1. ĐIỀU BẠN CẦN BIẾT KHI MỞ QUÁN TRÀ SỮA?

1. Học hỏi kinh nghiệm mở quán sẽ giúp bạn kinh doanh thuận lợi hơn trong thời gian sắp tới
2. Tìm hiểu nhu cầu khách hàng 
3. Xác định nguồn vốn để mở quán
4. Tìm hiểu về kinh doanh và chuẩn bị menu cho quán
5. Lựa chọn địa điểm quán
6. Lên ý tưởng cho quán, thiết kế và thi công quán
7.  Học pha chế trà sữa, hoàn thiện menu chất nhất cho quán
8. Training nhân sự đảm bảo quán vận hành tốt.

                                                

2. LÀM THẾ NÀO ĐỂ CÓ HƯƠNG VỊ VÀ CHẤT LƯỢNG TRÀ SỮA NGON?

Thị trường đồ uống tại Việt Nam đang diễn ra vô cùng sôi động và mức độ cạnh tranh ngày càng cao. Để tạo sự khác biệt cho quán thì trước hết bạn phải có menu đủ hấp dẫn để thu hút khách hàng. Khi thu hút được khách hàng về quán bạn thì hương vị và chất lượng đồ uống quyết định mức độ trung thành của khách hàng. 
Chất lượng trà sữa được quyết định bởi 4 yếu tố quan trọng bao gồm: khối lượng nguyên liệu, quy trình các bước, thời gian, nhiệt độ. Cả 4 yếu tố này phải được kiểm soát khắt khe tỉ mỉ, chỉ cần sai sót định lượng sẽ dẫn đến chất lượng đồ uống không ngon.
Khối lượng nguyên liệu cần được kiểm soát tỉ mỉ vì chỉ cần sai sót khoản định lượng món uống sẽ không chuẩn vị. Trong pha chế nếu không định lượng chính xác dẫn đến hương vị đồ uống quá đậm hoặc quá nhạt. Người pha chế chuyên nghiệp sẽ có công thức để cân đối định lượng thành phần của một loại đồ uống nhất định. Chính vì thế, trước khi pha chế, bạn phải biết được công thức để làm ra được thức uống có hương vị tiêu chuẩn.
Để có món uống ngon chuẩn vị cần thực hiện nghiêm ngặt kỹ thuật các bước sơ chế, pha chế bài bản từ nguyên liệu đến thành phẩm đảm bảo chất lượng các loại đồ uống. Nhiều người thường hay thắc mắc vì sao cùng làm theo một công thức nhưng hương vị của thức uống đôi khi không giống nhau. Điều này chứng tỏ học pha chế để nắm rõ quy trình kỹ thuật bài bản là một trong những yếu tố quan trọng tác động đến hương vị món uống. 

 

Hình 1: Học pha chế những món trà sữa - trà trái cây Hot nhất

3. MỞ QUÁN TRÀ SỮA CẦN CHÚ Ý ĐIỀU GÌ?

Hiện tại, rất nhiều quán cà phê trà sữa mở ra khiến mức độ cạnh tranh ngày càng cao. Muốn kinh doanh quán trà sữa thành công, bạn cần hiểu rõ sản phẩm mình bán thì mới tự tin bán cho khách hàng. Kinh doanh quán trà sữa là một quá trình dài và bạn cần những kiến thức, kinh nghiệm mở quán. Tham gia một khóa học dạy pha chế mở quán, dạy nấu trà sữa, bạn sẽ có thêm nhiều kiến thức pha chế bài bản, kiến thức nguyên liệu, đặc trưng của từng nguyên liệu để kết hợp chúng với nhau. Từ đó, bạn sẽ biết cách kết hợp các loại nguyên liệu để cho ra món uống hoàn hảo nhất. Quán bạn muốn đông khách thì phải hương vị khác biệt biệt, bên cạnh tuân thủ những yếu tố nguyên bản.
Khách hàng ngày càng thông minh hơn trong việc chọn lựa các món uống ưa thích và họ cũng có đa dạng sự lựa chọn. Do đó, để  mở quán trà sữa và phát triển quán sao cho có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng ngoài việc nắm bắt các kiến thức pha chế là hết sức quan trọng. Học pha chế, học làm trà sữa không đơn giản chỉ là công thức pha chế, bạn sẽ nắm được kiến thức về nguyên liệu để kết hợp sao cho ra món uống chuẩn vị. Sau khi học xong khóa dạy pha chế trà sữa, giúp bạn nắm được kiến thức nền tảng cơ bản, kỹ năng, công thức, bí quyết pha chế trà sữa. Ngoài ra, dựa vào những kiến thức đã có, bạn sẽ sáng tạo được nhiều món uống mới lạ hơn chỉ riêng quán bạn có mà nơi khác không có. Hơn thế nữa, học pha chế, học pha trà sữa bài bản giúp cho việc quản lý quán, kiểm soát nguồn nguyên vật liệu, tuyển nhân viên cho quán bạn dễ dàng hơn.  
                                                                                                             

