các món salad đều rất tốt cho sức khỏe. Đặc biệt các món ăn này không chỉ giúp kích thích vị giác, tạo sự ngon miệng mà còn cung cấp thêm nhiều vitamin, trong đó có vitamin C rất tốt cho làn da của chị em phụ nữ. Cùng xem ngay đó là những món salad thú vị nào để bổ sung ngay vào thực đơn nhà mình trong dịp Tết Cổ Truyền nhé!

1. Salad bắp cải trộn

 

Salad luôn là món ăn thanh nhẹ, dễ chế biến và rất thích hợp để dùng kèm trong những bữa cơm. Với salad bắp cải trộn nhanh cấp tốc này, cùng nguyên liệu vô cùng cơ bản, không đắt tiền là đã mang đến cho bạn bữa ăn ngon miệng cùng rất nhiều vitamin cần thiết. 
 

Nguyên liệu

- 1/2 củ Cà rốt

- 300g Bắp cải trắng

- 10g Ngò rí

- 75g Sốt Mayonnaise

- 30g Bơ

- 15ml Giấm táo

- 1 muỗng Mù tạt

- 2g Đường trắng

- 15ml Nước cốt chanh

- 2g Muối

- Tiêu

Cách làm

- Bước 1: Bắp cải rửa sạch, bào sợi vừa ăn. Cà rốt thái sợi rồi trộn cùng bắp cải. Hành và rau ngò cắt nhỏ.
- Bước 2: Trộn mayonnaise, bơ, mù tạt, giấm táo, đường, nước cốt chanh, muối, tiêu với nhau.
- Bước 3: Đồ phần nước sốt vừa làm vào trộn chung cùng bắp cải và cà rốt. Tùy từng khẩu vị mà điều chỉnh lượng nước sốt cho phù hợp.

2. Salad rau củ tổng hợp

 

Nguyên liệu:

- Cà rốt.

- Dưa chuột.

- Rau xà lách.

- Cà chua.

- Xốt mayonnaise.

- Dầu ăn.

- Muối.

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

- Cà chua rửa sạch rồi thái thành các lát mỏng.

- Cà rốt gọt vỏ rồi thái viên.

- Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

- Dưa chuột gọt vỏ, thái lát mỏng vừa ăn.

Bước 2:

Cho cà rốt, dưa chuột, cà chua vào bát rồi trộn đều. Cho thêm chút nước xốt mayonnaise cùng với chút muối và dầu ăn vào, trộn đều.

Để khoảng 5 phút để các gia vị ngấm đều rồi cho salad ra đĩa thưởng thức.

3. Salad táo giòn ngon

 

Nguyên liệu:

- 1/2 bắp cải trắng

- 1/4 bắp cải tím

- 1 củ hành tây

- 2 quả táo

- Mayonnaise

- Apple cider (một loại dấm táo)

- Mật ong

- Muối, tiêu

Cách làm

Bước 1: Phần nước sốt: Trộn đều 1/2 chén sốt mayonnaise với 2 muỗng canh apple cider, 3 muỗng canh mật ong, 1/2 muỗng cafe muối, 1/4 muỗng cafe tiêu.

Bước 2: Bắp cải trắng tách rời lá, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn.

Bước 3: Bắp cải tím cũng rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 4: Hành tây cắt sợi nhuyễn ngâm trong nước đá. Khi chuẩn bị trộn rau thì vớt ráo.

Bước 5: Chuẩn bị một thau nước đá lạnh có pha 1-2 muỗng cafe dấm. Táo cắt sợi nhuyễn, cho ngay vào thau nước đã chuẩn bị.

Bước 6: Cho cả phần bắp cải trắng vào nước ngâm cùng táo khoảng 10 phút. (Bắp cải tím không ngâm vì sẽ làm lẫn màu và làm bắp cải tím tái màu đi, không đẹp). Sau đó vớt ráo.

Trộn rau: cho tất cả loại rau vào tô to, rưới sốt lên trộn đều và dùng ngay.

