Dạy Pha Chế Trà Sữa Cà Phê Kem


ĐỪNG QUÊN KINH DOANH ĂN VẶT GIÚP BẠN TĂNG 2-3 LẦN DOANH THU
 
 
“Ăn vặt” là cụm từ không xa lạ gì đối với đại đa số người Việt. Từ lâu các món ăn vặt đã tồn tại muôn hình vạn trạng. Những chiếc xe đẩy, hàng gánh, quán cóc lề đường đi cùng với ký ức tuổi thơ của biết bao người Việt.

Cùng với sự phát triển không ngừng nghỉ của xã hội và nền công nghiệp ăn uống, các món ăn vặt dân dã ngày nào như được khoác lên tấm áo mới. Ngày nay khi nhắc đến các món ăn vặt, thực khách không chỉ đề cập đến những món ăn quen thuộc vốn đã ăn sâu bén rễ trong tâm trí nhiều người, mà thay vào đó họ sẽ nhớ đến những món ngon hiện đại hơn, đa dạng hơn, bắt mắt và hợp thời hơn. Ăn vặt đã thay đổi nhưng tinh thần của nó mang lại vẫn không bị mài mòn theo năm tháng. Thực khách Việt tìm đến quán ăn vặt không chỉ để giải quyết cái bụng đói mà còn để “tìm vui” cho khẩu vị, để hội họp bạn bè cùng hàn huyên những câu chuyện đời thường.

Không có gì phải ngạc nhiên khi nói kinh doanh ăn vặt đang là lĩnh vực “hái ra tiền” mà nhiều người hướng đến. Cùng với trà sữa, ăn vặt luôn có sức hút mãnh liệt với nhiều bạn trẻ hiện đại. Với nhu cầu khách hàng đang ngày một tăng cao, một quán ăn vặt tầm trung với menu đa dạng từ đồ ăn đến thức uống mỗi ngày thu về doanh thu hàng triệu là chuyện hết sức bình thường. Nếu có được công thức chuẩn vị và một chiến lược kinh doanh phù hợp, bạn có thể biến quán ăn vặt của mình thành “cây hái ra tiền”.

Đặc biệt hơn, với những quán cà phê trà sữa vốn đã có sẵn mặt bằng, việc bổ sung menu ăn vặt càng làm “hổ mọc thêm cánh”. Với sự kết hợp hai mô hình kinh doanh lý tưởng này, bạn có thể tăng gấp 2-3 lần doanh thu cho quán. Không thể nghi ngờ gì, một quán vừa có menu đồ uống phong phú, vừa có các món ăn vặt hiện đại hấp dẫn chính là “thiên đường” của nhiều bạn trẻ. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không tạo ra “thiên đường” ấy ngay hôm nay?
 

 
Tại Passion Link, chúng tôi sẽ giúp bạn phát hoạ một mô hình kinh doanh lý tưởng cho sự kết hợp giữa thức uống và ăn vặt hiện đại.
 

1. Tầm quan trọng của không gian quán


Đầu tiên, bạn không thể bỏ qua yếu tố không gian hay còn được gọi với cái tên vô cùng thời đại – “view”. Trong trường hợp lần đầu tiên đến quán, view chính là tiêu chí trọng yếu để khách hàng quyết định chọn một quán nào đó. Không gian lý tưởng cho một quán trà sữa ăn vặt nên có khoảng cách giữa các bàn đủ rộng để thuận tiện cho các cuộc họp mặt trò chuyện của thực khách. Nên chọn những gam màu tươi sáng, có nhiều góc bày trí đặc biệt có thể trở thành “góc check-in” cho giới trẻ. Bạn có thể chia không gian quán thành hai khu bàn cao và ngồi bệt để thực khách có nhiều sự lựa chọn. Tuỳ vào phong cách riêng biệt mà bạn muốn hướng tới, có thể mang “style” của bạn tinh tế lồng vào không gian quán để vừa tạo một nét đặc trưng vừa bắt kịp thị hiếu của khách hàng.
 