Hình 2: Học trà sữa mở quán tại Passion Link

4. BẠN CÓ BIẾT TẠI SAO CÁC CHUỖI TRÀ SỮA THÀNH CÔNG VÀ CÓ LƯỢNG KHÁCH HÀNG KHỔNG LỒ KHÔNG?

I. CHƯƠNG TRÌNH KHÓA HỌC TRÀ SỮA:
 

1) Dạy pha trà sữa ngon chuẩn vị:

a. Tea (Học về trà): Học phân biệt, nhận biết các loại trà phổ biến thường dùng trong pha chế trà sữa, trà trái cây.

b. Milk Tea (Học trà sữa):

• Trà sữa truyền thống nhà làm:
  1. 12 món trà sữa nhà làm;
  2. 15 món trà sữa 2 tầng;
  3. 25 món trà sữa 3 tầng

• Taiwan Milk Tea ( Ttrà sữa Đài Loan): học pha trà sữa đầy đủ từ cơ bản đến nâng cao các dòng trà sữa. Các công thức sáng tạo trà sữa cho quán mới.
• Thailand Milk Tea ( Trà sữa Thái Lan): dạy cách làm trà sữa Thái xanh.

Hình 3: Trà sữa 3 tầng


Hình 4: Trà sữa nguyên vị

                                                                        
Hình 5: Trà sữa bạc hà


Hình 6: Trà sữa socola


Hình 7: Trà Sữa Thái


Hình 8: Trà sữa việt quốc

c. Trà trái cây:

• 15 món trà nhiệt đới cùng kem cream cheese;
• 4 món Trà Đào huyền thoại;
• 20 món trà hoa quả nhiệt đới;
• 23 món trà mứt trái cây;
• 25 món trà syrup;
• 27 món trà mật trái cây.

Hình 9: Trà Ô Long Nhiệt Đới

                                                             

Hình 11: Trà đào cam sả

d. Học làm thạch- topping trà sữa

• Các loại thạch trong trà sữa ngon như thạch trái cây các loại: thạch dâu, thạch nha đam (lô hội), thạch chanh dây, thạch cafe, thạch trà xanh,
• Thạch khoai môn, thạch táo, thạch kiwi, thạch yogurt, thạch phúc bồn tử, thạch socola, thạch việt quất, thạch vỏ cam...
• Các loại thạch tự làm, thạch nhà làm, cách làm thạch nhà làm ngon.
• Thạch phô mai;
• Thạch khúc bạch;
• Thạch củ năng;
• Thạch củ môn;
• Thạch bắp;
• Thạch bi các loại;
• Thủy tinh các loại;
• Trân châu nhà làm;

Hình 12: Thực hành làm topping tại khóa học

                                                                                                             

2) Dạy học cách quản lý quán trà sữa:

3) Dạy học cách Marketing quán thu hút khách hàng: 

II. HỌC PHÍ & THỜI GIAN HỌC: 

Hình 13: Học viên nhận bằng sau khóa học

ĐĂNG KÝ NHẬN 3 QUÀ TẶNG TẠI ĐÂY
- TƯ VẤN SET UP QUÁN TRÀ SỮA MIỄN PHÍ 
- TẶNG BỘ HÌNH ẢNH MÓN ĐẸP LÀM MENU
- TẶNG BẢNG KẾ HOẠCH CHI PHÍ ĐẦU TƯ CỬA HÀNG

THAM KHẢO CÁC KHÓA HỌC PHA CHẾ MÓN MỚI TẠI ĐÂY          
1. Khóa học Trà sữa chuyên nghiệp "Tại đây"        
2. Khóa học Sinh tố nước ép "Tại đây"        
3. Khóa học Rau má mix "Tại đây"         
4. Khóa học Trà chanh HOT "Tại đây"         
5. Khóa học Sữa chua trân châu "Tại đây"        
6. Khóa học Barista chuyên nghiệp "Tại đây"        
7. Khóa học Cà phê truyền thống "Tại đây"         
8. Khóa học Chè các loại "Tại đây"         
........