1. Muc tiêu khoá học dạy pha chế:
-  Trang bị dạy pha chế cho học viên các kiến thức sau:

- Nguyên liệu trong pha chế các món cafe take away.

- Dụng cụ pha chế kinh doanh cafe take away.

- Công thức pha chế các loại cafe, các loại cookies đá xay, matcha đá xay, chocolate xay, các món đá xay đặc biệt, soda ý.

- Cách lên menu quán.

- Tình hình kinh doanh trà sữa hiện tại.

- Hướng dẫn kinh doanh như hoạch định chi phí, dự tính lãi lỗ.
 

2. Nội dung khóa học:

Phần 1: Tìm hiểu về dụng cụ và nguyên liệu dùng trong quán cafe take away để pha chế các loại thức uống.

- Giới thiệu các dụng cụ cần thiết trong một quán cafe take away.
- Giới thiệu về nguyên liệu dùng trong pha chế các loại đồ uống của quán cafe take away. Từ nguyên liệu cao cấp, chất lượng tốt, giá cả tốt dùng trong các quán cafe lớn và những loại nguyên liệu giá thấp bình dân phù hợp cho kinh doanh nhỏ giá thấp.

Phần 2: Học pha chế các loại đồ uống.

- Lý thuyết về các công thức pha chế: làm kem, cafe đá xay, cookies đá xay, matcha đá xay, chocolate đá xay, các món đá xay đặc biệt, soda ý.

- Thực hành:

1. Làm kem trang trí;

2. Cookies đá xay các loại;

3. Cafe đá xay các loại;

4. Matcha các loại;

5. Chocolate đá xay các loại;

6. Các món đá xay ngon đặc biệt;

7. Soda ý.

Phần 3: Tính giá gốc và lên menu.

- Hướng dẫn tính giá gốc nguyên liệu từng loại đồ uống.
- Hướng dẫn lên menu từng loại đồ uống.

Phần 4: Dự tính lãi lỗ khi kinh doanh.

- Bài toán về kế hoạch kinh doanh sắp tới, chi phí đầu tư ban đầu, chi phí hàng tháng, doanh số dự tính, lãi hay lỗ ước tính.

3. Học phí và thời gian học:

- Học phí: 4.500.000 VNĐ
(Lưu ý: Học viên đăng ký ghi danh sẽ đặt cọc tối đa 50% học phí để giữ chỗ lớp học. Có thể đặt cọc tại trung tâm hoặc thông qua hình thức chuyển khoản)

- Thời gian học: 2 buổi (1 ngày)

(đã bao gồm giáo trình và chi phí nguyên liệu thực hành không phát sinh thêm).

4. Bằng Cấp:    Học viên sau khi hoàn thành khóa học được cấp chứng nhận hoàn thành khóa học.

Giấy chứng nhận mẫu

DẠY NGHỀ PASSION LINK

Chia sẽ của học viên

VŨ VĂN THẾ

Sau khoá học pha chế tại Passion Link, mình cảm thấy rất vui và phấn khởi, các thầy cô và các bạn trong trung tâm rất tận tình chỉ bảo . Không những thế, mình còn được học pha chế các món rất là ngon và còn được học nhiều điều bổ ích để vận dụng trong cuộc sống của thầy Lê Hữu Trí đã chia sẻ. Một lần nữa xin cảm ơn Passion Link đã tạo điều kiện để thế trở thành học viên của trung tâm.