4. Salad đậu phụ, cà chua:

 

Nguyên liệu

- Xà lách: 200gr

- Cà chua bi: 10 quả

- Đậu phụ: ½ bìa

- Dầu olive: 2 thìa

- Giấm: ½ thìa

- Muối: ¼ thìa café

Cách làm:

- Luộc đậu phụ trong khoảng 1 phút, sau đó vớt ra xả qua với nước lạnh rồi cắt miếng vuông vừa ăn.

- Cà chua bi cắt đôi, trộn đều với giấm.

- Cho cà chua, đậu phụ vào bát tô, thêm muối, dầu olive vào trộn đều, rắc chút mè rang lên trên và thưởng thức.

5. Salad giá đỗ

 

Giá đỗ giàu chất xơ, thanh mát nên rất thích hợp để bạn làm salad ăn đổi vị khi mà tết luôn đầy ắp những món thịt đã ăn đến ngán. Giá đỗ còn cực kì tốt cho sức khỏe và bạn sẽ không lo lắng mình bị tăng cân khi ăn nhiều salad giá đỗ đâu nha. Lưu lại ngay để dành làm trong ngày Tết nào.

Nguyên liệu

- 450g Giá đỗ

- 1/2 muỗng Muối

- 1 cây Hành lá

- 1/2 muỗng Bột tỏi

- 2 muỗng Nước tương

- 2 muỗng Dầu mè

- 1/2 muỗng Ớt bột (Hàn Quốc)

- 1 muỗng  Mè trắng

- 1 trái Ớt

Cách làm

Bước 1: Ớt rửa sạch, cắt khoanh. Hành lá rửa sạch, cắt khúc. Giá đỗ rửa sạch để ráo nước.
Bước 2: Mè trắng đem rang đến khi vàng đều.
Bước 3: Chần sơ giá đỗ qua nước sôi cho bớt hăng, rồi vớt giá ra để ráo và nguội.
Bước 4: Cho các nguyên liệu gồm giá, mè trắng, ớt, hành lá, ớt bột, muối, nước tương, bột tỏi vào tô và sau cùng là cho dầu mè lên. Dùng găng tay nilon trộn đều. Khi ăn để ra dĩa và thưởng thức.

6. Salad trái cây

 

Nguyên liệu:

– 2 quả táo

– 2 quả chuối

– 1 quả chanh

– Nho, dâu tây

– 1 chén việt quất

– 2 muỗng canh mật ong

Cách làm:

Bước 1: Cho nước cốt chanh và mật ong vào 1 chiếc tô to, dùng đũa khuấy thật đều.

Bước 2: Sơ chế các loại quả

Rửa sạch dâu tây, nho và dùng dao cắt nhỏ.

Táo rửa sạch, gọt vỏ, chuối bóc vỏ và cũng cắt nhỏ.

Rửa sạch việt quất, để ráo

Bước 3: Trộn salad

Cho tất cả các nguyên liệu: dâu tây, nho, táo, chuối đã cắt nhỏ cùng quả việt quất vào 1 chiếc tô lớn. Sau đó, đổ hỗn hợp mật ong chanh vào tô hoa quả vừa rồi. Dùng đũa nhẹ nhàng trộn đều hỗn hợp và để salad vào ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 6 tiếng cho hỗn hợp ngấm đều trước khi thưởng thức

Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay mình chuẩn bị những món salad đầy màu sắc hấp dẫn này cho mâm cơm dịp Tết để cả nhà cùng thưởng thức? Những món salad vừa dễ làm, vừa thanh mát, tươi ngon, lại kích thích vị giác, ăn vào “nhẹ bụng” sẽ giúp gia đình bạn không lo bị ngán các món ăn dầu mỡ dịp Tết nữa. Cùng lưu lại để Tết này trổ tài ngay bạn nhé. Chúc các bạn thực hiện thành công.

Xem thêm Cách muối củ kiệu trắng giòn, ngon đúng điệu ngày Tết tại đây!