2. Menu đa dạng

 
Bạn có thể tách từ đa dạng này thành “nhiều chủng loại” và “hợp thời”. Đầu tiên, nếu bạn đã có một menu nước đủ hấp dẫn, chỉ cần bổ sung những món thức uống hot trend và “giữ phong độ” ở những món “trấn quán”. Đối với menu ăn vặt, bạn không thể chỉ bán những món ăn đơn giản đến có phần nhàm chán như nhiều quán bình dân đã và đang làm. Để đáp ứng nhu cầu ngày một cao cấp của khách hàng, bạn phải nâng cấp menu bằng những món ăn vặt hiện đại và cầu kỳ hơn. Đây một số món ăn vặt “hot” nhất mà bạn nên có trong menu của quán:
 
  • Mì cay: Từng tạo nên “cơn sốt” chưa bao giờ có trong thị trường ăn uống, mì cay là “trào lưu trong trào lưu” nó lôi kéo người mới nhưng cũng không bỏ rơi người cũ, tạo nên sức hút chưa từng thấy không những đối với giới học sinh sinh viên mà còn chinh phục nhiều đối tượng khách hàng khác.
  • Pizza: Nhiều người tìm đến món ăn vặt này để trải nghiệm cảm giác đặc biệt khi ăn, bởi sự thú vị của Pizza không hoàn toàn nằm ở hương vị mà còn ở độ dai đặc trưng của nó. Có thể nói, đây là món ăn vặt có thể gây ấn tượng mạnh với rất nhiều người khi thưởng thức.
  • Bánh mì phô mai bơ tỏi: là món ăn vặt “làm mưa làm gió” trong thời gian qua, bánh mì pho mai bơ tỏi với nguyên liệu đơn giản và vô cùng thân thuộc nhưng lại mang đến hiệu quả không ngờ. Chất mộc mạc và hiện đại giao hoà tạo nên sức hút mãnh liệt và bền bĩ.
 

Hình: Mì cay


Hình: Pizza


Hình: Bánh mì phô mai bơ tỏi

 
Ngoài ra, bạn có thể bổ sung thêm nhiều món ăn vặt xu hướng trên thị trường như tokbokki, bánh bi, mì Ý,... trong mỗi món lại chia ra những vị khác nhau, làm đầy menu của bạn bằng những món ngon “trẻ” nhất và hấp dẫn nhất.
 

Hình: Mì Ý


Hình: Tokbokki


Hình: Bánh bi
 

3. Cốt lõi của hương vị
 

Hương vị là linh hồn của một món ăn, nó cũng là yếu tố quan trọng nhất để giữ chân thực khách. Một món ăn có chất lượng và hương vị tuyệt hảo có thể gây ấn tượng xuất sắc cho thực khách ngay từ lần đầu thưởng thức, có thể khiến họ quay trở lại lần hai và biến họ trở thành khách hàng thân thiết của quán. Nếu bạn chưa có đủ tự tin để tạo ra hương vị có thể chinh phục thực khách, hãy nỗ lực học lấy bí quyết tạo nên hương vị tiêu chuẩn cho các món ăn của quán bạn. Tạo nên một hương vị đáng tự hào, bạn không những có được trái tim khách hàng, mà nó còn là “bùa hộ mệnh” quyết định sự thành bại cho việc kinh doanh của quán bạn.

Tham khảo khoá học “menu ăn vặt hiện đại 2021” TẠI ĐÂY:

Kinh doanh ăn vặt đang lan toả sức hút hơn bao giờ hết. Là một người nắm bắt thời cuộc, hãy lập kế hoạch từ hôm nay và mang doanh thu quán đột phá từng ngày. Bạn đã sẵn sàng chưa?
 

THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC PHA CHẾ MÓN MỚI TẠI ĐÂY         

1. Khóa học Trà sữa chuyên nghiệp "Tại đây"        

2. Khóa học Sinh tố nước ép "Tại đây"         

3. Khóa học Rau má mix "Tại đây"         

4. Khóa học Trà chanh HOT "Tại đây"         

5. Khóa học Sữa chua trân châu "Tại đây"        

6. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"        

7. Khóa học Cà phê truyền thống "Tại đây"         

8. Khóa học Chè các loại "Tại đây"         

........ 

HỆ THỐNG CHI NHÁNH PASSION LINK SCHOOL      

Cơ Sở chính: 07 Nguyễn Đức Thuận, P.13, Quận Tân Bình, TPHCM.      

Liên hệ: 0908.924.460 - 0977.300.098     

Chi Nhánh Cần Thơ: 65 Nguyễn Đệ, Phường An Hòa, Quận Ninh Kiều, TP. Cần Thơ       

Liên hệ: (029) 23 636 000 - 079.590.5508     

Chi Nhánh Hà Nội: 28 Phan Đình Giót, Thanh Xuân, Hà Nội
Hotline: 0909.800.676   

Chi nhánh Đà Nẵng: 104 Lý Thái Tông, P. Thanh Khê Tây, Thanh Khê, Đà Nẵng 
Liên hệ: 0908.006.557 

Tin tức khác

Đăng ký khóa học

 
 
gọi tư vấn miễn phí
 
 
Chat Messenger

Gọi tư vấn

Chat Zalo