KINH NGHIỆM MỞ QUÁN TRÀ SỮA Ở ÚC NÊN HAY KHÔNG?

Sau khi trà sữa được biết đến vào những năm 80 ở một cuộc thi tại Đài Loan, thì sau đó vào những năm 1992 thì nó bắt đầu xuất hiện tại Úc.
Khi bắt đầu xuất hiện tại Úc, các quán trà sữa cũng như thương hiệu tại đây có thể đếm trên đầu ngón tay. Mãi đến cuối 2009 thì trà sữa đặc biệt là trà sữa chân trâu bắt đầu có những chuyển biến tích cực. Đến giữa năm 2017 thì tại Úc mới có nhiều thương hiệu nổi tiếng du nhập vào, theo một tờ báo tại Úc thì thị trường trà sữa tại Úc hiện nay mới bắt đầu phát triển và còn rất nhiều tiềm năng, tại đây các thương hiệu trà sữa nổi tiếng cũng như mật độ quán trà sữa không nhiều.
Đứng đầu thị trường trà sữa của Úc hiện giờ vẫn là cái tên được nhắc tới nhiều nhất tại Châu Á đó Gong Cha là, sau đó đến một số thương hiệu được du nhập từ Đài Loan như Chatime CoCo, Sharetea….
Cách đây vài năm thì đối với người dân Úc việc uống trà pha với sữa còn quá lạ và đáng sợ. Nhưng từ những năm 2009, việc phát triển của cổng công nghệ thông tin thì việc uống các ly trà pha với sữa còn có thêm những hạt chân trâu không còn quá xa lạ đối với người dân Úc nữa. Lúc này họ lại thích thú với vị ngọt hòa với vị đắng của trà, hơn nữa họ còn thích thú hơn với các sản phẩm sáng tạo từ trà sữa.
Các thương hiệu trà sữa thành công tại Úc một phần nhờ việc cải tiến món trà sữa ban đầu tại nơi đây, sử dụng trà thay vì bột chiết xuất từ trà, kem béo thay vì sử dụng sữa. Cùng với đó các thương hiệu luôn tuân thủ nghiêm ngặt các kỹ thuật, quy trình pha chế. Đảm bảo từ khâu nguyên liệu đến thành phẩm và chất lượng các loại đồ uống. Điều này chứng tỏ quy trình bài bản là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến hương vị món uống.

Nếu bạn đang có ý định mở một quán trà sữa tại Úc thì nên lưu ý một số kinh nghiệm mở quán sau đây:

1. Xác định địa điểm mở quán

Tại hòn đảo nhỏ ở Châu Đại Dương này thì địa điểm mở quán trà sữa hợp lý là trong các trung tâm thương mại,hoặc là gần trường học và công viên. 

2. Nguồn nguyên liệu sạch
Để cho thực khách tại Úc biết được thức uống của họ được là từ những gì có xuất xứ từ đâu là một điểm cộng khi kinh doanh quán trà sữa tại đây.
3. Thiết kế phong cách và menu cho quán.
- Hiện nay tại Úc các quán trà sữa đang trang trí cho quán mình theo phong cách hiện đại, bạn có thể đi theo phong cách này hoặc bạn cũng có thể thiết kế cho quán mình một phong cách cổ điển.
4. Phải kiên trì, quyết tâm kiên trì.
Có thể khi mở quán, những ngày đầu sẽ vắng khách nhưng nếu bạn tiếp tục cố gắng học hỏi và tìm tòi thì nhất định quán của bạn sẽ đông khách thôi.

5. Luôn học hỏi và trau dồi kiến thức pha chế
Là một chủ của cửa hàng tương lai tại Úc, bên cạnh các kiến thức cơ bản về pha chế, thì các bạn cũng cần học hỏi trau dồi thêm nhiều kiến thức kinh doanh, điều này giúp ích rất nhiều cho quán bạn sau này.
Các chủ quán tương lai nên nhớ, thương hiệu lớn luôn đông khách là vì họ luôn học hỏi trau dồi các sản phẩm đến cho khách hàng. Bên cạnh đó muốn quán được duy trì và hoạt động ổn định thì bạn phải nắm được các kiến thức cơ bản từ nguyên liệu đến phương pháp quy trình pha chế và bí quyết riêng cho thương hiệu của mình. Có như vậy, bạn mới làm chủ được mô hình kinh doanh của mình.

Vậy khi tham gia khóa học thương hiệu trà sữa có gì đặc biệt?

Đầu tiên, bạn phải biết rằng mỗi 1 thương hiệu trà sữa nổi tiếng đều sở hữu 1 loại trà độc quyền, bí quyết chọn trà cho riêng. Khóa học này trang bị cho bạn kiến thức tổng quan về: nguồn gốc trà, hương vị mỗi nhóm trà và đặc trưng của các dòng trà để tạo nên sự đặc trưng và khác biệt.
Thứ 2, việc giữ được hương vị đặc trưng của từng loại trà rất quan trọng để hình thành nên một ly trà sữa ngon. Chính vì thế, tham gia một khóa trà sữa bài bản các chủ quán sẽ nắm được phương pháp, kỹ thuật, thời gian pha của từng loại trà để giữ lại hương vị thơm ngon của trà.

Thứ 3, khóa học pha chế trà sữa bài bản sẽ giúp các chủ quán nắm rõ định lượng nguyên liệu và pha chế một cách chuyên nghiệp.
Thứ 4 các chủ quán sẽ được hướng dẫn cách tự lên cho mình một menu.
Thứ 5, ngon thôi là chưa đủ, phải chỉnh chu từ bao bì đến ngoại hình sản phẩm. Chính vì vậy các chủ quán khi tham gia khóa học pha chế sẽ được hoàn thiện kỹ thuật trang trí món uống của quán mình.
Thứ 6, khi mở quán các máy móc và dụng cụ liên quan là thiết bị hỗ trợ rất cần thiết. khóa học sẽ giúp các chủ quán biết thêm về chúng
Thứ 7, khóa học pha chế còn giúp các chủ quán biết quy trình kiểm soát chất lượng hương vị và bổ sung thêm kinh nghiệm quản lý.
Cuối cùng các chủ quán sẽ được tư vấn chiến lược kinh doanh và xây dựng thương hiệu tại Úc.
Khi đầu tư, mong muốn của các chủ quán luôn là làm sao cho quán mình có doanh thu cao và đông khách. Để thực hiện điều đó thì ngay bây giờ hãy đăng ký một khoá học pha chế trà sữa thương hiệu, để có thể nắm rõ các quy trình mà một quán trà sữa hoạt động, cũng như việc pha chế của quán như thế nào, và bên cạnh đó bạn cũng có thể tự thiết kế một menu riêng cho quán mình
Chúc các bạn sẽ thành công!